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洞庭(ting)天下水，桃(tao)(tao)林(lin)(lin)(lin)萬年(nian)(nian)泉(quan)，清(qing)泉(quan)制(zhi)神(shen)品，健體味亦鮮桃(tao)(tao)林(lin)(lin)(lin)原名桃(tao)(tao)花(hua)洲，是世間桃(tao)(tao)源仙(xian)境之地(di)，古(gu)代(dai)傳說：八仙(xian)游洞庭(ting)，來桃(tao)(tao)花(hua)洲賞花(hua)后，鐵拐(guai)李前往云山拜(bai)佛(fo)，為了跨(kua)越桃(tao)(tao)林(lin)(lin)(lin)河，登(deng)上五峰山一躍至棋盤山，踏(ta)斷了棋盤山，形成(cheng)了現在(zai)的(de)斷山洞，驚動了土地(di)神(shen)，使桃(tao)(tao)林(lin)(lin)(lin)河噴出了三眼泉(quan)水，此泉(quan)甘甜清(qing)洌。后人用此泉(quan)水制(zhi)成(cheng)的(de)豆腐具有獨特的(de)風(feng)味，曾是達官(guan)貴人常食佳品，自唐代(dai)至今不衰。桃(tao)(tao)林(lin)(lin)(lin)豆腐曾于(yu)1956年(nian)(nian)至1988年(nian)(nian)多次載于(yu)《光明(ming)日報》。《岳陽風(feng)情錄》、《洞庭(ting)湖(hu)志》、《中(zhong)國地(di)圖冊》都有記載。

湖南(nan)省桃(tao)(tao)林佬(lao)食(shi)品(pin)有(you)限公(gong)司(si)是集民間豆腐制(zhi)作工藝選(xuan)用(yong)優質(zhi)大豆和含(han)有(you)多種人體所需礦物(wu)質(zhi)的桃(tao)(tao)林泉水(shui)用(yong)傳統方法(fa)精制(zhi)而成。它(ta)富(fu)含(han)多種氨基酸(suan)和微(wei)量元(yuan)素，高纖(xian)維、低脂肪(fang)、高鈣低糖，營養豐富(fu)，實屬天(tian)然綠色保(bao)健食(shi)品(pin)。

其味(wei)柔嫩滑爽、清香細膩，其性平(ping)寒，其色如玉。常食具有健體美(mei)容之功效，是難得的(de)美(mei)位佳肴。公司前期投(tou)資(zi)3000萬元(yuan)，已(yi)建成大型(xing)生產車間(jian)一棟，配套工房(fang)一十(shi)三(san)間(jian)，辦(ban)公樓(lou)一棟，擁有自動化生產線五(wu)條，冷藏庫一個，保(bao)鮮(xian)送(song)貨車兩臺(tai)，衛生檢(jian)測及食品安全檢(jian)測設備(bei)全套，日加工黃豆五(wu)噸。