安徽文化習俗內涵

談徽州文化，我們必要先了解一下徽州。徽州，作為一個地域的名稱，有著悠久的歷史。其前身經歷了從"三(san)天子都""蠻夷"之地屬吳、越、楚秦置黟歙，新都郡，新安(an)郡，歙州的漫長歷程。宋(song)徽宗宣和三年（公元(yuan)1121年(nian)）改歙州為徽(hui)州。在此后的866年中，徽(hui)州的名稱一直(zhi)延用，直(zhi)至1987年(nian)國務院批準成(cheng)立地(di)級黃(huang)山(shan)市時止。我們講(jiang)的(de)徽(hui)(hui)州地(di)域包括：黃(huang)山(shan)市的(de)歙縣(xian)(xian)、黟縣(xian)(xian)、休寧(ning)縣(xian)(xian)、祁門縣(xian)(xian)、屯溪區(qu)、徽(hui)(hui)州區(qu)和黃(huang)山(shan)風景區(qu)；宣城地(di)區(qu)的(de)績溪縣(xian)(xian)和江西(xi)婺源縣(xian)(xian)等。盡管(guan)千百年(nian)來，朝代的(de)不斷變(bian)更(geng)，名稱的(de)不斷變(bian)化(hua)，但徽(hui)(hui)州的(de)地(di)域相對(dui)穩(wen)定，這就為徽(hui)(hui)州文化(hua)體系的(de)形(xing)成(cheng)和發展創造了良(liang)好的(de)條(tiao)件。

徽州(zhou)文(wen)(wen)化(hua)的(de)內涵十分豐(feng)富(fu)。徽州(zhou)人在文(wen)(wen)化(hua)領域里建樹、創造(zao)了許多流派，這些流派幾乎涉及(ji)當時文(wen)(wen)化(hua)的(de)各個領域，并且都以自己的(de)特色(se)在全國產生極大影響。主要內容有(you)：

理學

這是程朱理學的正宗流派，奠基人程顥、程頤及理學集大成者朱熹，祖籍均系徽州篁墩。它從南宋前期到清乾隆年間，在徽州維系了600多(duo)年，對徽州(zhou)社會經濟文化(hua)都有很大的影響(xiang)，新安理學核心(xin)是倫理常綱，同時(shi)也倡導"窮理之(zhi)要，必在于讀書"的重(zhong)學(xue)思想(xiang)，"天理為義，人欲為利(li)"，"正其義不(bu)謀其利，明其道理(li)不(bu)計(ji)其功(gong)"的思想和"修內(nei)政"，"攘夷狄"的節義思想。

樸學

也就是徽派考(kao)(kao)據學。其主(zhu)要代表(biao)人物是婺源縣的江永和屯(tun)溪(xi)的戴震。它作為(wei)乾嘉學派中(zhong)的皖(wan)派，直接繼承了漢古(gu)經學，把(ba)經學研(yan)究從純考(kao)(kao)據的藩籬(li)中(zhong)解救(jiu)了出(chu)來。

畫派

開先河的為元代的程政，明朝開始形成新安畫派風格。明末清初，江韜（漸江）、查士標、孫逸、汪元瑞"海(hai)陽四家"異風突起(qi)，有(you)力地沖擊(ji)了王(wang)時(shi)敏、王(wang)鑒、王(wang)翚(hui)、王(wang)原祁"四王(wang)"畫(hua)派在(zai)中國畫(hua)壇的統治地位。他們主(zhu)張(zhang)師法(fa)自然，寄情筆墨，大膽(dan)創新(xin)，給明末清初畫(hua)壇帶來新(xin)的生氣。近代的黃賓(bin)虹，主(zhu)張(zhang)"先師古人(ren)，再師造(zao)化，而以自然為歸(gui)"，豐(feng)富(fu)和(he)發展了(le)新(xin)安畫(hua)派(pai)。

篆刻

徽派篆刻始于明朝的何震。其后著名的有汪關和以程邃為首的"歙(she)中四子"、以(yi)黃士陵為代(dai)表的"黟山派"。徽州篆(zhuan)刻(ke)講(jiang)究用(yong)筆運刀，刀隨意動，章法整齊活潑，一改(gai)當時篆(zhuan)刻(ke)庸俗怪異(yi)、擅改(gai)篆(zhuan)字型義、趨(qu)向屈(qu)曲乖(guai)繆的(de)風格。

版畫

這是畫家、刻工、印刷通力合作的產物。肇端于墨模鏤刻，于明萬歷始興。徽派版畫以歙縣虬村黃姓為中心，有"徽刻之精在于黃，黃刻之精在于畫(hua)"之說。從明萬歷到清初(chu)的近(jin)百年(nian)中，黃姓有300多人從事刻書(shu)，其中(zhong)三分之一從事版畫鐫刻。徽派(pai)版畫以白描手(shou)法造型，典(dian)雅靜穆(mu)，抒情氣息濃厚(hou)。明代(dai)胡正(zheng)言（休寧人）印刷的《十竹(zhu)齋書(shu)畫譜(pu)》、《十竹(zhu)齋長(chang)箋譜(pu)》為徽派(pai)版畫的最(zui)高(gao)成(cheng)就。

