【含維生素b的(de)食(shi)物】什么食(shi)物含維生素b多 含維生素b的(de)食(shi)物和水果

在我們(men)的生活中如果我們(men)的身體發生了一(yi)些不好的現(xian)象，比如皮(pi)膚干燥等等，那么我們(men)要如何去改善這(zhe)些方面(mian)的問題了，吃什么樣的食物，補充哪些營養物質最好，下面(mian)讓小(xiao)編給大家介紹一(yi)些關于(yu)這(zhe)方面(mian)的一(yi)些知識。

維生素B作用

這是(shi)一(yi)種非常不錯的維(wei)生素，在我們的身體中起到(dao)一(yi)個很(hen)強(qiang)的作用，但(dan)是(shi)維(wei)生素B在我(wo)們的(de)身體中停留的(de)時(shi)間是非常(chang)短暫(zan)的(de)，所以我(wo)們要經常(chang)的(de)補(bu)充(chong)。

維生素B有很多種，其中B2對皮膚的功(gong)效最(zui)為明顯，能輔助(zhu)細胞氧(yang)化還原(yuan)，能維持皮膚與黏(nian)膜的健康，能抑制暗(an)瘡形(xing)成，保持皮膚光(guang)滑(hua)有彈性，有助(zhu)于頭(tou)發、骨骼及指甲的生長。缺(que)乏維生素(su)B容易患口(kou)角炎、舌炎及皮膚(fu)干燥。

維生素種類及食物來源

維生素B的種類很多(B1，B2，B3，B5，B6，B12)。

維生(sheng)(sheng)素在我們(men)的生(sheng)(sheng)活(huo)中是(shi)非常重要的物質，起(qi)到了對(dui)我們(men)的身體的保健作用，是(shi)每一個生(sheng)(sheng)命(ming)都(dou)需要的營養物質，我們(men)要對(dui)補(bu)充(chong)一些。

維生素B1的主要食(shi)物來源(yuan)為：豆類、糙米、牛奶、家(jia)禽。

維生素B2(核(he)黃素(su))的主要(yao)食物(wu)來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙(cao)米及綠葉蔬(shu)菜。小米含很多的維生素B2。

維生素(su)B3的主(zhu)要來源於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類(lei)中量(liang)豐，蔬菜水果中則量(liang)偏少。

在平時(shi)我們(men)要(yao)多吃(chi)一(yi)些富含維生素的(de)食物，比如一(yi)些蔬菜和水果是非常不錯的(de)，同(tong)時(shi)還(huan)要(yao)多吃(chi)一(yi)些肉(rou)類，對我們(men)的(de)身體也是非常好的(de)。

維生(sheng)素B5的主要來源酵母、動物的肝臟(zang)，腎臟(zang)，麥芽和糙米。

維(wei)生(sheng)素(su)B6的主(zhu)要來源瘦(shou)肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜(cai)、香蕉。

主要維生素作用及來源

維生素B1

谷(gu)類食(shi)物一(yi)般含維(wei)生素B1較(jiao)多(duo)，也是我(wo)們膳食中維生素B1的主要來(lai)源，但谷類食物碾磨(mo)得越精細，維生素(su)B1的含量就(jiu)越(yue)少(shao)。

在植物性食(shi)物中(zhong)，豆類和花生含維生素B1最多。在蔬菜中(zhong)，苜蓿、枸杞、毛豆的維生素B1含量(liang)較多，每100克分別含0、24毫克、0、23毫克和(he)0、33毫克(ke)。

動物性食(shi)物中，畜肉及(ji)內臟維生素(su)B1很(hen)多。而干酵母中(zhong)含(han)維生素B1最高，每100克為(wei)6、53毫克(ke)，可以作為治療維生(sheng)素B1缺乏的補充來源。

因此，在日(ri)常膳食(shi)中(zhong)，只要注意選擇食(shi)物，不偏食(shi)，注意主食(shi)中(zhong)粗細搭配，從一(yi)天的(de)食(shi)物中(zhong)完全可以得(de)充(chong)足的(de)維生素B1，一般不(bu)會發(fa)生維生素B1缺乏(fa)癥。

含維生素B2的食物

維生素B2是人體(ti)(ti)細胞中促進氧化還原的(de)重要(yao)物(wu)質之一，還參與體(ti)(ti)內糖、蛋白質、脂肪的(de)代謝(xie)，并有維持(chi)正常視覺機能(neng)的(de)作用(yong)，人體(ti)(ti)如果(guo)缺乏核黃素，就會影(ying)響(xiang)體(ti)(ti)內生物(wu)氧化的(de)進程而發生代謝(xie)障礙。

繼而出(chu)現(xian)口角炎(yan)(yan)、眼瞼炎(yan)(yan)、結膜炎(yan)(yan)、唇炎(yan)(yan)、舌炎(yan)(yan)、耳鼻粘膜干燥、皮膚干燥脫屑(xie)等。核(he)黃素還(huan)與人(ren)的(de)性生活質量有關，當人(ren)體缺少核(he)黃素，尤其是(shi)嚴(yan)重缺乏時(shi)，人(ren)體腔(qiang)道的(de)粘膜層(ceng)就(jiu)會出(chu)現(xian)問題。

維生素B6有助于(yu)提高人的免疫(yi)力

維(wei)生素B6可以(yi)預防皮(pi)膚癌、腎結石。男(nan)士(shi)一天需要2毫克(ke)維生素B6，它相當(dang)于(yu)兩(liang)只香(xiang)蕉(jiao)的(de)含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝(gan)、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等(deng)。

