電飯鍋也叫電飯煲，是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種(zhong)加工(gong)的現代化炊具。它不但(dan)能夠(gou)把食物做熟(shu)，而且能夠(gou)保(bao)溫，使(shi)用起(qi)來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一(yi)。利(li)用電熱烹飪食物的廚(chu)房電器，其(qi)工(gong)作溫度大多在100℃上下，可以進行(xing)蒸、煮(zhu)、燉、煨、燜等多種烹飪操作(zuo)。

電(dian)飯(fan)鍋是利用發(fa)熱板，在鋁質(zhi)鍋的(de)底部煮飯(fan)。發(fa)熱板內藏(zang)電(dian)熱線，這電(dian)熱線是由(you)自動開關控制(zhi)。當按下開關按鍵，開關橫桿把磁(ci)鐵向上(shang)頂(ding)貼(tie)著感(gan)溫軟磁(ci)。這時，發熱線接通，開始加(jia)熱。當鍋內(nei)的飯沸騰后(hou)，鍋內(nei)的水就漸漸減少。當水(shui)開始(shi)蒸干，鍋內的溫(wen)度就由100℃上升。當(dang)升至103℃時，感溫軟磁就不受磁鐵吸(xi)引，開關的杠桿因彈(dan)簧的彈(dan)力及本身(shen)的重力而下降，壓使接觸點分(fen)開，發熱線(xian)就斷電。同時，接通(tong)另(ling)一保(bao)溫電路(lu)，保(bao)持飯的溫度在70℃左右。

1.使用電飯鍋之前，應仔細閱讀產品使用說明書(shu)，掌握其(qi)使用(yong)方法(fa)和要領(ling)。

2.淘洗大米時(shi)，不宜(yi)直(zhi)接用內鍋(guo)洗米,以免碰撞，引起鍋底(di)變形，影(ying)響使用。

3.將內(nei)鍋輕放入電飯鍋外(wai)殼(ke)內(nei)，為了使內(nei)鍋鍋底與電熱盤有(you)良好的接觸，放(fang)置(zhi)后應將內鍋向左、右旋轉幾(ji)次。

4.將電飯鍋的電源插頭插入市電插座后，必須(xu)把開關按鍵按下(xia),才能使電飯鍋進(jin)入煮飯階段(duan)。飯熟后(hou)再燜10-15分鐘，更熟透松軟(ruan)可口。

5.飯熟(shu)后保(bao)溫(wen)(wen)(wen)指示燈亮(liang)起(qi)，表示電飯鍋自動保(bao)溫(wen)(wen)(wen)在60-80攝(she)氏度之(zhi)間(jian)。如(ru)不(bu)需要保(bao)溫(wen)(wen)(wen),應將電源插頭拔出來。

1、準備好3--4個(ge)雞蛋，少(shao)量面粉，一包牛(niu)奶（盒裝牛(niu)奶也行），糖，油 ，鹽。

2、把雞蛋(dan)敲碎，把蛋(dan)黃跟蛋(dan)清分離。

3、用三根筷(kuai)子(zi)打蛋清(qing)

4、蛋清打了(le)差不多幾(ji)分鐘后，會出現泡(pao)沫，為(wei)了讓蛋糕更甜，加入半勺(shao)子(zi)鹽。

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5種最省時的電飯煲食譜>>

1.加熱類型

市場上的(de)電(dian)飯煲主(zhu)要分為底盤加(jia)熱(re)、上下立(li)體(ti)加(jia)熱(re)、三維立(li)體加熱和(he)IH電(dian)磁加熱(re)等幾個類型(xing)，這其(qi)中自然以最新的(de)IH電(dian)磁加熱(re)的(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)加熱(re)技術(shu)最為(wei)(wei)先進，但(dan)其(qi)價格也(ye)最為(wei)(wei)昂貴;相比(bi)較下，底盤加熱(re)的(de)電(dian)飯(fan)煲(bao)有時會(hui)出現食(shi)物上下(xia)加(jia)(jia)熱不(bu)均(jun)勻的情況(kuang)，而(er)上下(xia)立體加(jia)(jia)熱、三維立體加(jia)(jia)熱兩(liang)種(zhong)立體加(jia)(jia)熱的電(dian)飯(fan)煲則能保證較(jiao)好(hao)對食(shi)物進行(xing)全面加(jia)(jia)熱。

