基本介紹

迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)，拉丁學名(ming)（Rosmarinus officinalis），原產于歐洲及非(fei)洲地中(zhong)海(hai)(hai)沿岸，我(wo)國引種栽培于園(yuan)圃中(zhong)。迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)葉(xie)帶(dai)(dai)有(you)茶香(xiang)(xiang)，味(wei)辛(xin)辣、微苦，其少量干葉(xie)或新鮮葉(xie)片用(yong)于食物調料(liao)，特別用(yong)于羔羊(yang)、鴨、雞、香(xiang)(xiang)腸(chang)、海(hai)(hai)味(wei)、填餡(xian)、燉菜(cai)、湯、馬(ma)鈴薯、番茄(qie)、蘿卜、其他蔬菜(cai)及飲料(liao)，因味(wei)甚濃，在(zai)食前(qian)取出。古代(dai)認(ren)為迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)能增強記憶，在(zai)文(wen)學作品和(he)民間(jian)傳說(shuo)中(zhong)，它是紀(ji)念和(he)忠誠的(de)象徵。迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)稍(shao)帶(dai)(dai)刺激性，在(zai)傳統醫學中(zhong)是補藥和(he)搽劑中(zhong)常用(yong)的(de)芳香(xiang)(xiang)成(cheng)分。現在(zai)，其芳香(xiang)(xiang)油(you)是多種化(hua)妝品的(de)配料(liao)。

迷迭香分布范圍

迷迭香原產歐(ou)洲及北非地中海沿(yan)岸，在歐(ou)洲南(nan)部主要(yao)作(zuo)為經濟作(zuo)物栽(zai)培。中國曾(ceng)在曹魏時期引種，現主要(yao)在中國南(nan)方(fang)大部分地區與山東地區栽(zai)種。

迷迭香長什么樣子

迷(mi)迭香為灌木，高達(da)2米。莖及老枝圓(yuan)柱形(xing)，皮層暗灰色，不(bu)規則的縱裂，塊狀(zhuang)剝(bo)落，幼(you)枝四(si)棱形(xing)，密被白色星狀(zhuang)細絨毛。

葉常常在枝上(shang)叢生，具極短的(de)柄或無柄，葉片(pian)線(xian)形，長1-2.5厘米，寬1-2毫米，先端鈍(dun)，基部漸(jian)狹，全(quan)緣，向背面(mian)卷曲，革質(zhi)，上(shang)面(mian)稍具光澤，近(jin)無毛，下面(mian)密被(bei)白色的(de)星狀(zhuang)絨毛。

花(hua)(hua)近無梗，對生，少(shao)數聚集(ji)在短(duan)(duan)枝的(de)頂(ding)端(duan)組成總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序；苞片(pian)(pian)小，具(ju)柄(bing)。花(hua)(hua)萼(e)卵(luan)狀(zhuang)(zhuang)鐘形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)約(yue)4毫(hao)米(mi)，外(wai)面密被白色星狀(zhuang)(zhuang)絨毛(mao)及(ji)腺(xian)體，內面無毛(mao)，11脈(mo)，二唇(chun)(chun)(chun)形(xing)(xing)，上唇(chun)(chun)(chun)近圓形(xing)(xing)，全緣(yuan)或具(ju)很短(duan)(duan)的(de)3齒，下(xia)唇(chun)(chun)(chun)2齒，齒卵(luan)圓狀(zhuang)(zhuang)三角形(xing)(xing)。花(hua)(hua)冠藍紫色，長(chang)(chang)(chang)不及(ji)1厘米(mi)，外(wai)被疏短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)，內面無毛(mao)，冠筒稍外(wai)伸(shen)，冠檐二唇(chun)(chun)(chun)形(xing)(xing)，上唇(chun)(chun)(chun)直伸(shen)，2淺(qian)裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片(pian)(pian)卵(luan)圓形(xing)(xing)，下(xia)唇(chun)(chun)(chun)寬大，3裂(lie)(lie)，中裂(lie)(lie)片(pian)(pian)最大，內凹，下(xia)傾(qing)，邊緣(yuan)為齒狀(zhuang)(zhuang)，基部縊縮(suo)成柄(bing)，側裂(lie)(lie)片(pian)(pian)長(chang)(chang)(chang)圓形(xing)(xing)。雄蕊(rui)2枚發育，著生于(yu)花(hua)(hua)冠下(xia)唇(chun)(chun)(chun)的(de)下(xia)方，花(hua)(hua)絲中部有1向下(xia)的(de)小齒，藥室平行(xing)，僅1室能育。花(hua)(hua)柱(zhu)細長(chang)(chang)(chang)，遠超過(guo)雄蕊(rui)，先端(duan)不相等2淺(qian)裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片(pian)(pian)鉆形(xing)(xing)，后(hou)裂(lie)(lie)片(pian)(pian)短(duan)(duan)。花(hua)(hua)盤(pan)平頂(ding)，具(ju)相等的(de)裂(lie)(lie)片(pian)(pian)。子房裂(lie)(lie)片(pian)(pian)與花(hua)(hua)盤(pan)裂(lie)(lie)片(pian)(pian)互生。花(hua)(hua)期11月。

