吉林省釣(diao)魚臺(tai)釀(niang)酒(jiu)有限責(ze)任公司位于(yu)長白山脈(mo),美麗(li)富饒的釣(diao)魚臺(tai)山腳下,清澈秀麗(li)的一統河畔,這里具有悠(you)久(jiu)的釀(niang)酒(jiu)歷(li)史。傳說老罕王努爾哈赤曾(ceng)在一次偶然機會(hui)發現(xian)此處的老泥(ni)窖酒(jiu),封為貢酒(jiu)。其(qi)古老的釀(niang)造工藝世(shi)代相傳,經(jing)久(jiu)不(bu)衰。
公司(si)生產的(de)老(lao)(lao)泥窖、泥窖系列白酒,繼承(cheng)傳統工(gong)藝,運用科學配方(fang),選(xuan)用優質(zhi)礦泉水(shui)、大米(mi)、高粱、小麥、玉(yu)米(mi)、糯(nuo)米(mi),經持續發(fa)酵,精工(gong)釀制而成,不加任何(he)化學調酒香(xiang)料(liao)。是宴請賓客,饋贈(zeng)親(qin)友的(de)飲品,倍(bei)受百(bai)(bai)姓夸獎。公司(si)口號是:“千好(hao)、萬好(hao),不如(ru)老(lao)(lao)百(bai)(bai)姓說好(hao);金獎、銀獎,不如(ru)老(lao)(lao)百(bai)(bai)姓夸獎”。
老泥(ni)窖(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)從窖(jiao)泥(ni)培養(yang)、釀酒(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)料、大曲(qu)(qu)培制到發酵(jiao)程(cheng)序都執(zhi)行著一套嚴謹的(de)(de)管(guan)理模式。公司研制的(de)(de)大曲(qu)(qu)具(ju)有出酒(jiu)(jiu)(jiu)率高,原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)味(wei)(wei)成份種(zhong)類多(duo),酒(jiu)(jiu)(jiu)質極好的(de)(de)特(te)(te)點。公司還生產(chan)(chan)具(ju)有多(duo)功能(neng)的(de)(de)調(diao)(diao)味(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu),如香(xiang)濃型調(diao)(diao)味(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)、香(xiang)爽型調(diao)(diao)味(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)及雙輪發酵(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。公司根據所生產(chan)(chan)的(de)(de)原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)不同用途進(jin)行多(duo)年(nian)的(de)(de)陳釀管(guan)理,使其(qi)經過一系列的(de)(de)物理變化、化學(xue)變化達(da)到去除酒(jiu)(jiu)(jiu)體中(zhong)不良成份,加強(qiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)體自然老熟的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。老熟的(de)(de)原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)具(ju)有酒(jiu)(jiu)(jiu)質陳香(xiang)濃郁、綿柔醇(chun)厚(hou)(hou)、余味(wei)(wei)自然協調(diao)(diao)、爽凈的(de)(de)特(te)(te)點。老熟后的(de)(de)多(duo)種(zhong)原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)經組合(he)調(diao)(diao)整生產(chan)(chan)出幽雅舒適、諸香(xiang)諧調(diao)(diao)、柔綿醇(chun)厚(hou)(hou)、醇(chun)甜、余味(wei)(wei)悠(you)長(chang)的(de)(de)特(te)(te)香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)。