【火(huo)腿腸的危(wei)害】常吃(chi)火(huo)腿腸有(you)害嗎 火(huo)腿腸對身體的危(wei)害有(you)哪些

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常吃火腿(tui)腸(chang)有害嗎(ma)

火腿腸是我們常見的食品，很多人都離不開它，它吃起來方便，而且是方便面最好的搭配伙伴，那在吃火腿腸的(de)時(shi)候(hou)，也都(dou)是要對它(ta)進行一些了解，這樣吃(chi)的(de)時(shi)候(hou)，我們才能夠(gou)更加放心，那火腿腸的(de)危(wei)害都(dou)有(you)什(shen)么呢，也都(dou)是有(you)著很多方面，因(yin)此在選擇(ze)它(ta)的(de)時(shi)候(hou)，也都(dou)是要注意。

火腿(tui)腸的(de)危害都(dou)有哪些呢(ni)，下面就詳(xiang)細的(de)介(jie)紹(shao)下，使得我們對這樣的(de)問題，也都(dou)是有著更多認識，如(ru)果它(ta)對人(ren)體的(de)危害很大，就要減少的(de)選(xuan)擇它(ta)，這也是對身體健康(kang)，一(yi)種(zhong)很好的(de)保護方法(fa)。

火腿腸的危害：

火(huo)腿(tui)腸里的(de)亞硝酸鈉有(you)毒(du)(du)，過量食(shi)入的(de)毒(du)(du)副(fu)作用是麻痹血管運動中(zhong)(zhong)樞、呼(hu)吸(xi)中(zhong)(zhong)樞及(ji)周(zhou)圍(wei)血管，形成高鐵血紅蛋(dan)白。急性中(zhong)(zhong)毒(du)(du)表現為(wei)全(quan)身無力、頭痛、頭暈、惡心(xin)、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及(ji)呼(hu)吸(xi)困難;檢查見皮膚(fu)粘膜明顯紫紺。嚴重者血壓(ya)下降(jiang)，昏迷、死亡。

同時亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽也為(wei)食(shi)品(pin)添加劑，可(ke)(ke)以(yi)保持肉(rou)類(lei)(火腿腸(chang)、香腸(chang)等)食(shi)品(pin)顏(yan)色(se)鮮(xian)艷、亮紅(hong)，肌纖維膨松，這(zhe)就是加入(ru)亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽的(de)熟(shu)食(shi)好(hao)看又好(hao)吃(chi)的(de)原因。但亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽非人體(ti)必需，攝(she)(she)入(ru)過(guo)多對人體(ti)健康(kang)有害，人一(yi)次攝(she)(she)入(ru)0.2～0.5g亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽就可(ke)(ke)引起中毒，超過(guo)3g可(ke)(ke)致(zhi)死牞故在肉(rou)制品(pin)中加亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽有嚴格標準。

那對火腿腸的危害都有什么呢，通過以上的介紹，也都是有著一些了解，在吃火腿腸的(de)時候(hou)，也都(dou)(dou)是(shi)要(yao)適量，不要(yao)吃(chi)(chi)的(de)過多，而(er)且(qie)吃(chi)(chi)的(de)時候(hou)，也都(dou)(dou)是(shi)要(yao)注(zhu)意方式方法，火(huo)腿腸(chang)和方便面雖然是(shi)很好的(de)搭檔，但是(shi)這兩種食物，都(dou)(dou)盡量少，這樣才(cai)利于身體各方面發展(zhan)。

火腿腸對身體的危害有哪些

一、火(huo)腿腸(chang)的危害-火(huo)腿腸熱量(liang)高

火腿腸是一種(zhong)高熱量食品(pin)，而且它是加工(gong)以(yi)后的肉(rou)類食材(cai)，其營(ying)養(yang)價值(zhi)遠遠高有新鮮的肉(rou)類那么(me)高，人們食用以(yi)后會(hui)出現發胖或者營(ying)養(yang)不足等多種(zhong)不良癥狀，對身體(ti)健康(kang)不利。

二、火腿腸的(de)危(wei)害-火(huo)腿腸多吃會致癌

火腿腸在加(jia)工的過(guo)程中，會(hui)(hui)(hui)產(chan)生(sheng)(sheng)一(yi)些(xie)亞硝酸鈉(na)，這種(zhong)物質(zhi)是一(yi)種(zhong)毒(du)性成分，會(hui)(hui)(hui)傷害人體內的健康細胞，會(hui)(hui)(hui)讓(rang)癌變高(gao)發，如果過(guo)量吸收這種(zhong)成分，不但(dan)會(hui)(hui)(hui)讓(rang)癌癥的發生(sheng)(sheng)機率增加(jia)，還會(hui)(hui)(hui)讓(rang)人們出現頭(tou)痛和(he)惡心以及嘔(ou)吐等多種(zhong)不良癥狀。