2.容量

電飯煲常見的體積(ji)范圍從1L到5L不(bu)等(deng)。1L，差不(bu)多(duo)只能供1-2人(ren)使用。2L-3L的(de)，比(bi)較適合一(yi)般三口之家用，4L-5L的(de)，適合4-8口人(ren)的(de)家庭(ting)。

3操控界面

時下市面(mian)上的(de)許多(duo)電飯(fan)煲開始采用電(dian)(dian)腦面板(ban)操(cao)作方(fang)式，更加(jia)簡單(dan)和(he)直(zhi)觀，細分為按鍵電(dian)(dian)腦面板(ban)和(he)觸摸電(dian)(dian)腦面板(ban)，根據自身操(cao)作習慣的需要進行(xing)選擇

4.預約定時模式

電(dian)飯煲作為全(quan)自動的(de)一種煮飯電(dian)器(qi)，能否(fou)支持預約(yue)和(he)定時(shi)(shi)功能是考量(liang)其(qi)功能的(de)一個重要方面(mian)。市(shi)面(mian)上的(de)電(dian)飯煲大多(duo)都具有預約(yue)和(he)定時(shi)(shi)功能，但有一些無(wu)定時(shi)(shi)功能的(de)電(dian)飯煲性價(jia)比也很高，可以根據自己的(de)經濟情況(kuang)選用

5. 品牌

選(xuan)擇大品(pin)牌產品(pin)還是重要的。產品(pin)質(zhi)量、售后(hou)保障都能放心點。

1.在清潔過程中，切勿(wu)使電器(qi)部分(fen)和水(shui)接(jie)觸，以防斷(duan)路(lu)和漏(lou)電。

2.電(dian)飯鍋外殼上的一般性污跡可(ke)用洗(xi)潔靈或洗(xi)衣粉的水溶液進行(xing)清洗(xi)。

3.清(qing)洗內(nei)鍋前，可先用熱(re)水浸泡一會，然后用(yong)(yong)海(hai)綿或柔軟的布(bu)清洗。不(bu)要(yao)用(yong)(yong)堅硬的刷子去刷內鍋，以免(mian)損壞(huai)內鍋的不(bu)粘(zhan)涂層。

4.內(nei)鍋清洗后，要用軟布擦干凈，底部不能帶水放入殼內。

5.外殼及發(fa)熱盤(pan)切忌浸水，只能在切斷(duan)電源(yuan)后用濕(shi)布(bu)擦(ca)凈。

6.當電飯煲內(nei)部控制部位有飯粒(li)或(huo)污物(wu)掉進去時(shi)，應用螺絲刀取下電飯煲底部的(de)螺釘，揭開底蓋，將其(qi)中的(de)飯粒、污物(wu)除(chu)掉。若有污物(wu)堆積(ji)在控(kong)制部位某(mou)一處時(shi)，可(ke)用小刀清除(chu)干(gan)凈(jing)后(hou)，用無水酒精擦洗，但需注意，不(bu)能擦洗電腦控(kong)制裝置。

7.電飯煲清洗后不用時，最(zui)好放在桌面上保存，防止地面的(de)灰塵(chen)進入電(dian)(dian)飯(fan)煲的(de)底部，也不應該把電(dian)(dian)飯(fan)煲放(fang)在(zai)廚房(fang)或者容易被水噴濺(jian)到的(de)地方(fang)，以(yi)免影響電(dian)(dian)飯(fan)煲的(de)使用安(an)全。