契約

徽州契約文書，就是自宋代以來，徽州人在生產生活活動中寫下的各類原始文字憑據和契紙文約，以及各類有關徽州政治、經濟、文化等社會活動的原始文字。徽州契約文書，是徽州社會生產生活活動的歷史的、真實的、原始而未經文字加工的直接見證，具有原始、本真、實際效用、反映當時社會原生態的特點。從已發現的大量徽州文書情況來看，和其它地域契約文書相比較，徽州文書又具有數量大（現存至少在50萬份以(yi)上）、高密(mi)度、時間早（最早的(de)(de)有一(yi)(yi)千多年(nian)前的(de)(de)文書(shu)），跨時長（從宋代以(yi)下元、明、清、民(min)國、各個(ge)朝代都有）、連續性、歸戶性強、涉(she)面廣（幾乎在(zai)(zai)社會生產生活各個(ge)方(fang)面都有相關(guan)的(de)(de)徽州文書(shu)），不(bu)可再生性（毀滅一(yi)(yi)件就(jiu)少(shao)一(yi)(yi)件）等特點。徽州文書(shu)絕大(da)多數(shu)書(shu)寫在(zai)(zai)各種(zhong)紙(zhi)上，也有極少(shao)數(shu)寫在(zai)(zai)絹帛上，刻在(zai)(zai)磚石上。

徽劇

這是徽州藝人在明清時期吸收弋陽腔和西秦腔等的基礎上，經過衍變形成的，到清代中期，徽劇風靡全國，已經形成了一個唱、念做、打并重的完美劇種。"四大徽班"由揚(yang)州(zhou)進(jin)京，把(ba)徽(hui)劇(ju)推向頂峰。道光(guang)年間，徽(hui)劇(ju)與漢劇(ju)結合，產生了京劇。當時活躍在城鄉的徽劇社班有47個，大的社班有藝員180多人，可謂聲勢浩大(da)，繁(fan)榮昌(chang)盛(sheng)。

刻書

它始于中唐，盛于明，萬歷年間達到鼎盛。至崇禎年間，徽州刻書躍居全國之首。徽州刻書有坊刻、官刻、家刻和書院刻。著名的坊刻有歙西鮑寧耕讀書堂，于天順年間所刻的《天原發微》5卷，現(xian)存北(bei)京圖書(shu)館；著名有(you)家(jia)刻有(you)歙(she)縣汪啟淑的飛鴻(hong)堂，刊有(you)自撰的各種圖書(shu)12種(zhong)，近300卷。家庭出版社在古徽州(zhou)各縣都(dou)有。

醫學

"肇自北宋(song)，盛于明(ming)清，從宋(song)代至(zhi)清末，涌現(xian)著名醫(yi)家543人，撰、輯醫籍460多部，其中部分醫籍東傳朝鮮、日本"。（徽州地區簡志）著名的有宋代張杲撰寫的《醫說》10卷，這是我(wo)國現存最(zui)早載有(you)大量醫史(shi)人物(wu)傳記和醫學史(shi)料的書籍，也是第(di)一部較(jiao)完整的新安(an)醫學著作；祁門汪機撰《石山醫案》3卷，"學宗(zong)的丹溪之(zhi)醫理，臨床不拘一格，精于望診、切脈；""歙縣江輯《名醫(yi)類(lei)案》12卷，搜集上自扁鵲(que)、倉公、華佗，下迄元(yuan)明諸名醫(yi)驗效醫(yi)案，內(nei)容十(shi)分豐(feng)富，是(shi)我國第一部(bu)匯集歷代(dai)名醫(yi)醫(yi)案之專蓍。"（徽州地區簡志）在徽州新安醫學中，“張一帖內科”是影響最大的世醫家族之一。從明朝嘉靖年間（1507－1567年）“張一帖(tie)”得名算起，代代為(wei)醫，傳承至今已有460多(duo)年的歷史。

建筑

它集徽州山川風景之靈氣，融風俗文化之精華，風格獨特，結構嚴謹，雕鏤精湛，不論是村鎮(zhen)規劃(hua)構思，還是平面及空間處理、建筑(zhu)雕刻藝術(shu)的綜合運用都充分體現了(le)鮮明的地方特色。尤以民居、祠堂(tang)和牌坊最(zui)為典(dian)型(xing)，被譽為"徽(hui)州古(gu)建三絕"，為中外建筑界所重視(shi)和嘆服。它(ta)在(zai)(zai)總體布(bu)局上，依山(shan)就勢，構(gou)(gou)思精巧，自然得體；在(zai)(zai)平面布(bu)局上規(gui)模靈(ling)活(huo)，變幻(huan)無窮；在(zai)(zai)空間結構(gou)(gou)和利用(yong)上，造型豐富，講究韻律(lv)美，以馬頭墻、小青瓦最有特(te)色；在(zai)(zai)建筑雕(diao)刻藝術的綜合運用(yong)上，融(rong)石(shi)雕(diao)、木雕(diao)、磚(zhuan)雕(diao)為一(yi)體，顯得富麗(li)堂(tang)皇。

壁畫

徽州壁畫即徽派建筑壁畫，是壁畫的一種，徽(hui)州壁(bi)畫就是當地百(bai)姓(xing)俗(su)稱的(de)墻(qiang)(qiang)(qiang)頭壁(bi)畫，集藝(yi)術(shu)性、對(dui)稱性、思(si)想(xiang)性為一(yi)(yi)(yi)(yi)體，廣泛描繪在徽(hui)州古(gu)民居的(de)屋檐下和(he)門樓、窗檐上下，和(he)石雕、磚雕、木(mu)雕一(yi)(yi)(yi)(yi)樣，是徽(hui)州建筑的(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)個重要(yao)組成部(bu)分，是為徽(hui)州建筑服(fu)務的(de)。它與一(yi)(yi)(yi)(yi)般壁(bi)畫的(de)區別在于：它是以(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)個墻(qiang)(qiang)(qiang)面上多(duo)幅壁(bi)畫為一(yi)(yi)(yi)(yi)體，以(yi)儒家(jia)思(si)想(xiang)和(he)喜慶祝福為主(zhu)要(yao)內容(rong)，以(yi)工筆(bi)寫意(yi)為技法，以(yi)美化徽(hui)州民居外墻(qiang)(qiang)(qiang)壁(bi)為目(mu)的(de)的(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)種墻(qiang)(qiang)(qiang)面壁(bi)畫。

