李莊位于宜賓市浩蕩長江的南岸,因鎮境有一天然大石柱俗名"李莊"而得名。古鎮錯落有致的木閣樓、青石板鋪就的狹窄的小巷、高大的木門檻和沉重的木門、一座座造型精美保存完好的古宅古廟,使它在全國早已聲名遐邇,更使其成為省級歷史文化名鎮,所以,在中國又有“東有周莊,西有李莊”之說。李莊距今(jin)已有1460年建鎮史,是長(chang)江邊上的(de)(de)千(qian)年古(gu)鎮,依長(chang)江繁(fan)衍生息,形成了“江導岷山,流通楚澤,峰(feng)排桂(gui)嶺,秀(xiu)流仙源”的(de)(de)自然(ran)景(jing)觀。而(er)由廟宇、宮(gong)觀、殿堂組成的(de)(de)“九(jiu)宮(gong)十八廟”、省文物保護單位中國營(ying)造(zao)學社舊址、保存完好的(de)(de)古(gu)街古(gu)巷、眾(zhong)多的(de)(de)古(gu)民居四(si)合院以(yi)及被譽為李莊“四(si)絕”的(de)(de)旋(xuan)螺殿、奎星閣(ge)、九(jiu)龍石(shi)碑(bei)、百鶴窗,形成了李(li)莊(zhuang)獨特(te)(te)的古民居文化和(he)獨特(te)(te)的建筑風格(ge)。
李(li)莊鎮(zhen)文物古跡眾多(duo),人文景(jing)觀薈萃(cui)。原號(hao)稱有(you)"九宮(gong)十八廟(miao)"的(de)(de)古建(jian)(jian)(jian)筑群(qun),現較(jiao)完好地保存的(de)(de)有(you)明代(dai)的(de)(de)慧光(guang)寺(si)、東岳廟(miao)、旋螺殿(dian),清(qing)代(dai)的(de)(de)禹王宮(gong)、文昌宮(gong)、南華(hua)宮(gong)、天(tian)上宮(gong)、張家祠(ci)等(deng)10余處。古建(jian)(jian)(jian)筑群(qun)規模宏大(da),布局嚴謹,比(bi)較(jiao)完整地體現了(le)明、清(qing)時期(qi)川南廟(miao)宇、殿(dian)堂(tang)建(jian)(jian)(jian)筑的(de)(de)特點。古建(jian)(jian)(jian)筑群(qun)中的(de)(de)木雕(diao)石刻(ke)做工(gong)精細,圖像生動,有(you)較(jiao)高的(de)(de)藝術(shu)欣賞價(jia)值。鎮(zhen)內的(de)(de)羊(yang)街、席子(zi)巷等(deng),風格古樸(pu),反映(ying)了(le)明、清(qing)時代(dai)川南鄉鎮(zhen)的(de)(de)民風民俗。
李(li)莊(zhuang)鎮還是(shi)抗日戰(zhan)爭時期大(da)(da)后(hou)方的文化(hua)中(zhong)(zhong)心之一。1939年,國立同濟大(da)(da)學、中(zhong)(zhong)央(yang)研究院、中(zhong)(zhong)央(yang)博(bo)物院、中(zhong)(zhong)央(yang)營(ying)造學社、中(zhong)(zhong)國大(da)(da)地測量所、金陵大(da)(da)學文科研究所等知名度很高的高等學府、研究機(ji)構等陸續從北(bei)京、南京、上海(hai)等地輾轉內(nei)遷李(li)莊(zhuang)鎮,直到抗戰(zhan)勝(sheng)利后(hou)的1947年才先后(hou)遷回原處。這對李(li)莊(zhuang)的社會、經濟、文化(hua)都產生了深遠的影響。
李(li)莊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)街(jie)(jie)(jie)上除了(le)那些豪華(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)建筑,還有(you)(you)普通(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)民居,保存最為完好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)席(xi)子(zi)(zi)巷(xiang)。