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啤酒燒豬蹄怎么做

食材：

主料：豬蹄、啤酒

配料：油、鹽、老(lao)抽、姜片、蒜、八角、蔥結、冰糖、醬油。

步驟：

1、將所有(you)材料洗凈，豬蹄焯水備用。

2、鍋(guo)里放油(you)加入(ru)冰糖炒糖色，下豬蹄(ti)翻炒至上色。

3、加入老抽和醬油炒(chao)至(zhi)上色。

4、加(jia)入適量的鹽翻炒均勻。

5、最后放入(ru)姜、蒜、八角炒下(xia)。

6、倒入啤酒(jiu)至淹沒。

7、加入一個(ge)蔥結，大(da)火煮開后關火。

啤酒燒豬蹄為什么苦

啤(pi)酒燒菜有苦味的原(yuan)因(yin)是在烹(peng)飪(ren)的過程中一倒(dao)入啤(pi)酒就蓋上鍋蓋，啤(pi)酒中的酒精沒有得(de)到(dao)徹底揮發(fa)。

啤酒燒豬蹄孕婦和小孩可以吃嗎

不建議孕婦(fu)食用啤(pi)酒(jiu)(jiu)豬(zhu)(zhu)腳。啤(pi)酒(jiu)(jiu)中含(han)有(you)一(yi)定的(de)酒(jiu)(jiu)精成分(fen)，而豬(zhu)(zhu)腳易滋(zi)陰(yin)，容易導(dao)致(zhi)胃(wei)寒、腹瀉等(deng)癥狀。同(tong)時，啤(pi)酒(jiu)(jiu)豬(zhu)(zhu)腳含(han)有(you)較高的(de)熱量(liang)和脂(zhi)肪，容易導(dao)致(zhi)孕婦(fu)體(ti)重增(zeng)加、胃(wei)腸(chang)不適等(deng)問(wen)題。

小孩可以(yi)適量吃啤(pi)(pi)酒豬蹄，因為啤(pi)(pi)酒經過熬煮后(hou)酒精會(hui)(hui)有(you)所揮發，小孩吃后(hou)不會(hui)(hui)攝入過多(duo)酒精。但如果小孩較小或(huo)燉(dun)肉中(zhong)啤(pi)(pi)酒含量較多(duo)，則不建議小孩吃。