富含維生素B食物

1、含(han)有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生(sheng)(sheng)、里肌肉、火腿、黑米(mi)、雞肝、胚芽米(mi)等。含維(wei)生(sheng)(sheng)素B多的(de)水果有：西紅柿(shi)(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨(li)、核桃、栗子，彌猴桃等。

維生素B1是(shi)水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多余的B1不會貯藏于體內(nei)，而會完全排出體外。所以，必須(xu)每天補充。

2、維生素(su)B2在一(yi)般食物中含量都不算高(gao)，但(dan)動物內臟含維生素B2很豐富，尤其(qi)是肝臟(zang)含量(liang)最高。其(qi)他動(dong)物(wu)性食物(wu)如豬肉、雞(ji)蛋(dan)，水產品中的(de)鱔魚(yu)、河蟹(xie)等也都含有(you)較多(duo)的(de)維生素B2。

植物(wu)性(xing)食物(wu)中的菌藻類食物(wu)如蘑菇、海帶(dai)、紫菜中含(han)維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母(mu)中維生素B2含量很高(gao)。

3、維生(sheng)素B6主(zhu)要(yao)來自蛋(dan)黃、麥胚、酵母、動物肝、腎、肉、奶、大豆(dou)、谷類、香蕉、花生、核桃等。人(ren)體腸(chang)道(dao)細菌也能合成維生素(su)B6。

4、維生素B12在自(zi)然(ran)界中都是由微(wei)生物(wu)(wu)合(he)成的(de)，所以(yi)只有動物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)中才含(han)有，尤以(yi)動物(wu)(wu)的(de)肝(gan)臟、肉類、蛋類、牡蠣等食(shi)物(wu)(wu)中含(han)量較豐富。

維生素B的主要一些功效

維生素B1的營養作用(yong)是糖在(zai)體(ti)內(nei)的代謝進(jin)一(yi)步代謝。其(qi)次，脂肪(fang)和碳水化合(he)物(wu)的另一(yi)中間代謝物(wu)a酮(tong)戊二(er)酸(suan)也(ye)需要維生素B1才能進一步(bu)代謝(xie)。

此(ci)外(wai)，維(wei)生素B1可促進(jin)胃內容物的(de)排空，幫(bang)助消化(hua)。所以(yi)當食欲不振(zhen)時，醫生常開給一些維生素B1。

維生素B2的一般作用

1、促進發(fa)育和細胞的(de)再生；

2、促使皮膚，指甲，毛發的正常(chang)生長；

3、幫助消除口腔內，唇，舌(she)的炎癥；

4、增進視力，減(jian)輕眼睛的疲勞；

5、和其(qi)他的物質相互作用(yong)來幫助碳水化合(he)物，脂肪，蛋白質的代謝。

維生素B6對小兒的作用有以下幾點

1、構成代謝(xie)系統(tong)的輔酶。

2、參(can)于蛋白質(zhi)與脂肪的(de)代(dai)謝。

3、參(can)與腦細胞的發育。

4、是(shi)糖(tang)代謝中的輔助因素。它(ta)可協助谷(gu)氨酸代謝，生成γ-氨基(ji)丁酸。后者(zhe)可抑制神經系統活(huo)動，避免神經系統過(guo)度興奮(fen)。

缺乏維生素B6可引起低(di)色素性小細胞性貧血及口角炎、皮(pi)炎、食(shi)欲不振、嬰幼兒發育遲緩、驚厥等病癥。

維生素B12在胃中吸收時需(xu)要(yao)一種胃粘膜分泌(mi)的“內(nei)因子(zi)”配合，才能發(fa)揮作(zuo)用。因此(ci)，當一些長(chang)期腹瀉、萎縮性胃炎等疾病影響“內(nei)因子(zi)”分泌(mi)時，容(rong)易(yi)引(yin)起維(wei)生素(su)B12的缺乏，產(chan)生惡性貧血。

維生素B12是促進生長、保(bao)持神經組織的(de)健康及形成(cheng)正常的(de)紅細胞(bao)(紅血(xue)球)所不可缺少的物質。當骨髓形成有核紅(hong)細胞(紅細胞的前(qian)身)時(shi)，需(xu)要維生素B12提供(gong)甲基，以合(he)成脫(tuo)氧核糖核酸。

否則細胞就(jiu)無法分裂而只能繼續不斷合成(cheng)(cheng)蛋白質，使(shi)紅細胞體積(ji)越來越大，變(bian)成(cheng)(cheng)巨紅細胞形成(cheng)(cheng)惡性貧血(xue)。維生(sheng)素(su)B12的另一生理功能(neng)是維持神(shen)經(jing)(jing)系(xi)統的正(zheng)常(chang)功能(neng)，促(cu)進神(shen)經(jing)(jing)髓鞘磷脂(zhi)的合成。

故缺乏時，患兒可以(yi)(yi)出現表情呆滯(zhi)、少哭少鬧、對周圍(wei)環境反應遲鈍，有的(de)病兒可以(yi)(yi)有下(xia)肢肌(ji)張力增強，膝(xi)反射亢進等體征。

結語：維生素在我們的生活中是非常重要的一種物質，它是生命最起碼的元素，所以在我們的生活中我們要多吃一些不同種類的食物，不要挑食，這樣對我們汲取維生素B是(shi)非常不利的，同時維生素B的流失(shi)速度是非常快的，所以要經常的補(bu)充(chong)。