這是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)條建于清朝初年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)街(jie)(jie)(jie),長不(bu)過(guo)60余(yu)米,寬(kuan)不(bu)過(guo)2.5米,卻引(yin)來(lai)無數的(de)(de)(de)(de)(de)(de)游(you)(you)人,有(you)(you)美(mei)國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)、法國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)、日本的(de)(de)(de)(de)(de)(de),前來(lai)采訪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)視(shi)臺(tai)更不(bu)少(shao),黃金旅游(you)(you)線萬(wan)里(li)長江第一(yi)(yi)(yi)(yi)鎮4黃金旅游(you)(you)線中央電(dian)視(shi)臺(tai)、四川電(dian)視(shi)臺(tai)、香港鳳(feng)凰電(dian)視(shi)臺(tai)等都(dou)曾來(lai)此拍攝紀錄片。初一(yi)(yi)(yi)(yi)看,覺得只不(bu)過(guo)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)條老(lao)街(jie)(jie)(jie),沒(mei)有(you)(you)什么特別的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang),仔細一(yi)(yi)(yi)(yi)瞧(qiao),才發現確有(you)(you)特色(se)。整條街(jie)(jie)(jie)都(dou)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)樓(lou)(lou)一(yi)(yi)(yi)(yi)底的(de)(de)(de)(de)(de)(de)木建筑,穿逗結構(gou),二樓(lou)(lou)清一(yi)(yi)(yi)(yi)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)木挑吊腳樓(lou)(lou),上有(you)(you)屋檐,這一(yi)(yi)(yi)(yi)來(lai)就把不(bu)寬(kuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)街(jie)(jie)(jie)覆蓋了(le),街(jie)(jie)(jie)兩旁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)檐口僅(jin)40厘(li)米的(de)(de)(de)(de)(de)(de)距離(li),站在街(jie)(jie)(jie)市往上眺望,僅(jin)看見一(yi)(yi)(yi)(yi)絲天空,故而席(xi)子(zi)(zi)巷(xiang)又被稱作一(yi)(yi)(yi)(yi)線天。這一(yi)(yi)(yi)(yi)條青(qing)瓦遮擋(dang)陽光雨水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)小街(jie)(jie)(jie),也遮擋(dang)了(le)外界的(de)(de)(de)(de)(de)(de)喧囂,人們不(bu)急(ji)不(bu)緩(huan)地(di)過(guo)著悠閑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)日子(zi)(zi),挑水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),拉車的(de)(de)(de)(de)(de)(de),搖(yao)蒲扇的(de)(de)(de)(de)(de)(de),步履(lv)都(dou)那么舒緩(huan)。以前這里(li)是(shi)加工(gong)、出售草席(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang),席(xi)子(zi)(zi)巷(xiang)也由此得名(ming)。
1、宜賓(bin)南(nan)岸(an)汽車(che)(che)站(zhan)乘坐發往李莊的郊縣公(gong)交(jiao),公(gong)交(jiao)車(che)(che)車(che)(che)費(fei)4.5元,行車(che)(che)時(shi)間大約40分鐘。(每(mei)天6:25-19:00時(shi)有(you)車(che)(che),每(mei)12分鐘一班(ban))。
