安(an)徽莊子道酒業有(you)限公司位于中國(guo)偉大的思想家(jia)(jia)、哲(zhe)學家(jia)(jia)、文(wen)學家(jia)(jia)、道家(jia)(jia)學派代表(biao)人物莊子的故里、歷史(shi)文(wen)化名(ming)城(cheng)(cheng)安(an)徽省(sheng)亳(bo)州市蒙城(cheng)(cheng)縣(xian),企業前身是國(guo)營蒙城(cheng)(cheng)縣(xian)酒廠。
據《蒙城縣志(zhi)》記載,1909年以(yi)前,在今莊(zhuang)子(zi)酒(jiu)廠(chang)位置,相繼(ji)建(jian)立了德聚、永昌源(yuan)、和合源(yuan)、信(xin)昌祥等八家釀酒(jiu)作坊(fang),這(zhe)也是現代莊(zhuang)子(zi)酒(jiu)廠(chang)的(de)起源(yuan)。1958年,為了集中力量發展地方(fang)經濟,提(ti)高人們生活(huo)水平(ping),由蒙城縣政府整合八家具有悠久歷史的(de)傳統(tong)釀酒(jiu)糟坊(fang)興建(jian),命名為國營(ying)蒙城縣酒(jiu)廠(chang),2007年1月,正式更名為安徽莊(zhuang)子(zi)道酒(jiu)業(ye)有限公司(si)。
經(jing)過60多年的建設、改制和發展,目(mu)前公司占地面積(ji)30000余(yu)平(ping)方米(mi),有高(gao)級(ji)經(jing)濟師、工(gong)程師、釀(niang)酒(jiu)(jiu)師、品酒(jiu)(jiu)師及(ji)生產釀(niang)造(zao)專業技術(shu)員(yuan)工(gong)300余(yu)人。生產、檢測設備先進,年產優(you)質(zhi)白酒(jiu)(jiu)6000余(yu)噸。擁有百年歷史(shi)的文(wen)物級(ji)釀(niang)酒(jiu)(jiu)古窖池(chi)300多條(tiao)。每條(tiao)窖池(chi)長3米(mi)、寬2米(mi)、深1.7米(mi),屬于典型的小窖釀(niang)造(zao)。公司產品憑借窖香幽雅(ya)、綿柔醇厚(hou)、口感協(xie)調、回味(wei)悠長的特點(dian)。
公司以傳統的(de)老(lao)五(wu)甄手工釀造工藝為(wei)基礎,五(wu)糧配(pei)料,雙輪發酵,精細蒸餾,酒海陳(chen)儲(chu)、科(ke)學調(diao)和,保(bao)障所有(you)的(de)產品都是原酒配(pei)制而(er)成。
公(gong)司(si)堅持芝麻(ma)香型產品為核心,目前擁有以(yi)莊周醉(zui)、漆園春(chun)為代表的(de)芝麻(ma)香型系(xi)(xi)列,以(yi)莊子天運、來一(yi)壇(tan)為代表的(de)濃(nong)芝兼香型系(xi)(xi)列,以(yi)莊子夢蝶為代表的(de)濃(nong)香型系(xi)(xi)列,共(gong)三大系(xi)(xi)列80多個單(dan)品。