鮮湯鮑魚面的做法：

【主料】：鮑(bao)魚適量，手工面適量，青菜少許，紫菜一片

【輔料】：蔥(cong)適(shi)(shi)(shi)量，蒜(suan)適(shi)(shi)(shi)量，姜適(shi)(shi)(shi)量，胡椒(jiao)粉適(shi)(shi)(shi)量，蠔(hao)油適(shi)(shi)(shi)量，鹽適(shi)(shi)(shi)量，冰糖適(shi)(shi)(shi)量

步驟：

1、青(qing)菜(cai)(cai)洗凈起(qi)鍋沸水(shui)焯(zhuo)一下撈(lao)出備用；紫菜(cai)(cai)切沫(mo)備用。

1、鮑(bao)魚去殼洗凈(jing)，起(qi)鍋(guo)注水加冰糖煮(zhu)(zhu)熟，肉(rou)取(qu)出，湯(tang)留著等一下煮(zhu)(zhu)面。

2、蔥(cong)姜(jiang)蒜切末，另起鍋油，放(fang)入蔥(cong)姜(jiang)蒜沫(mo)，下(xia)蠔油、鹽、雞精、生抽，翻幾下(xia)即刻留油濾(lv)出蔥(cong)姜(jiang)蒜沫(mo)。

3、將剛才的海鮮(xian)湯倒入油(you)鍋(guo)，下面條(tiao)。

4、面(mian)條快熟時放入(ru)青菜(cai)與鮑魚。面(mian)條煮(zhu)熟關火后倒入(ru)蔥姜(jiang)蒜沫，撒下紫菜(cai)沫。

5、盛入碗中即可食用。