徽菜

南宋年間發端于歙縣，是全國八大菜系之一，菜系的形成是經濟、文化發達的結果。徽菜重（講究）油、重色、重火功，而且選料精良，制作考究，尤其注重原料的產地、季節、鮮度、部位、品種等，擅長炒、炸、燒、燉、溜、燜、，加上火腿佐味，冰糖提鮮，料酒除腥引香，使徽菜的風味更加鮮明。名菜有：火腿燉甲魚、紅燒果子貍、清蒸石雞、臭鱖魚、虎皮毛豆腐、鳳燉牡丹、紅燒劃水、香菇盒等。一九四九年以前，烹調之鄉的績溪縣，到外地開飯店有222家，如上海的大(da)中(zhong)國、大(da)中(zhong)華(hua)(hua)、大(da)富貴，武漢的大(da)中(zhong)華(hua)(hua)等皆是(shi)。

其他

此(ci)外，還有徽(hui)(hui)派雕刻、徽(hui)(hui)派盆景、徽(hui)(hui)州漆器、徽(hui)(hui)州竹編、文(wen)房四寶（徽(hui)(hui)墨、歙硯、澄心堂紙、汪伯立(li)筆）、徽(hui)(hui)州民(min)俗、徽(hui)(hui)州方言等，這(zhe)些都是徽(hui)(hui)派文(wen)化的(de)重(zhong)要內容。

這些文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)內(nei)涵，不僅體現了中國最正(zheng)統(tong)(tong)的(de)(de)儒(ru)家(jia)思想(xiang)，也受到了釋家(jia)、道家(jia)思想(xiang)的(de)(de)深刻影響(xiang)。因此，徽州(zhou)文(wen)化(hua)(hua)是(shi)中國傳統(tong)(tong)文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)典型(xing)反映，徽州(zhou)是(shi)儒(ru)家(jia)、釋家(jia)、道家(jia)文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)一個厚實的(de)(de)沉淀區(qu)。

安徽節日

九華山廟會

時(shi)間：每年(nian)農(nong)歷七月三十（地藏菩薩(sa)吉誕日(ri)）前后(hou)，一(yi)(yi)般為期(qi)一(yi)(yi)個月

地(di)點：天(tian)臺峰（天(tian)臺寺）及各大小寺廟

活(huo)動介紹：為紀念(nian)金地藏(zang)九華(hua)山(shan)(shan)自1983年開始每(mei)年舉(ju)辦包(bao)括佛(fo)(fo)事、旅游(you)、文(wen)化娛樂在內的各(ge)種盛(sheng)大(da)活(huo)動。其中，山(shan)(shan)上各(ge)大(da)寺廟相繼舉(ju)行“佛(fo)(fo)像開光”、“方丈(zhang)升座”、“打地藏(zang)七(qi)”、“打佛(fo)(fo)七(qi)”、“水陸大(da)法會”等佛(fo)(fo)事活(huo)動；四方信徒、香客云集九華(hua)朝山(shan)(shan)進(jin)香、拜(bai)塔，朝拜(bai)天臺(tai)，許多山(shan)(shan)民和手(shou)工藝(yi)者趁此機會互(hu)做買賣，民間(jian)藝(yi)人也來此獻(xian)藝(yi)；另(ling)有金地藏(zang)生(sheng)平事跡展、旅游(you)產品展等。

九華山廟會(hui)，起(qi)源于唐(tang)代，相傳(chuan)唐(tang)開元（713～742）末年(nian)，新羅國高僧金喬覺來九華山開辟地(di)藏(zang)道場，苦行禪修七(qi)十五載，于農(nong)歷七(qi)月三(san)十日這天圓寂(ji)，終年(nian)99歲。金喬覺遺體置缸(gang)三(san)年(nian)后，全身不壞，容貌如生，撼其骨節有金鎖(suo)般(ban)響聲。依(yi)佛經所(suo)說，金鎖(suo)骸(hai)鳴，乃是菩薩(sa)應世，因而(er)弟子(zi)們視其為(wei)地(di)藏(zang)王菩薩(sa)轉世，尊(zun)其為(wei)金地(di)藏(zang)，在神光(guang)嶺建肉身塔(ta)供奉。

中國黃山國際旅游節

時間：每年(nian)下半年(nian)

地點：黃山市

活動介紹：黃山風光之旅、黃山古民居之旅、中國歷史文化名城歙縣之旅、道教圣地齊云山之旅、太平湖-千島(dao)湖(hu)勝水之旅，還(huan)有徽州民風民俗表演、黃山書畫展(zhan)、黃山旅游攝(she)影展(zhan)、安徽名優產品、土特產品及(ji)旅游產品大(da)聯展(zhan)等。

相(xiang)關景點：黃山(shan)、歙縣、黟縣、齊云山(shan)等。

歙縣亮船會

時間：每逢(feng)農歷閏月(yue)（這年的九月(yue)或十月(yue)）

地點：漁梁

活動(dong)介紹：歙縣(xian)漁梁船(chuan)(chuan)民屆時用(yong)兩只木船(chuan)(chuan)并聯成一(yi)對，卸(xie)去船(chuan)(chuan)篷，用(yong)竹木制架(jia)，外包紗(sha)布，扎成亭、塔、樓、閣、牌坊(fang)、鯉(li)魚等(deng)，內燃燭燈(deng)(deng)。燈(deng)(deng)旁是樂隊，笙歌(ge)齊奏，鑼鼓喧(xuan)天。亮船(chuan)(chuan)一(yi)共(gong)六(liu)對，其后還有好幾只木船(chuan)(chuan)尾隨。會期在漁梁壩(ba)練江上下游，各遨游一(yi)夜。波光燈(deng)(deng)影，十(shi)分壯觀。亮船(chuan)(chuan)又(you)叫水游，同時還有旱(han)游，即岸上鄉(xiang)民們玩燈(deng)(deng)、敬各種菩(pu)薩。江中岸上，水游和旱(han)游交相渾(hun)映(ying)，妙趣無窮，四鄉(xiang)百姓云(yun)集(ji)觀賞，熱鬧(nao)非凡。

