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云陽縣是國(guo)內聞名(ming)的美酒(jiu)之都(dou)。據《水經注(zhu)》、《郡(jun)國(guo)志》等(deng)古(gu)籍記載，遠在戰國(guo)時(shi)期，云陽“鬯鄉清”涌就名(ming)播華夏，受到秦王的青睞。到了(le)唐代，又生產出“曲米(mi)春”酒(jiu)，被杜甫、蘇軾、陸游、范(fan)成(cheng)大(da)(da)、朱熹、吳承恩等(deng)數十(shi)位大(da)(da)詩人(ren)、大(da)(da)文學家視為飲中(zhong)奇(qi)珍，紛(fen)紛(fen)賦(fu)詩稱贊。

公元765年(nian)(nian)9月，偉大的愛國(guo)主義詩人(ren)(ren)杜甫即(ji)在(zai)(zai)詩中寫(xie)(xie)到： “聞(wen)道(dao)云(yun)(yun)安曲(qu)米(mi)(mi)春，才傾(qing)一盞即(ji)醺人(ren)(ren)。乘(cheng)舟(zhou)買醉非難(nan)事，當令美味(wei)入吾唇。”（《撥(bo)悶》）后來，他在(zai)(zai)云(yun)(yun)安（唐時名，即(ji)今(jin)云(yun)(yun)陽(yang)縣(xian)）客(ke)居大半年(nian)(nian)，與(yu)朋(peng)友常征君、鄭氏兄弟等暢(chang)飲曲(qu)米(mi)(mi)春酒(jiu)，憂心國(guo)事，寫(xie)(xie)下近40首(shou)不(bu)朽詩篇。到了宋代，文(wen)人(ren)(ren)墨(mo)客(ke)對(dui)曲(qu)米(mi)(mi)春酒(jiu)更(geng)是贊(zan)賞有加。大詩人(ren)(ren)、大文(wen)學家蘇軾寫(xie)(xie)詩稱道(dao)： “天門冬熟(shu)新春喜，曲(qu)米(mi)(mi)春香并舍聞(wen)。”王十(shi)朋(peng)亦吟詠(yong)：“云(yun)(yun)安曲(qu)米(mi)(mi)瓶雙(shuang)玉，聊(liao)助(zhu)詩人(ren)(ren)作小醺。”范成大亦謂： “云(yun)(yun)安酒(jiu)濃曲(qu)米(mi)(mi)賤，家家扶得醉人(ren)(ren)回。”南宋詩人(ren)(ren)鄧(deng)深(shen)寫(xie)(xie)得更(geng)加生動具體：“名自云(yun)(yun)安已久傳，未嘗先覺口流涎。三杯通道(dao)正(zheng)須此(ci)，一盞醺人(ren)(ren)今(jin)信然。”

杜公酒誕生于上(shang)世紀80年代(dai)中葉，以(yi)詩圣杜甫命名，在原(yuan)料(liao)選配、釀造工藝上(shang)與巴(ba)鄉清、曲米春一脈相(xiang)承。它(ta)窖香濃郁，口感(gan)醇甜(tian)，酒體豐滿，諸味協(xie)調，回味余長(chang)，保持著傳統的風味。

重新上市的(de)杜公酒融傳(chuan)統工藝與現代技術為(wei)一體，它必將以(yi)其更加優良的(de)品(pin)味、厚重的(de)文化(hua)而飄香(xiang)海內外。