蒜蓉烤生蠔的做法：

【用料(liao)】：蒜蓉(rong)烤生(sheng)蠔； 蒜蓉(rong) 30粒左(zuo)右(you)；小米(mi)辣 5條；胡椒粉 少量(liang)(liang)；醬油 適量(liang)(liang)；花(hua)生(sheng)油 ；生(sheng)蠔 30個；辣椒醬 2勺；蔥 適量(liang)(liang)；蔥白 適量(liang)(liang)；

步驟：

1、撬開殼(ke)，刷洗干(gan)凈待用。如不(bu)想要殼(ke)，將洗凈的生蠔用沸水焯一下，撈出晾(liang)干(gan)水份；

2、用料理機(ji)將(jiang)蒜頭搖成蓉狀待用；

3、用料理機(ji)將(jiang)小米辣搖成蓉(rong)狀待用；

4、熱油鍋，將(jiang)蔥白煎至(zhi)有(you)香味，加(jia)入(ru)蒜蓉，辣椒(jiao)，辣椒(jiao)醬放入(ru)炒至(zhi)有(you)蒜香味即(ji)可，裝入(ru)碗里待用，油需沒過蒜蓉。

5、預熱(re)烤箱200度；

6、將(jiang)帶(dai)殼的生蠔(hao)放(fang)至烤(kao)網上(shang)，200度裸烤(kao)10分鐘(zhong)，接著再將(jiang)調料依次放(fang)入生蠔(hao)，繼續烤(kao)10分鐘(zhong)即(ji)可(ke)。

7、出爐后撒蔥花(hua)，可以開(kai)吃啦！

小貼士：

1、如是沒殼的(de)就將(jiang)瀝(li)干水份的(de)生(sheng)蠔(hao)平鋪在(zai)裝有(you)錫紙的(de)烤盤(pan)上。錫紙上刷一層花生(sheng)油(you)，然后用小勺(shao)子把(ba)蒜(suan)蓉放在(zai)生(sheng)蠔(hao)上，再把(ba)油(you)淋在(zai)上面。入烤箱(xiang)即可。

2、200度烤20分鐘，中(zhong)層。第15分鐘時(shi)，用勺子將醬油依次勻速的淋在生蠔上(shang)面，不需要太多哈(ha)。可(ke)放些蔥，再烤5分鐘即可(ke)食用。

3、烤好撒蔥(cong)花即可。