中國黃山黟縣鄉村旅游攝影節

時間：每年約11月8日至9日舉辦(ban)

地點：黟縣

活動介紹：每年約11月8日至9日舉(ju)辦(ban)，時逢(feng)國內(nei)三大秋色之一(yi)的“塔川秋色”最佳攝(she)影創(chuang)作時機，烏桕遍紅(hong)，層林(lin)盡染。攝(she)影節(jie)期間，將舉(ju)辦(ban)盛大開幕式、民(min)俗表(biao)演、《古黟風韻(yun)》主題影展，組織200名攝影記者、愛好者參(can)加“畫里鄉村”大型攝影創作比賽。

九華山地藏法會

時間(jian)：農(nong)歷七月(yue)三十（月(yue)小(xiao)為廿九）一般歷時七天

地點：化城寺、肉身(shen)寶殿

活動(dong)介紹：當(dang)日，九華山(shan)各(ge)寺廟要(yao)舉(ju)行隆重儀式，誦《地(di)藏(zang)(zang)菩(pu)薩(sa)本愿(yuan)經(jing)》、守地(di)藏(zang)(zang)肉身塔，稱地(di)藏(zang)(zang)法會，一般(ban)歷時七(qi)天（七(qi)月(yue)三十～八(ba)月(yue)初(chu)六(liu)）。法會期間，香(xiang)(xiang)客們(men)還組織(zhi)百子會，朝山(shan)進(jin)香(xiang)(xiang)。

百(bai)(bai)子(zi)會是(shi)說(shuo)善男信女(nv)自動組織起來(lai)，虔(qian)心素食，挑擔舉(ju)旗，敲鑼誦經，結伴進出。人數(shu)滿(man)百(bai)(bai)組成會、團(tuan)，稱(cheng)百(bai)(bai)子(zi)會；達到兩(liang)百(bai)(bai)人，則稱(cheng)雙百(bai)(bai)子(zi)會。但也有(you)二(er)、三十人一組的，稱(cheng)小(xiao)百(bai)(bai)子(zi)會。此法會是(shi)地(di)藏(zang)菩薩誕生日，傳說(shuo)新(xin)羅僧金喬覺亦于(yu)此日成道。

九華山佛誕節

時(shi)間：農(nong)歷四月初八

地點：祗園寺

活動介紹：釋(shi)迦誕生時，有龍噴出香雨浴(yu)(yu)其身。因此，逢佛(fo)誕節，九華(hua)山(shan)寺院僧尼齊集大殿供佛(fo)、誦(song)經，并以香湯潔洗(xi)釋(shi)迦佛(fo)像，稱為浴(yu)(yu)佛(fo)法會。浴(yu)(yu)佛(fo)法會期間，寺院除(chu)施素供僧外，還舉(ju)行超度亡(wang)魂（放焰口、燒(shao)法船）等活動。

安徽當地特色

徽州服飾

明代(dai)(dai)(dai)以(yi)前，徽州(zhou)以(yi)自織麻布(bu)為衣(yi)，多(duo)為黑、白、蘭三色，衣(yi)制長期不變。宋代(dai)(dai)(dai)，深山老百姓(xing)還有(you)以(yi)紙為衣(yi)的。清代(dai)(dai)(dai)，男著大(da)襟(jin)長衫(shan)或(huo)對(dui)襟(jin)短衫(shan)，女(nv)穿大(da)襟(jin)中長褂(gua)，男女(nv)均穿大(da)腰折(zhe)疊(die)式筒褲。女(nv)裝(zhuang)樣式稍有(you)不同。休寧(ning)、歙縣(xian)(xian)近(jin)浙江，祁門(men)、黟縣(xian)(xian)近(jin)江西(xi)，績(ji)溪、旌德、太平(ping)近(jin)宣州(zhou)，石臺(tai)近(jin)安慶。百姓(xing)習尚簡樸，富商(shang)偏(pian)于奢侈。民國后期，城鎮富家男子(zi)始穿襯衣(yi)，西(xi)褲和中山裝(zhuang)，女(nv)子(zi)時興旗袍和短裙。建(jian)國后，長衫(shan)逐漸消失，襯衣(yi)、西(xi)褲和中山裝(zhuang)流行(xing)。鄉(xiang)村(cun)年(nian)長者仍(reng)習慣男著對(dui)襟(jin)短褂(gua)，女(nv)穿右開襟(jin)衫(shan)褂(gua)。近(jin)年(nian)來衣(yi)著已日(ri)趨多(duo)樣化，除(chu)了在鄉(xiang)村(cun)里仍(reng)可以(yi)看到有(you)些老人如此著裝(zhuang)以(yi)外，大(da)都與(yu)城市無異了。

長袍(pao)馬褂(gua)：舊時(shi)徽州男子服飾習俗。長袍(pao)與馬褂(gua)均為盤領、窄袖。長袍(pao)為大襟(jin)。馬褂(gua)是對襟(jin)，大都有馬蹄袖。馬褂(gua)以直筒呢、黑花綢緞為多，與藍色、朱(zhu)青色、灰色長袍(pao)配套(tao)，顯得(de)莊重大方。也有馬褂(gua)、長袍(pao)相連的(de)“兩接頭”形式，這種形式的(de)長袍(pao)只有下半截，用扣子扣在馬褂(gua)的(de)下擺內，酷似戰國時(shi)流(liu)行的(de)“戰衣(yi)”。