生活習性

迷(mi)(mi)迭香(xiang)(xiang)性喜(xi)溫(wen)暖氣候，但(dan)在中國臺灣平地(di)高溫(wen)期生長(chang)緩(huan)慢，冬季沒有寒流的氣溫(wen)較適合它的生長(chang)，水分(fen)供應方面(mian)由于迷(mi)(mi)迭香(xiang)(xiang)葉(xie)片本身就屬于革(ge)質，較能(neng)耐(nai)旱，因(yin)此(ci)栽種的土壤(rang)以富含(han)砂質使能(neng)排(pai)水良好較有利于生長(chang)發育，值得注意的是迷(mi)(mi)迭香(xiang)(xiang)生長(chang)緩(huan)慢，因(yin)此(ci)再生能(neng)力不強。

迷迭香怎么養

花盆：迷(mi)迭香是(shi)香草的(de)一種，喜歡寒冷干燥(zao)的(de)環境。花(hua)盆對生長很重(zhong)要(yao)，無釉陶器通氣性較好(hao)，可以重(zhong)點考慮。至于花(hua)盆的(de)大小(xiao)，直徑20厘米左右就可以了(le)，迷(mi)迭香生長緩慢，不需要(yao)太大的(de)生長空間。

土壤：種(zhong)植迷迭香使用普通的(de)園土就足夠了，載種(zhong)前在土里加入少量的(de)肥料。

澆水：夏天氣溫較(jiao)高，早晚(wan)各澆(jiao)一次(ci)水(shui)，中午不要澆(jiao)水(shui)；其它季節(jie)一周(zhou)澆(jiao)一次(ci)水(shui)，可(ke)以根(gen)據盆土的情(qing)況來判斷是否需要澆(jiao)水(shui)。

施肥：一年(nian)內(nei)施(shi)肥(fei)(fei)2-3次，把腐熟的(de)有機肥(fei)(fei)料放在花盆邊緣處的(de)土里，也(ye)可(ke)以(yi)薄(bo)肥(fei)(fei)勤施(shi)。迷迭(die)香在開(kai)花之后需要有足夠的(de)肥(fei)(fei)料，才(cai)能保(bao)證(zheng)開(kai)花持久(jiu)。

溫度：迷迭(die)香是(shi)比較耐寒(han)的(de)植物。冬(dong)季可(ke)以用半封閉陽(yang)臺(tai)越冬(dong)。零下5度左(zuo)右就沒問(wen)題了。因此(ci)，冬(dong)天不一定要采取保(bao)溫(wen)對(dui)策，若所在地區的(de)冬(dong)季氣(qi)溫(wen)在-10℃以下，建(jian)議放在室內。夏(xia)天氣(qi)溫(wen)高，應該(gai)盡早換氣(qi)降溫(wen)，促進(jin)生(sheng)長。

注意事項

1.別泡在水(shui)里。其實，喜歡花的(de)人澆水(shui)都是根據經驗來做的(de)。第(di)一次養迷迭(die)香的(de)花友(you)們要(yao)注意夏天的(de)暑熱，雖然需要(yao)多(duo)澆水(shui)，但不能澆水(shui)很多(duo)，植(zhi)物容(rong)易枯萎，生長緩(huan)慢。

2.不(bu)要用化肥。迷迭香(xiang)在開(kai)花后需要施用充足的肥料(liao)(liao)促進持續開(kai)花，但最好不(bu)要使用化學(xue)肥料(liao)(liao)，以免幼苗燃(ran)燒(shao)，平時可以在家里澆(jiao)一點發酵的淘(tao)米水。