2、宜(yi)賓高(gao)客站也已開(kai)通(tong)發(fa)往李(li)莊的(de)39路(lu)公(gong)交車,每(mei)天(tian)6:20-19:20,發(fa)車間隔(ge)15分鐘(zhong),行車時(shi)間大約1個小(xiao)時(shi)。
李莊白肉(rou),全名為“李莊刀口(kou)蒜泥白肉(rou)”,是四川宜賓(bin)歷史文化(hua)名鎮(zhen)李莊的漢族傳統美(mei)食,選用皮(pi)薄肉(rou)嫩、肥(fei)廋(sou)比例恰當的“長(chang)白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉(rou),加以多種醬(jiang)料(liao)制(zhi)成,有(you)清香爽口(kou),肥(fei)而(er)不膩,咀嚼化(hua)渣(zha)等(deng)特點(dian)。李莊白肉(rou)選料(liao)精、火候準(zhun)、佐料(liao)香,特別是刀工片(pian)制(zhi),堪稱一絕(jue)。成菜白肉(rou)把瘦均勻,晶瑩剔透,每片(pian)長(chang)20厘(li)米(mi)(mi),寬(kuan)10厘(li)米(mi)(mi),厚(hou)1至2毫米(mi)(mi),肥(fei)而(er)不膩,爽口(kou)化(hua)渣(zha),無窮回味。
白酒是李莊三白:白肉、白酒與白糕之一。李莊(zhuang)白酒(jiu)(jiu)是以本地(di)盛(sheng)產的(de)高粱為(wei)(wei)釀酒(jiu)(jiu)主料,經(jing)傳統工藝(yi)發酵(jiao)蒸煮(zhu)后(hou)獲得原酒(jiu)(jiu),再經(jing)一段時(shi)(shi)間的(de)存放和勾兌后(hou)才作(zuo)為(wei)(wei)商品(pin)酒(jiu)(jiu)出售。這種用糧(liang)食(shi)釀制(zhi)的(de)白酒(jiu)(jiu)飲后(hou)不上頭(tou),有“李莊(zhuang)五糧(liang)液”之美稱,不僅本地(di)人(ren)愛喝(he),不少到李莊(zhuang)旅游觀光的(de)游客走(zou)時(shi)(shi)都要(yao)打幾(ji)斤、幾(ji)十(shi)斤回去(qu)泡枸杞。
李(li)莊白(bai)糕主料(liao)是采用優(you)質糯米經(jing)炒(chao)熟后(hou),加進一些能幫(bang)助消化(hua)的中藥材(cai)如淮山等,再磨成(cheng)(cheng)細粉加入白(bai)糖后(hou),用模具壓制成(cheng)(cheng)型,若是加入炒(chao)熟磨細的芝麻(ma)則(ze)稱為“麻(ma)糕”。無論是白(bai)糕麻(ma)糕,都(dou)具有香(xiang)甜軟糯、入口化(hua)渣的特(te)點(dian),特(te)別適宜(yi)老(lao)年人(ren)和兒童食用。
李莊白砍雞(ji)(ji)是選用不加(jia)添加(jia)劑飼(si)養和(he)剛開口鳴叫(jiao)的公雞(ji)(ji),俗稱“童子雞(ji)(ji)”為(wei)原料,煮制的水溫掌握(wo)極有講(jiang)究,以雞(ji)(ji)的大腿骨中(zhong)尚有絲(si)絲(si)血色為(wei)上佳(jia),稱為(wei)血骨雞(ji)(ji),斬塊裝盤才能(neng)保持成型(xing)美觀,肉質(zhi)鮮嫩。蘸上諸味協調的作料,不失為(wei)一道色香味形俱(ju)佳(jia)的美食。
李莊白砍兔選用1.5公斤左右的仔(zi)兔,去皮和內(nei)臟入(ru)鍋,在火候要求極為講究的水溫中煮熟,過火太(tai)粑沒嚼(jiao)勁,反(fan)之未斷生(sheng)影響(xiang)成菜感觀。斬塊(kuai)裝盤,配以鮮香麻辣的作料(liao),真是嫩滑爽口的佐(zuo)酒佳肴。
李莊擁有(you)約(yue)15平方公里的(de)(de)河灘(tan)沖擊平壩,土質肥沃(wo),適宜種植花(hua)生(sheng)。經淘洗后(hou)的(de)(de)花(hua)生(sheng)果(guo)極(ji)為(wei)白凈(jing),無論是(shi)煮或(huo)加(jia)工成鹽花(hua)生(sheng)系(xi)列,白亮的(de)(de)色澤(ze)十分誘人,口(kou)感也屬上佳。特別是(shi)李莊的(de)(de)鹽花(hua)生(sheng)系(xi)列,作為(wei)饋(kui)贈親(qin)友,是(shi)再好不(bu)過的(de)(de)價(jia)廉物美禮品。