端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)衣(yi)：每年(nian)端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)，徽州家家戶戶都要為小(xiao)(xiao)(xiao)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)制作(zuo)端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)衣(yi)。端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)衣(yi)包括端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)服、端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)帽和(he)端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)棉。端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)服，多用色(se)布(bu)置做，上(shang)(shang)裝為大襟(jin)系帶和(he)對襟(jin)扣紐兩(liang)種(zhong)，亦有(you)后(hou)(hou)背開禁扣紐的(de)；褲(ku)(ku)子(zi)(zi)視孩(hai)(hai)子(zi)(zi)大小(xiao)(xiao)(xiao)分為開襠、密襠兩(liang)種(zhong)。端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)服的(de)制作(zuo)極為講究，富貴人家，多在(zai)衣(yi)褲(ku)(ku)上(shang)(shang)用五(wu)彩絲線(xian)繡上(shang)(shang)圖案、花(hua)卉和(he)“如意”邊，上(shang)(shang)裝繡在(zai)胸前、肩頭、袖(xiu)口(kou)、下(xia)擺等(deng)部(bu)位，褲(ku)(ku)子(zi)(zi)則(ze)繡在(zai)膝蓋、褲(ku)(ku)腳口(kou)等(deng)處。端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)帽，主要是為幼小(xiao)(xiao)(xiao)的(de)嬰(ying)兒或(huo)一(yi)二歲小(xiao)(xiao)(xiao)孩(hai)(hai)制作(zuo)，端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)前后(hou)(hou)的(de)氣候(hou)雖已暖賀，但(dan)較小(xiao)(xiao)(xiao)的(de)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)還(huan)須(xu)戴帽防風。

襦(ru)(ru)衣(yi)(yi)：襦(ru)(ru)即短衣(yi)(yi)、短襖(ao)，為徽州女子常用(yong)的服(fu)飾。襦(ru)(ru)衣(yi)(yi)多(duo)為寬衣(yi)(yi)大袖(xiu)(xiu)(xiu)式，單的為“褂”，夾(jia)、棉的稱“襖(ao)”。面料主要(yao)有(you)(you)朱青布、藍竹(zhu)布、白(bai)底(di)藍花布、士林蘭布和黑箱云紗、綢、緞等(deng)。領口有(you)(you)盤(pan)領、元寶(bao)領，有(you)(you)大襟(jin)、如(ru)意襟(jin)、斜襟(jin)等(deng)式樣。袖(xiu)(xiu)(xiu)口有(you)(you)大袖(xiu)(xiu)(xiu)，一甩袖(xiu)(xiu)(xiu)口即能縮回衣(yi)(yi)內(nei)；小袖(xiu)(xiu)(xiu)一般用(yong)作(zuo)內(nei)衣(yi)(yi)及勞作(zuo)時穿(chuan)，袖(xiu)(xiu)(xiu)口有(you)(you)鈕扣可扣緊。

九華山廟會

自唐代以來，每年農歷七月三十日（地藏菩薩吉誕日）前后，佛教徒和當地工商界都聯合舉辦盛大紀念活動，遠近朝山拜佛者和游人紛至。1983年廟會制(zhi)度恢復，至1989年共舉辦7屆。1989年廟(miao)會為期1個月，舉辦各種(zhong)活動12項。大型(xing)的(de)佛(fo)事活動有：百歲宮金堂佛(fo)像和(he)無(wu)瑕真身開光儀(yi)式、水(shui)陸法會(hui)、紀念(nian)金地藏（金喬覺）誕辰1294周年法會(hui)、祗園(yuan)寺傳授三壇大戒和佛教禪宗二(er)祖慧可法師道場地址證會(hui)等。聯(lian)誼(yi)活動有首屆中國四大佛山聯(lian)誼(yi)會(hui)、海內外(wai)高僧大德座談會(hui)等。

廟會期間，接待國內外游人16萬人次，其中(zhong)接待(dai)15個國家的游者115人，港、臺(tai)胞220人。香港圣一法師(shi)(shi)、臺(tai)灣里政法師(shi)(shi)等(deng)11位高僧參加了廟會活動。蕪湖、南京等129個工商業(ye)舉辦(ban)了商品展(zhan)銷。

徽洲習俗

歙縣地狹人稠，村落居住集中，又常常是聚族而居。古歙的民間婚喪喜慶、禮俗稱謂、建房取名都與外地不盡相同。 徽州，自古為山越族居地，在遷入漢族之前，盛行“蠻民”習俗。只是在中原居民大量遷入皖南山區之后，才真正地改變了山越的風俗習氣。古代，徽州人捍衛鄉土的觀念相當濃厚，這是因為古徽州山林中的土著越民向有"勇悍尚武(wu)"之風(feng)，加上外來居民(min)入居徽州(zhou)(zhou)，他們都必須為自己創造一個(ge)安全的(de)生存(cun)環境。所(suo)以(yi)，徽州(zhou)(zhou)形成了一種“難(nan)以(yi)力服而(er)易(yi)以(yi)理(li)勝(sheng)”的(de)特性，成為安全的(de)避難(nan)場所(suo)。抗(kang)日戰爭期間，日本侵略者見到徽州(zhou)(zhou)這(zhe)塊(kuai)奇(qi)特的(de)土地，雖垂涎三尺，但也不(bu)得(de)不(bu)畏(wei)而(er)卻步。徽州(zhou)(zhou)人(ren)的(de)勇敢、進取(qu)精神是(shi)人(ren)所(suo)熟知的(de)。

