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云陽(yang)縣是國(guo)內(nei)聞名(ming)的美酒之(zhi)都(dou)。據《水經(jing)注》、《郡國(guo)志》等古籍記(ji)載，遠在戰(zhan)國(guo)時期，云陽(yang)“鬯鄉清”涌就(jiu)名(ming)播(bo)華夏，受到(dao)(dao)秦王(wang)的青睞。到(dao)(dao)了唐代，又生(sheng)產出“曲米(mi)春”酒，被杜甫、蘇軾、陸游、范成大(da)、朱熹、吳承恩等數十位大(da)詩(shi)人、大(da)文學家視(shi)為(wei)飲中奇珍(zhen)，紛紛賦詩(shi)稱贊。

公元(yuan)765年9月，偉大(da)(da)(da)的愛(ai)國主義詩(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)杜甫(fu)即在詩(shi)(shi)中寫到(dao)： “聞道云安(an)(an)曲(qu)米(mi)(mi)春(chun)，才傾一盞即醺人(ren)(ren)(ren)。乘舟買醉非難事(shi)，當令美味入吾唇。”（《撥悶》）后來，他在云安(an)(an)（唐時名，即今云陽縣）客居(ju)大(da)(da)(da)半(ban)年，與朋友(you)常征君、鄭氏兄弟等暢飲曲(qu)米(mi)(mi)春(chun)酒，憂(you)心國事(shi)，寫下近40首不朽詩(shi)(shi)篇。到(dao)了宋代，文人(ren)(ren)(ren)墨客對曲(qu)米(mi)(mi)春(chun)酒更(geng)是贊(zan)賞有加(jia)。大(da)(da)(da)詩(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)、大(da)(da)(da)文學家蘇(su)軾寫詩(shi)(shi)稱道： “天門(men)冬熟新(xin)春(chun)喜(xi)，曲(qu)米(mi)(mi)春(chun)香(xiang)并舍聞。”王十朋亦吟詠：“云安(an)(an)曲(qu)米(mi)(mi)瓶(ping)雙(shuang)玉(yu)，聊助(zhu)詩(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)作小(xiao)醺。”范成(cheng)大(da)(da)(da)亦謂(wei)： “云安(an)(an)酒濃曲(qu)米(mi)(mi)賤，家家扶得(de)醉人(ren)(ren)(ren)回。”南宋詩(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)鄧深(shen)寫得(de)更(geng)加(jia)生動具體：“名自云安(an)(an)已久傳，未(wei)嘗先覺口(kou)流涎。三(san)杯通道正須此，一盞醺人(ren)(ren)(ren)今信(xin)然。”

杜公酒(jiu)誕(dan)生于上(shang)世(shi)紀(ji)80年(nian)代中(zhong)葉，以詩(shi)圣杜甫命名，在(zai)原料選配、釀造工藝上(shang)與巴鄉清、曲(qu)米春(chun)一脈相承。它窖香濃郁，口感醇甜，酒(jiu)體(ti)豐滿，諸(zhu)味協調，回味余長，保持著傳(chuan)統的(de)風(feng)味。

重新上市的(de)杜(du)公酒(jiu)融傳統工(gong)藝(yi)與現代(dai)技(ji)術為一體(ti)，它必將以其更加(jia)優良的(de)品味、厚重的(de)文化而飄(piao)香海內外。