【黑木耳種(zhong)植(zhi)】黑木耳的種(zhong)植(zhi)技術(shu) 黑木耳種(zhong)植(zhi)防治病蟲害方法

黑木耳的種植技術

一、選 場：

為了獲得黑木耳高(gao)產，必須要(yao)(yao)有(you)滿足黑(hei)木耳生(sheng)產的場(chang)所，首先(xian)要(yao)(yao)選好場(chang)地，場(chang)地好壞，是直接關系到木耳產量(liang)高(gao)低的問題。

選場(chang)應在(zai)耳林附近背風向陽的(de)地方，場(chang)地要(yao)求要(yao)有(you)淺雜草，地勢比(bi)較平坦，日(ri)照(zhao)較長，日(ri)夜溫差小(xiao)，早晚有(you)霧罩，靠近水源(yuan)，濕度比(bi)較大(da)。不(bu)要(yao)選在(zai)石角坡上或山(shan)頂上，更(geng)不(bu)能選在(zai)浸水窩里作耳場(chang)，最好(hao)選在(zai)有(you)少(shao)量(liang)的(de)樹林中，要(yao)有(you)花(hua)花(hua)太(tai)陽照(zhao)為好(hao)。

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二、選 樹：

能(neng)栽培黑(hei)木耳的(de)(de)樹(shu)(shu)(shu)很多，除松(song)柏樹(shu)(shu)(shu)以(yi)外(wai)，其它樹(shu)(shu)(shu)都可以(yi)栽培黑(hei)木耳。我省主(zhu)要以(yi)青杠樹(shu)(shu)(shu)、榿木樹(shu)(shu)(shu)栽培為(wei)主(zhu)。樹(shu)(shu)(shu)的(de)(de)大小一(yi)般(ban)以(yi)7—8年的(de)(de)樹(shu)(shu)(shu)齡(ling)為(wei)好，直徑一(yi)般(ban)在5—20公分(fen)為(wei)宜，但以(yi)10公分(fen)左右(you)的(de)(de)樹(shu)(shu)(shu)產(chan)量最高。

三、砍 樹：

砍樹時(shi)間：一般從(cong)葉老(lao)枯黃到新(xin)葉初發時(shi)間內砍伐，這叫(jiao)收槳樹。也就是(shi)冬(dong)至以(yi)后到立春(chun)以(yi)前砍的樹，雖然木(mu)耳生長(chang)較猛，但(dan)后期產(chan)量不高，樹皮容(rong)易脫(tuo)落，對木(mu)耳生產(chan)有很大影響。

四、剃 枝：

樹砍(kan)倒(dao)(dao)后(hou)，不要立(li)即剃(ti)枝(zhi)，樹枝(zhi)葉(xie)可加速(su)水(shui)(shui)分(fen)蒸發，使樹桿含有適當的水(shui)(shui)份，一般要在砍(kan)倒(dao)(dao)后(hou)10天或(huo)半個月進行(xing)剃(ti)枝(zhi)，剃(ti)枝(zhi)要齊樹桿，削平“銅錢”不要傷害(hai)樹皮，以免雜(za)菌浸入。

五、段 木：

為(wei)了(le)運(yun)輸和管理方便，最(zui)好段(duan)成(cheng)(cheng)3尺長(chang)，可用刀或鋸(ju)子(zi)鋸(ju)成(cheng)(cheng)齊頭，鋸(ju)成(cheng)(cheng)段(duan)木后，堆在(zai)干燥通風的(de)地方架(jia)曬(shai)，架(jia)曬(shai)的(de)目的(de)是為(wei)了(le)使段(duan)木盡快死(si)去，有(you)利于木耳(er)菌(jun)(jun)絲生產(chan)發(fa)育，若段(duan)木過(guo)干，必須經過(guo)浸泡，否則，菌(jun)(jun)種的(de)水(shui)份很快就會被段(duan)木吸收，對木耳(er)菌(jun)(jun)絲發(fa)育不利。

六、接 種：

接種是木耳成活的關(guan)鍵工(gong)作(zuo)，也是直接影響(xiang)今(jin)后產量問題(ti)，所(suo)以接種(zhong)這一環非常(chang)重要。

接種時(shi)間：根據木耳生(sheng)(sheng)長的溫度和季節結合看(kan)來，最(zui)適(shi)宜(yi)在3—4月之間，這時(shi)自然氣溫也上(shang)升到15—20度左右，菌(jun)絲雖然在5—36度都(dou)能生(sheng)(sheng)長，但以20—30度最(zui)適(shi)宜(yi)。