徽州居(ju)民，自古(gu)以(yi)來都以(yi)族(zu)(zu)姓為(wei)單位(wei)，團聚在自己某一(yi)始祖或(huo)遷祖為(wei)中心的(de)(de)(de)區域(yu)內，形成了嚴密的(de)(de)(de)宗(zong)族(zu)(zu)觀(guan)念。甚至(zhi)于居(ju)住的(de)(de)(de)村(cun)落，也以(yi)族(zu)(zu)姓為(wei)村(cun)名，如黃(huang)姓家(jia)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)黃(huang)村(cun)、汪姓家(jia)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)汪村(cun)、許(xu)姓家(jia)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)許(xu)村(cun)，洪(hong)姓家(jia)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)洪(hong)坑、至(zhi)今仍保持著這種(zhong)聚居(ju)格局。 在這種(zhong)宗(zong)族(zu)(zu)觀(guan)念的(de)(de)(de)影響下，過去各(ge)家(jia)族(zu)(zu)撰修族(zu)(zu)譜(pu)、家(jia)譜(pu)，蔚(yu)然成風。祠堂、古(gu)民居(ju)、石(shi)牌(pai)坊(fang)是歙(she)縣的(de)(de)(de)“古(gu)建三絕”。

由于濃厚的宗族觀念支配，徽州境內建祠祭祖，樹碑立傳極為盛行，幾乎每個宗族都有自己的宗祠或分支祠堂，有鄉人共建的祠堂、有同姓族人共建的祠堂，也有大族分派所建的支祠。《歙縣志》卷一“風俗”中說：“邑俗舊重宗法，姓各有祠，支分派別，復為支祠。” 古徽州，由于奉行朱熹的《家禮》，禮儀規范甚嚴，有著森嚴的尊長卑幼的等級觀念，葬禮和祭禮十分隆重。過去對祖墳有一年三祭的習俗，后來經過革繁就簡，保留了"清(qing)明"節掃祭。

徽(hui)州的孝悌(ti)習(xi)俗也相當濃(nong)厚(hou)，徽(hui)州各(ge)地聳立的祠堂(tang)、牌坊，有許多就是為孝子賢孫、義夫節婦、貞媛(yuan)烈女(nv)而建的。 徽(hui)州濃(nong)厚(hou)的讀書習(xi)文風氣(qi)，風靡整個(ge)社會(hui)，大(da)家(jia)均以讀書、登科第為榮(rong)，“十(shi)家(jia)之村、不廢誦讀。”在濃(nong)厚(hou)的讀書習(xi)文之風影響(xiang)下，大(da)家(jia)都非常注重談(tan)吐(tu)、風儀(yi)、禮節，因此徽(hui)州被譽為“東南鄒(zou)魯”。

蕪湖婚俗“六禮”

《爾雅》稱婦之父母，婿之父母相謂為婚姻。古代稱舉辦婚禮為結縭、合巹。俗稱結親、成親、成婚、完婚、合婚、圓房等。《禮記》規定婚姻必履行六道程序：是以昏禮納采、問名、納吉、納證、請期，皆主人筵幾于廟，而拜迎于門外。后演變的主要過程如下：托媒提親，俗稱天上無云不下雨，地上無媒不成婚，最講究父母之命，媒妁之言。共和國成立后仍存媒人說合之俗，但婚姻自主、自由戀愛占主流；80年代后，城鎮興辦有婚姻介紹所，報刊雜志以及電(dian)腦網(wang)上也通行征(zheng)婚廣告等聯絡方式。

合八字，即將男女雙方(fang)的生辰年、月、日、時(shi)配定天干地支(zhi)共為八字，由算命先生來推算是(shi)否有“生肖沖克”現象，岳(yue)西等地流傳(chuan)《反婚歌》：從來白(bai)馬怕金(jin)牛，羊(yang)鼠相逢一旦休，蛇見(jian)猛虎如刀割，金(jin)雞(ji)見(jian)犬淚相流，靈(ling)猴與豬不(bu)同圈，蛟龍玉兔不(bu)到頭(tou)。共和(he)國成(cheng)立后多數人均(jun)不(bu)迷(mi)信(xin)此道。

相(xiang)親(qin)，分男(nan)相(xiang)女(nv)、女(nv)相(xiang)男(nan)之別，有相(xiang)人、相(xiang)家(jia)等項目，進行(xing)考(kao)察與交往，增進了解。

過庚，又名(ming)傳庚、傳帖(tie)(tie)、下(xia)定(ding)等(deng)，即交換允(yun)婚(hun)庚帖(tie)(tie)。帖(tie)(tie)名(ming)紅綠簡、鴛鴦書、允(yun)求書、小書子(zi)等(deng)，是書寫男(nan)女各方的(de)姓名(ming)、生辰(chen)及雙親名(ming)諱(hui)的(de)喜帖(tie)(tie)。男(nan)方在帖(tie)(tie)中書寫恭求二字，女方以敬允(yun)二字回復。共和國成立后已不流行此俗。

下聘禮，又稱過禮、行聘，即男方向女方送上彩禮。視家境狀況而定禮物豐薄，一般講究有雞、魚、糕、糖雙數份量，禮擔披上紅布，襯以柏枝、紅棗、桂圓、花生等吉祥物，貼鮮紅雙喜喜字送上。下聘后，男方每年還必須在端午、中秋、春節給女家奉送節禮走動。此俗農村仍舊流行。但因地域不同，彩禮送雞的死活有別。2002年4月，界首市一(yi)對青年結婚，新郎家出動兩(liang)輛婚車(che)前去接新娘(niang)，隨車(che)抬來的禮(li)盒上掛(gua)有一(yi)只活雞(ji)，新娘(niang)聞(wen)訊(xun)淚水漣(lian)漣(lian)，按新娘(niang)這方的婚俗(su)，結婚之(zhi)日(ri)應送熟雞(ji)，送活雞(ji)是當地(di)辦(ban)喪事的禮(li)俗(su)。新郎與(yu)新娘(niang)家相距百余華(hua)里，婚俗(su)卻大相徑庭，以致大鬧婚禮(li)，新娘(niang)拜完堂就(jiu)回了娘(niang)家。新郎一(yi)氣之(zhi)下狀告(gao)到市法院，獲準離婚。足(zu)見(jian)婚俗(su)并非小事。

