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蛤(ha)(ha)老大(da)（福建）食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公司創立于(yu)2013年，公司位(wei)于(yu)素有“中國花蛤(ha)(ha)之鄉”之稱(cheng)的福建省(sheng)莆田(tian)市(shi)。蛤(ha)(ha)老大(da)致力(li)于(yu)增(zeng)鮮(xian)(xian)調味(wei)(wei)品(pin)(pin)、海洋休(xiu)閑速(su)(su)食(shi)品(pin)(pin)、佐餐醬料(liao)(liao)、宅配速(su)(su)食(shi)罐頭、火鍋調味(wei)(wei)底(di)料(liao)(liao)等產品(pin)(pin)的研發、生產與銷售為(wei)一體的產業(ye)供(gong)應鏈，是非味(wei)(wei)精増鮮(xian)(xian)調味(wei)(wei)料(liao)(liao)“蛤(ha)(ha)晶”的開創者，是天然增(zeng)鮮(xian)(xian)調味(wei)(wei)品(pin)(pin)行業(ye)標桿企業(ye)。目(mu)前蛤(ha)(ha)老大(da)公司擁有三大(da)基地(di)：花蛤(ha)(ha)養(yang)殖(zhi)基地(di)、生產加工基地(di)與倉儲物流(liu)基地(di)，在全國各(ge)個省(sheng)市(shi)擁有合作餐飲企業(ye)和供(gong)應鏈，與大(da)型餐飲品(pin)(pin)牌強強聯(lian)合，產品(pin)(pin)線輸送全國。

蛤老大以還(huan)原美食本真、賦予飲(yin)食純美家庭(ting)味(wei)(wei)作(zuo)為使(shi)命，秉(bing)承(cheng)守護餐桌安全(quan)的(de)(de)經營理念，始終堅(jian)持規(gui)范(fan)化(hua)、精細化(hua)的(de)(de)發展(zhan)道路。邀(yao)請國(guo)(guo)內外行(xing)業(ye)人才，組(zu)建調味(wei)(wei)研(yan)發團(tuan)隊，對天然海(hai)鮮(xian)調味(wei)(wei)提純技術進(jin)行(xing)專項研(yan)究，開(kai)辟(pi)天然增鮮(xian)調味(wei)(wei)“蛤晶”等一系列產(chan)品(pin)。為給社會及消(xiao)費者(zhe)提供(gong)健康高品(pin)質(zhi)產(chan)品(pin)，蛤老大采用(yong)科學的(de)(de)工藝和(he)配方(fang)，并積極引進(jin)國(guo)(guo)內外一流的(de)(de)檢(jian)測設備和(he)生產(chan)線，推動產(chan)業(ye)國(guo)(guo)際化(hua)、生產(chan)智能(neng)化(hua)，從(cong)選材(cai)到分檢(jian)到殺菌再到質(zhi)檢(jian)，數十道工序都有(you)科技的(de)(de)支(zhi)撐，經得起層層嚴格監管。

蛤老(lao)大積極踐行以客戶需(xu)求(qiu)為中(zhong)心(xin)的(de)(de)服務(wu)理念。蛤老(lao)大建立起一流(liu)的(de)(de)產品供應鏈及餐(can)飲配套服務(wu)，能夠滿足客戶多(duo)樣化的(de)(de)餐(can)桌需(xu)求(qiu)。除了為特(te)色餐(can)飲連鎖、團膳機構、酒店、中(zhong)西式快餐(can)連鎖等企業訂制(zhi)專屬調(diao)味配方，公(gong)司(si)產品還廣泛應用于火(huo)鍋(guo)底料、速凍調(diao)制(zhi)食品、腌制(zhi)鹵制(zhi)品、燒烤(kao)食品、魚糜制(zhi)品、豆制(zhi)品、家禽工(gong)業制(zhi)品等食品深加工(gong)領(ling)域，滿足不同用戶及合作伙伴餐(can)桌調(diao)味一體化的(de)(de)需(xu)求(qiu)。

多年來，蛤(ha)老(lao)大堅(jian)持為全(quan)(quan)國客戶提供綠色(se)健康安全(quan)(quan)的(de)產品。蛤(ha)老(lao)大依托母公(gong)司中(zhong)海(hai)源集團在花(hua)蛤(ha)育(yu)苗、養殖領域的(de)地位，產品原料(liao)(liao)來源于15米“深海(hai)野生式”放養的(de)花(hua)蛤(ha)，無環境污(wu)染。同(tong)時，公(gong)司通過(guo)(guo)對生產過(guo)(guo)程(cheng)、儲存(cun)及銷售的(de)全(quan)(quan)過(guo)(guo)程(cheng)進行監控，以各環節間可(ke)(ke)相互追查為原則，建立健全(quan)(quan)食(shi)品企業原輔料(liao)(liao)和食(shi)品添加劑登記備案監控體系，實(shi)現源頭可(ke)(ke)追溯、流向可(ke)(ke)跟(gen)蹤、信(xin)息(xi)可(ke)(ke)查詢、過(guo)(guo)程(cheng)可(ke)(ke)控制(zhi)、產品可(ke)(ke)召回(hui)。

蛤老(lao)大(da)聯合(he)母公司中海源集團緊跟時代浪(lang)潮，引導產業智能變革，構建(jian)了完備的(de)科研(yan)(yan)與(yu)技術(shu)研(yan)(yan)究基礎設施。在海洋(yang)生物(wu)學、水(shui)產養殖學等方面的(de)專家指導下，組建(jian)了多個技術(shu)研(yan)(yan)發團隊，并與(yu)科研(yan)(yan)院校建(jian)立了產學研(yan)(yan)合(he)作。

依托于“中海源(yuan)”40余年的(de)(de)產(chan)業化(hua)優(you)勢，蛤老大得以源(yuan)頭工藝并進，用心研制綠色健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)，將“小花蛤”打造為(wei)“大王國”，開發出更多天(tian)然、健(jian)康(kang)、美(mei)味(wei)的(de)(de)產(chan)品(pin)，守護消費者的(de)(de)餐(can)桌安(an)全，讓更多家(jia)庭輕松烹飪美(mei)味(wei)。