【韓(han)式料理菜譜】韓(han)國燒烤怎么做(zuo) 韓(han)國烤牛(niu)肉的(de)做(zuo)法

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真的讓我大開(kai)眼界(jie)，當時只(zhi)恨(hen)自己的肚皮太小了……韓國(guo)烤(kao)牛肉(rou)(rou)營養豐富(fu)，味道(dao)鮮美，做(zuo)(zuo)法(fa)(fa)也簡(jian)單，對會做(zuo)(zuo)菜的人來(lai)說是很簡(jian)單的，雖然這道(dao)韓國(guo)烤(kao)牛肉(rou)(rou)的做(zuo)(zuo)法(fa)(fa)比(bi)較簡(jian)單，然而還是經常會有人問(wen)韓國(guo)烤(kao)牛肉(rou)(rou)怎么做(zuo)(zuo)，韓國(guo)烤(kao)牛肉(rou)(rou)的做(zuo)(zuo)法(fa)(fa)有哪些技(ji)巧等(deng)等(deng)問(wen)題(ti)。下面在此(ci)分享一下韓國(guo)烤(kao)牛肉(rou)(rou)的做(zuo)(zuo)法(fa)(fa)，不要錯(cuo)過喲。

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韓國烤牛肉的做法前期準備

得準備好主料(liao)，配(pei)料(liao)還(huan)有油鹽醬茶等(deng)，只(zhi)要你按照下面的菜(cai)譜做出來的韓(han)國烤牛(niu)肉，下飯，還(huan)能外帶，也是(shi)上班族可以選擇中午(wu)帶飯的好菜(cai)，自己動手做韓(han)國烤牛(niu)肉，絕對(dui)經濟實惠。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式(shi)湯醬(jiang)油1000克(ke)(ke)(ke)清酒200克(ke)(ke)(ke) 味(wei)[注]100克(ke)(ke)(ke)白(bai)糖(tang)500克(ke)(ke)(ke) 牛肉粉200克(ke)(ke)(ke) 胡椒粉150克(ke)(ke)(ke) 味(wei)精100克(ke)(ke)(ke) 大(da)蒜100克(ke)(ke)(ke)生(sheng)姜200克(ke)(ke)(ke) 洋蔥500克(ke)(ke)(ke) 梨500克(ke)(ke)(ke) 香(xiang)油50克(ke)(ke)(ke) 熟芝麻(ma)50克(ke)(ke)(ke)清水4000克(ke)(ke)(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將(jiang)湯(tang)醬油、清酒、味、白糖、清水放入一容器(qi)中攪拌均(jun)勻(yun)后(hou)，再加入牛肉粉、味精、胡(hu)椒粉調勻(yun)，靜置備用。

2、生(sheng)姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成(cheng)茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最(zui)后放入香油和熟芝麻攪勻(yun)，置冰箱冷藏室保存。

3、將牛(niu)里脊肉(rou)片(pian)成長15～20厘(li)米(mi)、寬(kuan)4～5厘(li)米(mi)、厚(hou)約0.2厘(li)米(mi)的(de)薄片(pian)，放(fang)入腌汁中(zhong)腌漬30分鐘。

4、平底鍋(guo)置烤(kao)(kao)爐上(shang)，刷上(shang)少許色拉(la)油(you)，將(jiang)牛肉(rou)片平鋪在鍋(guo)底，用大火炙(zhi)烤(kao)(kao)至出血水后，再翻面烤(kao)(kao)熟(shu)，即可。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若(ruo)白糖過多則易(yi)使牛肉在烤(kao)制時變焦煳。