選定(ding)婚(hun)(hun)期(qi)。也稱(cheng)報日(ri)、擇吉、過大(da)書(shu)(shu)等(deng)。事先議(yi)定(ding)婚(hun)(hun)期(qi)，請(qing)算命先生擇定(ding)吉日(ri)，用紅紙書(shu)(shu)寫，男方(fang)備禮請(qing)媒(mei)人(ren)陪同送到女家。

黃山茶道

《神農本草經(jing)》是(shi)我國的(de)(de)第一部(bu)藥學(xue)專著，自戰國時(shi)代(dai)(dai)寫(xie)起(qi)，成書于西漢(han)年間(jian)。這部(bu)書以傳說(shuo)的(de)(de)形式，搜集自遠(yuan)古以來(lai)，勞動(dong)人(ren)民長期積累的(de)(de)藥物知識，其中(zhong)(zhong)有(you)這樣的(de)(de)記(ji)載：“神農嘗百草，日遇七十二(er)毒，得(de)(de)荼(tu)而解之(zhi)”。據(ju)考證：這里的(de)(de)荼(tu)是(shi)指古代(dai)(dai)的(de)(de)茶，大意是(shi)說(shuo)，遠(yuan)在上古時(shi)代(dai)(dai)，傳說(shuo)中(zhong)(zhong)的(de)(de)神農氏、親口嘗過百草，以便從(cong)中(zhong)(zhong)發現有(you)利(li)于人(ren)類生(sheng)存的(de)(de)植物，竟然一天之(zhi)內多次中(zhong)(zhong)毒。但由于服用茶葉而得(de)(de)救。這雖然是(shi)傳說(shuo)，帶有(you)明顯的(de)(de)夸張(zhang)成份，但也可(ke)從(cong)中(zhong)(zhong)得(de)(de)知，人(ren)類利(li)用茶葉，可(ke)能是(shi)從(cong)藥用開(kai)始的(de)(de)。

黃(huang)山(shan)(shan)為茶葉之(zhi)鄉，出品之(zhi)黃(huang)山(shan)(shan)毛峰、祁門紅(hong)茶（世界三大(da)高(gao)香茶之(zhi)一(yi)）、太(tai)平猴(hou)魁等，享譽海內外，黃(huang)山(shan)(shan)人(ren)(ren)(ren)生在這(zhe)好山(shan)(shan)好水之(zhi)間，自然(ran)怡(yi)情山(shan)(shan)水，有了這(zhe)傳世的茶道。 古人(ren)(ren)(ren)飲茶，注重(zhong)一(yi)個(ge)“品”字。“品茶”，不但是鑒別茶的優劣，也(ye)帶(dai)有神思(si)遐想和領略飲茶情趣之(zhi)意。生活(huo)在現(xian)今社會的人(ren)(ren)(ren)們(men)，工作繁忙(mang)，很(hen)少有古人(ren)(ren)(ren)的閑情逸致，然(ran)而，品茶也(ye)并(bing)非全不可(ke)能，有人(ren)(ren)(ren)能在百忙(mang)之(zhi)中泡上一(yi)壺濃(nong)茶，擇雅靜之(zhi)處，自斟自飲，消(xiao)除疲(pi)勞，滌煩益(yi)思(si)，振奮精神。

“茶道”一詞可簡單地解釋為茶之道，是指沏茶、品茶的一定程序。提起茶道，普遍認為它是日本的傳統藝術形式，其實茶道源于中國，唐宋時期，由日本的留學生從中國傳人日本，就連茶道一詞最早也見于唐代的《封氏見聞記》一書。南宋時期（1191年(nian)），被日本(ben)人(ren)尊為“茶祖(zu)”的(de)禪(chan)師榮西(xi)，曾二度(du)來到中(zhong)國學(xue)佛，回國時帶回了(le)茶籽(zi)和種(zhong)茶技(ji)術(shu)，后(hou)由高僧(seng)千利休把茶道推(tui)廣到民(min)間，成為頗具特色的(de)日本(ben)傳統(tong)飲茶習(xi)俗(su)。

徽州(zhou)人(ren)(ren)一(yi)年中，飲(yin)茶(cha)(cha)不(bu)(bu)斷，但(dan)比(bi)較(jiao)集中成習(xi)的(de)有(you)“朝(chao)茶(cha)(cha)”、“午茶(cha)(cha)”、“夜(ye)茶(cha)(cha)”。早晨(chen)洗(xi)漱完畢，一(yi)杯香(xiang)茶(cha)(cha)，細(xi)品(pin)滿飲(yin)，清新的(de)空氣(qi)與香(xiang)茶(cha)(cha)的(de)芬芳沁人(ren)(ren)心(xin)(xin)脾，這(zhe)是(shi)健身妙道。有(you)“朝(chao)不(bu)(bu)可食，不(bu)(bu)可不(bu)(bu)飲(yin)”之說(shuo)。所以朝(chao)茶(cha)(cha)講(jiang)究(jiu)細(xi)品(pin)。午飯之后，濃茶(cha)(cha)一(yi)杯，消食健胃。喝(he)午茶(cha)(cha)與朝(chao)茶(cha)(cha)不(bu)(bu)同，他(ta)講(jiang)究(jiu)的(de)是(shi)濃。夜(ye)幕降臨(lin)，一(yi)杯香(xiang)茗飲(yin)庭院，一(yi)天(tian)勞作(zuo)的(de)疲倦頓消，代(dai)之逍(xiao)遙與愜意；冬夜(ye)，熱(re)茶(cha)(cha)伴火爐，融融暖意彌心(xin)(xin)間，夜(ye)茶(cha)(cha)講(jiang)究(jiu)的(de)是(shi)舒適、隨興。黃山人(ren)(ren)沏茶(cha)(cha)，很講(jiang)究(jiu)水(shui)，喜取清澈甜美的(de)山泉，河(he)水(shui)中，井水(shui)次。茶(cha)(cha)具也(ye)用錫壺膽，茶(cha)(cha)葉(xie)放膽中，膽放壺內，但(dan)上有(you)細(xi)孔，汁出(chu)葉(xie)不(bu)(bu)出(chu)，便(bian)于飲(yin)喝(he)。 古徽州(zhou)奉行朱熹(xi)《家禮(li)》，禮(li)儀甚嚴，作(zuo)為待人(ren)(ren)的(de)茶(cha)(cha)禮(li)就更講(jiang)究(jiu)，俗(su)話說(shuo)“看(kan)人(ren)(ren)上茶(cha)(cha)分(fen)三(san)等”，其意就在此。客到，主人(ren)(ren)第一(yi)禮(li)便(bian)是(shi)上茶(cha)(cha)。貴客來，或遇喜慶(qing)，講(jiang)究(jiu)吃(chi)“三(san)茶(cha)(cha)”，即棗栗茶(cha)(cha)（吃(chi)蜜棗煮板栗下茶(cha)(cha)），雞蛋茶(cha)(cha)（吃(chi)五香(xiang)雞蛋下茶(cha)(cha)）、清茶(cha)(cha)。大年初一(yi)全家人(ren)(ren)要吃(chi)三(san)茶(cha)(cha)；正月來客拜年要吃(chi)三(san)茶(cha)(cha)；婚禮(li)、新女婿上門要吃(chi)三(san)茶(cha)(cha)。

