吉鶴(he)村酒業(ye)釀(niang)造有限公司坐落于科(ke)爾(er)沁草原東陲,美麗丹頂鶴(he)的故(gu)鄉吉林省(sheng)通(tong)榆縣。
吉鶴村酒(jiu)源于清(qing)光緒(xu)年(nian)間。通榆(yu)縣(原為開通縣)設(she)置(zhi)前(qian)屬科爾沁右翼前(qian)旗(qi)游牧地,光緒(xu)十六(liu)年(nian)(1890年(nian))札薩(sa)克圖郡王(wang)于此“招(zhao)墾蒙荒”,科爾沁左翼中旗(qi)達爾罕親王(wang)送(song)予(yu)于鄭家屯鑄(zhu)的(de)兩口釀(niang)酒(jiu)鐵鍋(至今保存完好,吉林省文物局有備(bei)案(an),現藏于吉鶴村酒(jiu)業),從(cong)此,這千百年(nian)茫茫草原飄(piao)出了一縷醇醪。清(qing)光緒(xu)二十七年(nian)(1901)年(nian)實行“移民實邊”新政,開襟蒙荒,五谷頗豐。光緒(xu)三十年(nian)(1904年(nian)),經盛京將軍(jun)奏(zou)請,設(she)置(zhi)開通縣,是年(nian)八面山(shan)昭燒鍋作坊開張(zhang),字(zi)號(hao)“天(tian)德涌”(通榆(yu)縣志(zhi)有記載),為當時開通縣工業之始。
民國(guo)時(shi)期,“天德涌”釀法亦(yi)傳多戶,多家開(kai)燒鍋。
新中國(guo)時期開(kai)(kai)通縣(xian)政府成立(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang),其名(ming)(ming)(ming)稱為開(kai)(kai)通縣(xian)制酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang),“天德涌(yong)”釀藝繼而傳承(cheng)。1958年開(kai)(kai)通縣(xian)與瞻榆(yu)縣(xian)合并成立(li)通榆(yu)縣(xian)時更名(ming)(ming)(ming)為地方國(guo)營通榆(yu)縣(xian)制酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang),其釀造的草(cao)原(yuan)香酒(jiu)(jiu)(jiu),草(cao)原(yuan)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu),開(kai)(kai)通白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu),高粱陳釀等遠(yuan)近聞名(ming)(ming)(ming)。
1986年(nian)“吉(ji)鶴村(cun)”酒(jiu)問世,產品暢銷東北三省和內(nei)蒙(meng)古等地。 1999年(nian)地方(fang)國(guo)營(ying)通(tong)榆(yu)縣制酒(jiu)廠改(gai)制以(yi)“吉(ji)鶴村(cun)”定(ding)名為通(tong)榆(yu)縣吉(ji)鶴村(cun)酒(jiu)業有限(xian)責任公司(si), 2005年(nian)更名為通(tong)榆(yu)縣吉(ji)鶴村(cun)酒(jiu)業釀造有限(xian)公司(si)。
吉(ji)鶴(he)村酒為(wei)濃(nong)香型大曲酒,以(yi)本地盛產的優(you)質紅高粱和(he)地下深層礦物質水(shui)為(wei)主要原料,采用傳統(tong)工藝,香泥老窖,精(jing)心釀(niang)造而成(cheng)。具有窖香濃(nong)郁(yu),綿甜甘冽,香味協(xie)調(diao),酒體豐滿,余味悠長(chang)的特點(dian)。
吉鶴(he)(he)村酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)占(zhan)地13萬余平方米,寬(kuan)闊的釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)車間,設計生產能力兩(liang)萬噸(dun);專(zhuan)業(ye)的生產技術,擁有兩(liang)條智能感應灌裝流水線等設備;大型(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao),貯藏著紅高粱醇釀(niang);古(gu)樸(pu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)展覽館,陳(chen)列著上世(shi)紀陳(chen)釀(niang)與今天(tian)佳釀(niang);別致的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)園(yuan),體現(xian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)風采與追(zhui)求(qiu)。現(xian)吉鶴(he)(he)村酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)已成(cheng)為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)基地,可謂東北大地酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)行業(ye)的一棵明珠。
吉鶴村酒業不(bu)但釀造(zao)醇厚濃香美酒,也會給予來到美麗鶴鄉的國內外賓客另一(yi)番景色和感受,進而留下美好的記憶。