繁殖方式

種子繁殖

一(yi)(yi)般于(yu)早(zao)春溫室(shi)內進行(xing)育苗。土(tu)(tu)(tu)法育苗、穴盤育苗均可(ke)(ke)(ke)。土(tu)(tu)(tu)法育苗需(xu)先(xian)整理好(hao)苗床。苗床可(ke)(ke)(ke)平畦(qi)或(huo)小高(gao)畦(qi)，床土(tu)(tu)(tu)應(ying)整碎耙(pa)平，施足發酵底(di)(di)肥，澆(jiao)足底(di)(di)水。撒播或(huo)條播均可(ke)(ke)(ke)。但種子(zi)(zi)(zi)(zi)盡量稀播，或(huo)與細干土(tu)(tu)(tu)拌勻，播于(yu)苗床上(shang)，澆(jiao)小水，使種子(zi)(zi)(zi)(zi)與土(tu)(tu)(tu)壤充分(fen)接觸。種子(zi)(zi)(zi)(zi)具好(hao)光(guang)性(xing)，將(jiang)種子(zi)(zi)(zi)(zi)直(zhi)接播在介(jie)質上(shang)，不需(xu)覆蓋，在畦(qi)面上(shang)搭(da)小拱(gong)棚，既保證(zheng)地溫，又使土(tu)(tu)(tu)壤表(biao)層不易板(ban)結。種子(zi)(zi)(zi)(zi)靠苗床底(di)(di)水發育，但要一(yi)(yi)直(zhi)保持(chi)土(tu)(tu)(tu)壤表(biao)層濕潤。待(dai)芽頂(ding)出土(tu)(tu)(tu)，再澆(jiao)水，以小水勤灌為原則(ze)。種子(zi)(zi)(zi)(zi)發芽適溫為15-20攝氏度。約2-3周發芽。當苗長到10厘米左右，大約70天(tian)，即(ji)可(ke)(ke)(ke)定植(zhi)。

穴盤育苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)，將(jiang)草炭、蛭石(shi)按3：1的(de)(de)(de)比例(li)混勻，即(ji)可播種。上(shang)覆(fu)一(yi)(yi)薄層蛭石(shi)，澆一(yi)(yi)次透水。上(shang)搭(da)小(xiao)拱棚，其后管理同土(tu)法育苗(miao)(miao)。不同的(de)(de)(de)是，待迷(mi)迭(die)香(xiang)出苗(miao)(miao)后，要(yao)(yao)時常移(yi)動(dong)穴盤，以(yi)免根沿著穴盤下方(fang)的(de)(de)(de)孔(kong)，扎入地下，定植(zhi)時傷根。迷(mi)迭(die)香(xiang)芽率很(hen)(hen)低，一(yi)(yi)般只(zhi)有10%-20%，在(zai)第一(yi)(yi)年，迷(mi)迭(die)香(xiang)的(de)(de)(de)生長極為(wei)緩(huan)慢(man)(man)，即(ji)使(shi)到(dao)了秋(qiu)季，植(zhi)株大(da)小(xiao)比剛定植(zhi)時的(de)(de)(de)植(zhi)株大(da)不了很(hen)(hen)多，形(xing)成大(da)批產量(liang)要(yao)(yao)在(zai)2-3年以(yi)后，速度很(hen)(hen)慢(man)(man)。所以(yi)，生產上(shang)一(yi)(yi)般采(cai)用無性(xing)繁殖方(fang)式(shi)(shi)。但由種子開(kai)始(shi)栽培(pei)的(de)(de)(de)，氣味較(jiao)芬芳，故采(cai)用何(he)種繁殖方(fang)式(shi)(shi)，要(yao)(yao)視需要(yao)(yao)而定。

扦插繁殖

多在(zai)冬季(ji)至早春進(jin)行，選(xuan)取(qu)新鮮健康尚未(wei)完全(quan)木質化的莖作為插(cha)穗，從頂(ding)端算起約(yue)10-15厘米處(chu)剪下(xia)，去(qu)除(chu)枝(zhi)條下(xia)方約(yue)1/3的葉(xie)子，直接插(cha)在(zai)介(jie)質中(zhong)，介(jie)質保持濕潤(run)，約(yue)3-4周即會生根，7周后可定植到露地，扦(qian)插(cha)低(di)夜溫(wen)為13攝氏度。

壓條繁殖

利用迷迭香莖上能產生不(bu)定(ding)根的(de)特性，把植(zhi)株接近(jin)地面(mian)的(de)枝條(tiao)壓彎覆土，留頂部于空氣中，待長(chang)出新根，從母體(ti)剪下(xia)，形成新的(de)個體(ti)，定(ding)植(zhi)到露地。

病害防治

在潮(chao)濕的(de)環(huan)境(jing)里，根腐病(bing)(bing)、灰(hui)霉病(bing)(bing)等是(shi)迷(mi)迭(die)香(xiang)常見病(bing)(bing)害。如果(guo)栽培基質還是(shi)潮(chao)濕的(de)時(shi)候，迷(mi)迭(die)香(xiang)植株出現萎蔫(nian)，需要(yao)把植株立即移出溫(wen)室。常見的(de)蟲害是(shi)紅(hong)葉螨和白粉虱(shi)，較(jiao)為理(li)想的(de)方法是(shi)使用生物防(fang)治。