黃山人的(de)茶(cha)(cha)(cha)禮，還逐漸形(xing)成系統的(de)禮規(gui)，俗稱“茶(cha)(cha)(cha)道”。他講究以(yi)茶(cha)(cha)(cha)立德，以(yi)茶(cha)(cha)(cha)陶情(qing)，以(yi)茶(cha)(cha)(cha)會(hui)友(you)，以(yi)茶(cha)(cha)(cha)敬(jing)賓；注重(zhong)環境、氣氛，追求湯清、氣清、心清，和(he)境雅、器雅、人雅。

茶道的主要程序有：

1、靜氣（排(pai)除雜念）

2、烹湯（一般用瓦(wa)器、錫壺）

3、焚(fen)香(xiang)（敬茶神陸(lu)羽）

4、滌器（用白瓷茶盞，洗凈擦干）

5、燙盞

6、賞茶（察(cha)茶色、觀茶形(xing)、聞茶香(xiang)）

7、投(tou)察（3-5克為宜(yi)）

8、洗茶（用(yong)剛冒(mao)泡的初沸水(shui)少許浸(jin)潤茶葉，后(hou)將湯汁(zhi)棄去）

9、注湯(tang)

10、敬茶

11、聞香

12、觀色

13、品位(wei)

14、上食(shi)（奉(feng)上豆干絲、水(shui)果(guo)等食(shi)品(pin)，以佐(zuo)品(pin)茶）

15、論茶

集居和散居

舊時民間村(cun)(cun)落多為集族而居。如至今(jin)還保存明清時期建筑(zhu)風貌的(de)黃(huang)山(shan)市黟縣宏村(cun)(cun)、西遞村(cun)(cun)等(deng)，村(cun)(cun)民居舍相連一體(ti)，依山(shan)抱水，坐北朝南(nan)，村(cun)(cun)中建有宗族祠堂，各戶(hu)門前留(liu)走(zou)廊通弄堂，匯(hui)總而通往村(cun)(cun)前一條(tiao)大道。少(shao)數村(cun)(cun)落依山(shan)處筑(zhu)有圍(wei)墻，平(ping)坦(tan)處開挖護村(cun)(cun)河(he)，體(ti)制(zhi)一如舊式的(de)城(cheng)堡山(shan)寨，易于防火、防盜、防偷，陌生人輕易難以進村(cun)(cun)，進村(cun)(cun)也(ye)難以找到路(lu)徑逃走(zou)。其弊端是交通閉塞，出(chu)入不(bu)便。

共和國成立后，集居的建筑逐漸被拆散化零，各戶頭喜歡建立獨門獨戶的居室，如建成連三、連五、連七（七間屋并排建筑），或“明三暗五”式居室，中間為大廳，左右室各間隔為二，前場后院。多數為土磚瓦房，少數建青磚墻壁；貧戶則蓋土墻茅屋遮頂。90年代后，農村(cun)多數(shu)住(zhu)戶(hu)已建(jian)起兩層（少數為三、四層）紅(hong)磚(zhuan)水泥板頂樓房。

21世(shi)紀初，政府提倡(chang)移民(min)建(jian)鎮(zhen)活動，即(ji)將各村(cun)落(luo)散(san)居(ju)的農(nong)戶，統一劃地(di)在公路(lu)兩(liang)旁建(jian)筑城鎮(zhen)式多層樓居(ju)室，從而(er)開發舊屋(wu)場地(di)為良(liang)田，以節(jie)約(yue)土地(di)、用水(shui)與材料資源。

舊時城鎮均建成東西對門、南北(bei)相向式居室(shi)或店面，中間街(jie)道貫通，兩旁走(zou)廊相連。富戶則(ze)建筑一(yi)進三(san)、五(wu)重不等的深宅府第，各進之間廊廡相通，中開(kai)天(tian)井(jing)采(cai)光，兩旁建廂房作居室(shi)，正中留前廳、大(da)廳、后廳、正廳等待客或家人團(tuan)聚場所。

共和國成立后，少數城市民眾住進了單元樓房；80年代后興起老城改造，各街道(dao)大都建筑有整(zheng)齊劃一(yi)的高樓大廈，城鎮人以居住單元樓為主。90年代以來，小區建(jian)設漸成氣候(hou)。