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蛤老(lao)大(da)(da)（福(fu)(fu)建(jian)）食(shi)品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司創立于2013年，公(gong)司位于素有(you)“中國花蛤之(zhi)(zhi)鄉”之(zhi)(zhi)稱的(de)福(fu)(fu)建(jian)省莆田(tian)市(shi)。蛤老(lao)大(da)(da)致(zhi)力于增(zeng)鮮(xian)調(diao)味品(pin)(pin)、海洋休閑(xian)速食(shi)品(pin)(pin)、佐餐(can)醬料(liao)、宅配速食(shi)罐頭、火鍋調(diao)味底料(liao)等(deng)產(chan)品(pin)(pin)的(de)研發、生(sheng)產(chan)與(yu)銷(xiao)售(shou)為(wei)一體的(de)產(chan)業供應鏈，是非味精増鮮(xian)調(diao)味料(liao)“蛤晶”的(de)開(kai)創者，是天然增(zeng)鮮(xian)調(diao)味品(pin)(pin)行(xing)業標桿企業。目前蛤老(lao)大(da)(da)公(gong)司擁有(you)三大(da)(da)基(ji)(ji)地(di)(di)：花蛤養殖基(ji)(ji)地(di)(di)、生(sheng)產(chan)加工基(ji)(ji)地(di)(di)與(yu)倉儲物流(liu)基(ji)(ji)地(di)(di)，在全國各個省市(shi)擁有(you)合(he)作餐(can)飲企業和(he)供應鏈，與(yu)大(da)(da)型餐(can)飲品(pin)(pin)牌強強聯合(he)，產(chan)品(pin)(pin)線輸送全國。

蛤(ha)老(lao)(lao)大以(yi)還原美(mei)(mei)食本真、賦予飲食純美(mei)(mei)家(jia)庭味(wei)(wei)作為使命，秉承守護(hu)餐桌(zhuo)安全(quan)的(de)(de)經(jing)營理(li)念，始終(zhong)堅(jian)持(chi)規范化(hua)、精細化(hua)的(de)(de)發(fa)展道路。邀請國(guo)內外(wai)行業人才，組建調味(wei)(wei)研(yan)發(fa)團隊(dui)，對天(tian)然海鮮調味(wei)(wei)提(ti)純技術(shu)進(jin)行專項研(yan)究，開辟天(tian)然增鮮調味(wei)(wei)“蛤(ha)晶”等(deng)一(yi)系列產(chan)品(pin)。為給社會(hui)及消費者提(ti)供健康高品(pin)質產(chan)品(pin)，蛤(ha)老(lao)(lao)大采用科學的(de)(de)工(gong)藝(yi)和(he)(he)配方，并積極引(yin)進(jin)國(guo)內外(wai)一(yi)流的(de)(de)檢測設備和(he)(he)生(sheng)產(chan)線(xian)，推(tui)動產(chan)業國(guo)際化(hua)、生(sheng)產(chan)智(zhi)能化(hua)，從選(xuan)材到(dao)分檢到(dao)殺(sha)菌再到(dao)質檢，數十道工(gong)序都(dou)有科技的(de)(de)支撐(cheng)，經(jing)得起(qi)層(ceng)層(ceng)嚴格監管。

蛤老大積極(ji)踐行(xing)以客(ke)戶需求(qiu)為(wei)中心(xin)的(de)(de)服務(wu)理(li)念。蛤老大建立起一(yi)流的(de)(de)產品(pin)(pin)供應鏈及(ji)餐(can)(can)飲配套服務(wu)，能夠(gou)滿(man)足客(ke)戶多樣化(hua)的(de)(de)餐(can)(can)桌需求(qiu)。除(chu)了為(wei)特色餐(can)(can)飲連(lian)鎖、團膳機(ji)構、酒(jiu)店、中西(xi)式快餐(can)(can)連(lian)鎖等企(qi)業訂(ding)制(zhi)專屬調(diao)味(wei)配方，公司(si)產品(pin)(pin)還廣(guang)泛應用于火鍋底料、速凍(dong)調(diao)制(zhi)食品(pin)(pin)、腌制(zhi)鹵制(zhi)品(pin)(pin)、燒烤食品(pin)(pin)、魚糜制(zhi)品(pin)(pin)、豆制(zhi)品(pin)(pin)、家禽工業制(zhi)品(pin)(pin)等食品(pin)(pin)深加工領域，滿(man)足不(bu)同用戶及(ji)合(he)作伙伴餐(can)(can)桌調(diao)味(wei)一(yi)體化(hua)的(de)(de)需求(qiu)。

多年(nian)來(lai)，蛤老大(da)堅持為(wei)全國客戶(hu)提供綠(lv)色健(jian)康(kang)安全的(de)產品(pin)(pin)。蛤老大(da)依托(tuo)母公(gong)司(si)中海源集團(tuan)在花(hua)蛤育苗、養殖(zhi)領域的(de)地位，產品(pin)(pin)原料來(lai)源于15米“深(shen)海野生(sheng)式”放養的(de)花(hua)蛤，無環境(jing)污(wu)染(ran)。同時，公(gong)司(si)通(tong)過對生(sheng)產過程、儲(chu)存及銷售的(de)全過程進行監控，以各環節間可(ke)相互追查(cha)為(wei)原則，建(jian)立健(jian)全食(shi)品(pin)(pin)企業原輔料和食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑登記(ji)備案監控體系，實現源頭可(ke)追溯(su)、流向可(ke)跟蹤(zong)、信息可(ke)查(cha)詢(xun)、過程可(ke)控制、產品(pin)(pin)可(ke)召回。

蛤老大聯合(he)母公司中海源集團緊(jin)跟時代浪潮(chao)，引導產業智能變革(ge)，構(gou)建了(le)完備的科研(yan)與技術研(yan)究基礎設(she)施。在海洋生物學(xue)、水產養(yang)殖學(xue)等方面(mian)的專(zhuan)家指導下(xia)，組建了(le)多個技術研(yan)發團隊，并與科研(yan)院校建立了(le)產學(xue)研(yan)合(he)作(zuo)。

依托于“中海源(yuan)”40余(yu)年的(de)產業化優勢(shi)，蛤(ha)老(lao)大得以源(yuan)頭工藝并進，用心研制綠(lv)色健康(kang)(kang)食品，將“小(xiao)花(hua)蛤(ha)”打造為“大王國(guo)”，開發出更多天(tian)然(ran)、健康(kang)(kang)、美(mei)味的(de)產品，守護消費者的(de)餐(can)桌安全，讓更多家庭(ting)輕松(song)烹飪(ren)美(mei)味。