鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料(liao)】：鮑魚4個，豬肉(rou)100克，大米粥4碗

【輔(fu)料】：鹽3克，胡(hu)椒粉3克，芹菜(cai)珠1湯匙，蔥花適量

步驟：

1、新鮮(xian)鮑魚處(chu)理(li)干凈，將鮑魚表面劃花(hua)。

2、豬肉(rou)洗凈，切片(pian)；加入鹽(yan)、胡(hu)椒粉抓勻，腌制10分(fen)鐘(zhong)。

3、砂鍋里倒入油(you)，放入蔥、姜、蒜(suan)、花椒、八角炸香。

4、大米粥煮開。

5、依次加入豬肉、鮑魚(yu)。

6、略(lve)煮一會，將豬肉與鮑魚(yu)煮熟，加入鹽調味熄火；撒上蔥花。

7、食用(yong)時加入芹菜珠。

小貼士：

上班族，可以把白粥先煮(zhu)好，回(hui)家時再加入鮑(bao)魚與豬(zhu)肉等食材，十幾分鐘就可以享(xiang)用美味的砂鍋(guo)粥。