【墨西哥(ge)(ge)美食】舌尖上的墨西哥(ge)(ge) 盤點墨西哥(ge)(ge)那些不可錯過的經典美食

墨西哥菜(cai)色澤鮮艷(yan)，口味濃厚，是世界五大(da)菜(cai)系之一，與和法國、印度、中國和意(yi)大(da)利菜(cai)齊名(ming)。

提到墨西(xi)哥菜(cai)我們首先會(hui)想到玉米(mi)，這(zhe)里有眾多(duo)玉米(mi)做成的(de)食品，對于墨西(xi)哥人(ren)，玉米(mi)就跟中國人(ren)的(de)米(mi)飯一樣，因此(ci)墨西(xi)哥也被稱為玉米(mi)之(zhi)國。同樣，墨西(xi)哥也是天下第一辣(la)(la)國，擁有數百種紅(hong)、黃、青色(se)的(de)辣(la)(la)椒。下面我們就為大家介紹的(de)幾種經(jing)典墨西(xi)哥風味美(mei)食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再(zai)根據自己喜好(hao)配上莎莎醬(jiang)，鱷梨醬(jiang)，碎番茄醬(jiang)等，將(jiang)玉米餅卷起，美味可口的Taco就做(zuo)好(hao)了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填(tian)滿(man)蘑菇，肉類以及(ji)各種蔬菜(cai)等(deng)，再配上莎莎醬，鱷梨醬，酸(suan)奶油等(deng)，通常也會在(zai)Quesadilla表面上撒一些番茄丁，洋(yang)蔥，生菜(cai)，墨(mo)(mo)西(xi)哥辣椒(jiao)。奶酪口(kou)感非常濃郁，想必(bi)這道墨(mo)(mo)西(xi)哥菜(cai)肯定可(ke)以打動你的味(wei)蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨西哥餐廳，我們經常可以在(zai)菜(cai)單上(shang)看到這道菜(cai)，但對(dui)于當地人來說，這道菜(cai)的(de)代(dai)表性(xing)相(xiang)對(dui)與(yu)Taco，可就遜色(se)多了(le)。Fajita是(shi)Faja的(de)指小詞，意(yi)為腰帶，指牛肚子(zi)上(shang)的(de)肉(rou)，認為此處(chu)的(de)肉(rou)最適合墨西哥燒(shao)烤，如今也發(fa)展了(le)雞(ji)肉(rou)，豬肉(rou)等。烤肉(rou)就著玉米(mi)餅，配(pei)上(shang)各種醬料(liao)，色(se)香(xiang)味俱全的(de)Fajitas就做好(hao)了(le)！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要分為兩種，其主要差別(bie)在于(yu)紅色(se)辣椒醬還(huan)是綠色(se)辣椒醬。以辣椒醬為基(ji)礎，添(tian)加玉米片，碎(sui)雞肉，牛(niu)(niu)肉絲(si)，側翼(yi)牛(niu)(niu)排(pai)，香腸，雞蛋，奶酪，奶油，洋蔥，牛(niu)(niu)油果，土(tu)荊芥(jie)，豆泥等(deng)等(deng)，墨西哥特色(se)十足。

5.仙人掌

作為仙(xian)人掌大國，仙(xian)人掌的吃法是一定要研究滴(di)。去掉外刺后，生吃，涼拌、煎(jian)、炒、燉都(dou)可以哦，而且營養(yang)豐富，有(you)養(yang)顏效果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌(she)蘭！口感香辣，回甘味(wei)甜。CC想，一(yi)邊啃著Taco一(yi)邊喝龍舌(she)蘭酒，會是個什么(me)滋味(wei)呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉米和(he)金槍魚營(ying)養都超豐(feng)富哦，不(bu)(bu)過這道菜主打的(de)(de)(de)不(bu)(bu)是(shi)營(ying)養而是(shi)美(mei)味！玉米的(de)(de)(de)清甜搭(da)配魚肉(rou)的(de)(de)(de)鮮美(mei)，再加上讓人食指大動(dong)的(de)(de)(de)LOOK，真(zhen)真(zhen)是(shi)好吃到不(bu)(bu)行！

8.餐后小點心

吃(chi)完以肉食為主(zhu)的(de)墨(mo)西(xi)哥(ge)大(da)餐，是時候享受甜美(mei)爽(shuang)口的(de)點心啦(la)！養眼又(you)豐富的(de)糕點，小(xiao)口品嘗，個個精致，親愛的(de)，會(hui)不會(hui)被這美(mei)味感動到不行呢？

盤點完啦！姐妹們(men)是不(bu)是已經解(jie)決(jue)“晚上吃什么”這個世(shi)紀難(nan)題(ti)啦？不(bu)妨約上閨蜜來(lai)一(yi)場墨西(xi)哥大(da)餐！如果不(bu)想出門，在家(jia)DIY也不(bu)錯哦(e)，新技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西紅柿、大蒜、墨(mo)西哥碎(sui)薄片、玉米(mi)粒、牛油果。

做法：雞湯(tang)加西紅柿、洋蔥、大蒜、墨西哥碎(sui)薄片一(yi)起煲熟后，出燙底；食(shi)用時，先在空碗里(li)放入墨西哥碎(sui)薄片和玉米粒，再將(jiang)湯(tang)倒入，最后加入牛油果(guo)。

特點：托底拉湯是墨西哥很傳統地道的湯，喝上一口，極其濃(nong)烈的酸味和(he)大蒜味會讓人倍(bei)感刺激，味道濃(nong)香余(yu)繞于舌(she)。