豬里脊飯的做法：

【主料】：豬里脊肉適量，米飯適量（根據人數決(jue)定(ding)）

【輔(fu)料】：雞蛋清一(yi)個，食用油適量(liang)(liang)，淀粉一(yi)勺(shao)，黑(hei)胡椒汁兩(liang)勺(shao)，玉米粒少許，胡蘿卜一(yi)根，洋蔥一(yi)小個，蔥花適量(liang)(liang)

步驟：

1.豬(zhu)里脊(ji)肉(rou)洗凈切(qie)片，放入碗里

2.倒入(ru)雞蛋(dan)清、油(you)，淀粉，一大(da)勺黑(hei)胡椒汁(zhi)抓勻，放入(ru)冰(bing)箱腌制半小時

3.把大(da)米淘(tao)洗干(gan)凈，放(fang)進電(dian)飯(fan)煲里煮，放(fang)入少(shao)量(liang)的玉(yu)米粒

4.胡蘿卜去皮(pi)洗凈切丁(ding)(ding)，洋蔥切丁(ding)(ding)，蔥花切圈

5.鍋中倒入少量(liang)的食用油(you)(you)，油(you)(you)燒熱后(hou)，倒入腌制好的豬里脊肉(rou)，炒至(zhi)變色盛出

6.鍋中的油燒(shao)熱之(zhi)后，放入(ru)洋蔥(cong)丁炒(chao)香，倒入(ru)胡蘿卜丁和剛剛炒(chao)好的豬里脊肉翻炒(chao)

7.加入一(yi)勺黑(hei)胡(hu)椒汁翻炒均勻(yun)

8.在碗里放入蒸好(hao)的(de)(de)米飯，倒(dao)上(shang)炒好(hao)的(de)(de)里脊肉(rou)，撒上(shang)蔥花即(ji)可