應重在預防，可以從衛生狀(zhuang)況、合(he)適的(de)水(shui)分(fen)管理、合(he)理的(de)溫度和光照上著手，并且需經(jing)常觀察、及(ji)時淘汰病弱(ruo)株。

價值及其他

迷迭香主要價值

工業價值

迷(mi)迭香是一種(zhong)名貴的(de)(de)天然香料植物(wu)，生(sheng)長季(ji)節會散(san)發一種(zhong)清(qing)香氣(qi)(qi)味(wei)，有清(qing)心(xin)提神(shen)的(de)(de)功效。它的(de)(de)莖(jing)、葉和(he)(he)花具(ju)有宜人的(de)(de)香味(wei)，花和(he)(he)嫩枝提取的(de)(de)芳香油(you)，可(ke)作為(wei)用(yong)于調配空氣(qi)(qi)清(qing)潔劑、香水、香皂等化妝品的(de)(de)原料，較有名的(de)(de)化妝水就是用(yong)迷(mi)迭香制(zhi)作的(de)(de)，并(bing)可(ke)在飲料、護膚(fu)油(you)、洗衣膏(gao)中使(shi)用(yong)。

醫用價值

迷(mi)迭香具有(you)鎮靜(jing)安神、醒腦(nao)作用，對消化(hua)不良和胃痛均有(you)一(yi)定療效。多將其搗碎后，用開水浸泡后飲(yin)用，1天(tian)2~3次,可起到鎮靜(jing)、利(li)尿作用。也可用于治失眠(mian)、心(xin)悸(ji)、頭痛、消化(hua)不良等多種(zhong)疾病。外(wai)用可治外(wai)傷和關節炎。還具有(you)強壯心(xin)臟、促進(jin)代謝、促進(jin)末梢血管的血液循環(huan)等作用。

還改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強(qiang)注意力，治(zhi)風濕痛，強(qiang)化(hua)肝臟功能，降低血(xue)糖(tang)，有助于動脈(mo)硬化(hua)的診治(zhi)，幫(bang)助麻痹的四(si)肢恢(hui)復活動能力。

食用價值

有較強的(de)(de)收斂作用，調理油膩的(de)(de)肌膚，促進血液循環(huan)，刺激毛(mao)發(fa)再次生長。改善脫(tuo)發(fa)現(xian)象（孕婦禁食）。

在西餐中迷迭香是經(jing)(jing)常(chang)使用的香料，在牛排、土豆等(deng)料理(li)以(yi)及烤制品中特(te)別經(jing)(jing)常(chang)使用。清甜(tian)帶松(song)木香的氣味(wei)和風味(wei)，香味(wei)濃郁，甜(tian)中帶有苦(ku)味(wei)。

迷迭香植物文化

迷迭香花語

回(hui)憶：迷迭(die)香被定義(yi)為愛情、忠貞和(he)友誼的象征，而它的花語則是(shi)回(hui)憶，拭去回(hui)憶的憂傷「你給我(wo)的承諾我(wo)不(bu)會忘(wang)記，請你永遠留(liu)住對我(wo)的愛，思念我(wo)、回(hui)想我(wo)」。

紀(ji)念(nian)：意(yi)大利人會在喪(sang)禮儀式上將小枝的(de)(de)迷(mi)迭(die)香拋進死者(zhe)的(de)(de)墓穴，代(dai)表對死者(zhe)的(de)(de)敬仰和懷(huai)念(nian)。而在維(wei)多(duo)利亞時(shi)代(dai)的(de)(de)英國，迷(mi)迭(die)香的(de)(de)花語就(jiu)有紀(ji)念(nian)的(de)(de)意(yi)思，象(xiang)征(zheng)著恒久的(de)(de)愛情、忠貞不渝的(de)(de)友誼和永遠的(de)(de)懷(huai)念(nian)。

迷迭香傳說故事

迷迭香的(de)(de)香味濃(nong)郁，據說古代匈牙利女王喜歡(huan)用迷迭香泡澡(zao)而古代人(ren)相(xiang)信它可以加強記憶力，所(suo)以它也有海上燈塔(ta)之稱。當外(wai)出(chu)的(de)(de)船迷失方向(xiang)時，迷航的(de)(de)水手(shou)可以憑借著這(zhe)濃(nong)濃(nong)的(de)(de)香氣來尋找(zhao)陸地(di)的(de)(de)位置。