接種(zhong)(zhong)方(fang)法：當(dang)前采(cai)用兩(liang)種(zhong)(zhong)方(fang)法打(da)眼(yan)(yan)接種(zhong)(zhong)，總(zong)之，不管是啄斧或(huo)打(da)眼(yan)(yan)機，窩距(ju)每隔(ge)2—3寸打(da)一個眼(yan)(yan)，行距(ju)1寸適(shi)宜，過(guo)(guo)深容易積水生蟲，過(guo)(guo)淺(qian)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)不進去，總(zong)之不能過(guo)(guo)深、過(guo)(guo)淺(qian)，以菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)接上去和樹棒平整為好，但關(guan)鍵注(zhu)意(yi)一條，眼(yan)(yan)的大小(xiao)要(yao)與菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)大小(xiao)配(pei)合緊密。菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)小(xiao)顆兩(liang)塊(kuai)一起打(da)進去，菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)與眼(yan)(yan)的大小(xiao)相似(si)更好，一定要(yao)與眼(yan)(yan)打(da)緊，不易脫掉，千萬不要(yao)把(ba)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)放歪斜(xie)在菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)眼(yan)(yan)上，以免失敗(bai)。

七、排 場:

接(jie)種后，將(jiang)耳棒(bang)(bang)(bang)(bang)整(zheng)整(zheng)齊(qi)齊(qi)地排在(zai)地上，每根棒(bang)(bang)(bang)(bang)相隔1寸左右，但是必(bi)須每隔10天翻(fan)(fan)一(yi)(yi)次(ci)棒(bang)(bang)(bang)(bang)，上面翻(fan)(fan)下面，下面翻(fan)(fan)上面，在(zai)翻(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)(bang)的(de)同時，一(yi)(yi)便灑水一(yi)(yi)次(ci)，以保持耳棒(bang)(bang)(bang)(bang)內的(de)溫(wen)濕(shi)度，翻(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)(bang)的(de)目的(de)是為(wei)了(le)調劑棒(bang)(bang)(bang)(bang)內的(de)溫(wen)濕(shi)度，使菌(jun)絲生長速度均勻(yun)一(yi)(yi)致，出耳才整(zheng)齊(qi)。如長期不(bu)翻(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)(bang)，耳棒(bang)(bang)(bang)(bang)陰面潮(chao)濕(shi)，生霉、生蟲危(wei)害大(da)，陽(yang)(yang)面又被太陽(yang)(yang)直射，干(gan)燥、脫殼，木(mu)質部干(gan)濕(shi)差異很大(da)，菌(jun)絲很難生長，所以不(bu)僅是接(jie)種了(le)事，翻(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)(bang)才是關系到(dao)出耳遲早(zao)和產量高低的(de)主要因素。

八、墊 棒:

經過兩個月的翻棒管理(li)，若出(chu)現有小耳芽時，應(ying)及時墊枕(zhen)頭棒，如不(bu)墊頭棒，部(bu)分(fen)小耳就生長不(bu)好(hao)，甚至爛(lan)掉，墊枕(zhen)頭棒以(yi)后還(huan)是同(tong)樣(yang)隔10天翻棒，千萬不(bu)可忽視這(zhe)一(yi)工作。

九、立 架:

按季節來(lai)說一般在立夏、小滿前后立架(jia)(jia)為宜，但(dan)也要根據木(mu)耳的(de)大(da)(da)小決定，木(mu)耳生(sheng)長只(zhi)有(you)要有(you)大(da)(da)指(zhi)拇大(da)(da)的(de)耳片時(shi)就(jiu)可立架(jia)(jia)，架(jia)(jia)的(de)高度立1.5尺左(zuo)右，在立架(jia)(jia)的(de)同(tong)時(shi)應割去場(chang)內的(de)雜草，以保證場(chang)內清(qing)潔衛(wei)生(sheng)，空(kong)氣流通。

十、水份管理:

木耳生(sheng)(sheng)長(chang)離不(bu)開雨水(shui)，但靠天(tian)(tian)下(xia)雨是(shi)沒有保證(zheng)的，必須進行(xing)人工噴(pen)水(shui)，木(mu)耳(er)生(sheng)(sheng)長(chang)需要干(gan)干(gan)濕濕的條件，在(zai)睛天(tian)(tian)氣候干(gan)燥情況下(xia)，每天(tian)(tian)灑水(shui)1—2次，每次灑透耳(er)棒，連續6—7天(tian)(tian)就能促進木(mu)耳(er)大量(liang)生(sheng)(sheng)長(chang)，木(mu)耳(er)采(cai)收后(hou)需要停止噴(pen)水(shui)4—5天(tian)(tian)，讓(rang)菌絲恢(hui)復幾天(tian)(tian)后(hou)，再(zai)繼續噴(pen)水(shui)，如久(jiu)干(gan)久(jiu)淋對木(mu)耳(er)生(sheng)(sheng)長(chang)都(dou)不(bu)利。

十一、采 收:

木耳(er)成(cheng)熟后(hou)要(yao)及時采收，須(xu)做(zuo)到勤采細(xi)賣，不然就(jiu)會爛掉。進行人工(gong)噴水(shui)的木耳(er)不受(shou)時間(jian)限制，隨(sui)時都(dou)可采收，依靠雨天生長的木耳(er)，一般都(dou)是在雨后(hou)天睛(jing)采收。

采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)方法：為(wei)了不影(ying)響產量(liang)，最好(hao)采(cai)(cai)(cai)(cai)大留小(xiao)，不能大小(xiao)一(yi)起(qi)采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)，但特別注(zhu)意(yi)木耳(er)(er)成熟期，該采(cai)(cai)(cai)(cai)即(ji)采(cai)(cai)(cai)(cai)，不能推(tui)遲下次雨后采(cai)(cai)(cai)(cai)，以免淋爛木耳(er)(er)，在(zai)采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)的同(tong)時，一(yi)便(bian)撤去雜草(cao)，并(bing)將耳(er)(er)棒翻(fan)個面，讓(rang)它(ta)接受(shou)陽光，地潮均勻，使下次出耳(er)(er)整齊一(yi)致。

木(mu)耳采收后應(ying)(ying)及時(shi)曬干，曬時(shi)小心翻動，以免(mian)成卷耳，木(mu)耳曬干后，應(ying)(ying)選去樹皮(pi)、雜質(zhi)、分(fen)等(deng)保管，及時(shi)銷(xiao)售(shou)。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在生(sheng)育過程中，如(ru)果管(guan)理粗(cu)放或在高溫高濕的條件下往(wang)往(wang)病(bing)蟲害發生(sheng)嚴重。因此，在栽培中必須加強(qiang)管(guan)理和認真做好病(bing)蟲害的防(fang)治(zhi)工作。

為害(hai)黑(hei)木耳的(de)雜菌，較常見(jian)有黑(hei)疔、革菌、多孔菌、青霉(mei)、木霉(mei)等(deng)。常見(jian)的(de)害(hai)蟲有蝸牛、菌蛆(qu)、薊馬(ma)、蛞蝓(yu)、偽步行蟲、四(si)斑麗胛等(deng)。防(fang)治上應(ying)認真貫徹“預防(fang)為主、綜合防(fang)治”的(de)方針。 一般應(ying)抓好以下幾點(dian)防(fang)治措(cuo)施(shi)：

1.在砍樹、剃(ti)枝、截段、翻堆等過程中，盡(jin)量不要(yao)損傷(shang)(shang)樹 皮，截口和傷(shang)(shang)口要(yao)用石灰水消(xiao)毒，以防雜(za)菌侵入。

2.選用優(you)良菌(jun)種(zhong)，適當(dang)提早接種(zhong)季節，把(ba)好接種(zhong)質量關，使黑(hei)木耳(er)菌(jun)絲(si)在耳(er)木中(zhong)首(shou)先占優(you)勢，以抑制雜菌(jun)為(wei)害。

3.認真清理耳場(chang)，并(bing)撒施石灰粉進行地面消毒(du)和噴(pen)200倍(bei)的(de)敵敵畏藥(yao)液消滅越冬(dong)害蟲(chong)，以(yi)切斷(duan)病(bing)源(yuan)(yuan)和蟲(chong)源(yuan)(yuan)。

4.耳木上出(chu)現雜菌(jun)，應(ying)及時刮除(chu)，以(yi)防孢(bao)子(zi)擴散(san)，并用石灰(hui)水 洗刷耳木，放(fang)于烈日下曝曬(shai)2～3天(tian)，然(ran)后(hou)再用來蘇(su)爾噴霧殺滅。

5.害(hai)蟲(chong)(chong)應根(gen)據不(bu)同(tong)的(de)種類采用(yong)不(bu)同(tong)的(de)藥物防治。對(dui)蝸牛(niu)、蛞蝓等可用(yong)300～500倍的(de)五氯酚鈉(na)噴(pen)灑(sa)地面(mian)驅(qu)除，或于清晨傍(bang)晚進行(xing)人工捕捉。也(ye)可用(yong)1：50：50的(de)砷(shen)酸鈣加(jia)(jia)麥皮加(jia)(jia)水(shui)制成毒餌誘殺。薊馬可用(yong)15000～3000倍的(de)樂果噴(pen)殺。偽步行(xing)蟲(chong)(chong)，可用(yong)1000～1500倍的(de)敵敵畏或0.1%～0.2%的(de)敵百(bai)蟲(chong)(chong)噴(pen)霧殺滅。四(si)斑麗(li)呷可用(yong)魚藤精(jing)噴(pen)殺，也(ye)可用(yong)300～500倍的(de)敵敵畏噴(pen)灑(sa)地面(mian)驅(qu)趕成蟲(chong)(chong)。