三、火(huo)腿腸的危害-火腿腸中有防腐劑含(han)量高

火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會添加多種防腐劑，也會有一些色素和香精添加進去，這些物質對人體是沒有好的處，平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應該少吃火腿腸。

四、火(huo)腿腸(chang)的危害-添加劑有一(yi)定毒性

多數的(de)食物(wu)都含有(you)(you)各種食品添加(jia)劑，這些食品添加(jia)劑在規(gui)定的(de)使(shi)(shi)(shi)用范(fan)圍(wei)、劑量(liang)下使(shi)(shi)(shi)用沒有(you)(you)關系，但是(shi)混合起來(lai)使(shi)(shi)(shi)用、沒有(you)(you)在規(gui)定的(de)使(shi)(shi)(shi)用范(fan)圍(wei)和使(shi)(shi)(shi)用劑量(liang)下使(shi)(shi)(shi)用，可能會有(you)(you)很(hen)高的(de)毒性(xing)，甚至可能致癌。

五、火腿腸(chang)的危害-肝炎病人慎食(shi)加工肉食(shi)品(pin)

肝(gan)(gan)炎(yan)病(bing)人減少加(jia)工類肉食品的(de)攝取(qu)可以減少肝(gan)(gan)臟的(de)負擔。因為肝(gan)(gan)炎(yan)病(bing)人由(you)于(yu)肝(gan)(gan)細胞受到不同程度的(de)損傷，肝(gan)(gan)臟的(de)消化、代謝及(ji)解毒(du)等功能會有(you)明顯(xian)的(de)降低，加(jia)工類肉食品化學物(wu)質較(jiao)多，不適宜食用。

為(wei)保(bao)(bao)持色澤或(huo)延長保(bao)(bao)質期，有的(de)食品廠(chang)家通常會(hui)在一些加(jia)(jia)工類食品中加(jia)(jia)入著色劑(ji)、防(fang)腐劑(ji)等化學(xue)制劑(ji)。當病人(ren)攝入這(zhe)些化學(xue)物(wu)質時，由于肝(gan)臟(zang)(zang)代謝、解(jie)毒功(gong)能的(de)降低，會(hui)延長肝(gan)臟(zang)(zang)功(gong)能恢復，導致肝(gan)臟(zang)(zang)負擔加(jia)(jia)重(zhong)，有時甚至加(jia)(jia)重(zhong)肝(gan)細(xi)胞的(de)損傷。

同(tong)時，加(jia)工類(lei)肉食(shi)(shi)品(pin)(pin)中一般(ban)都(dou)含有亞(ya)硝酸(suan)鹽，有導(dao)致(zhi)癌癥的(de)(de)潛在(zai)危險(xian)，尤(you)其是對(dui)肝(gan)臟解毒功(gong)能不(bu)(bu)佳的(de)(de)病(bing)人(ren)(ren)來說(shuo)，危險(xian)性就更大(da)。此外(wai)，較高的(de)(de)熱(re)量(liang)和(he)(he)過(guo)量(liang)的(de)(de)優質蛋白質及(ji)脂(zhi)肪，也會造成過(guo)量(liang)蛋白質、脂(zhi)肪的(de)(de)攝(she)入，影響富含維生(sheng)素和(he)(he)礦物質的(de)(de)綠(lv)色蔬菜(cai)、水果(guo)和(he)(he)主(zhu)食(shi)(shi)類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)攝(she)入，間接(jie)導(dao)致(zhi)了病(bing)人(ren)(ren)飲(yin)食(shi)(shi)結(jie)構(gou)的(de)(de)不(bu)(bu)合理，不(bu)(bu)利于肝(gan)炎病(bing)人(ren)(ren)的(de)(de)康復。所(suo)以，建議肝(gan)炎病(bing)人(ren)(ren)慎(shen)食(shi)(shi)加(jia)工類(lei)肉食(shi)(shi)品(pin)(pin)。

六、火腿腸(chang)的(de)危害-加(jia)重肝(gan)臟負擔，損害腎功能(neng)

加工類(lei)肉食品由于添加防腐劑(ji)、增色劑(ji)和保色劑(ji)等(deng)，會使(shi)人體肝臟負擔過(guo)(guo)重。此外，火腿等(deng)加工類(lei)肉食品大多為高鈉食品，大量食用(yong)會攝入過(guo)(guo)高鹽分，造成血(xue)壓(ya)波動、腎(shen)功能損害。