黃瓜三文(wen)魚紫菜卷的做(zuo)法：

【用料】：三文魚片 適量(liang)；烤海苔(tai) 2片；米飯(fan) 300克(ke)(ke)；自制壽司(si)醋 45克(ke)(ke)左右；雞蛋(dan) 1個；黃瓜(gua) 1根；

步驟：

1、將三文魚(yu)，去皮黃瓜切(qie)成長條，雞蛋攤成蛋皮后(hou)切(qie)絲備(bei)用。

2、將壽司醋倒(dao)入米飯(fan)中攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

3、壽司簾上(shang)(shang)先放一張烤海(hai)苔，然后鋪上(shang)(shang)米飯，（要均勻，稍(shao)稍(shao)薄(bo)點(dian)），鋪滿整張海(hai)苔。

4、在(zai)米飯上放上黃(huang)瓜條，三文魚和雞蛋(dan)皮，然后用壽司(si)簾卷緊。

5、攤開(kai)后(hou)，在壽司飯(fan)團上覆(fu)蓋一張(zhang)保(bao)鮮膜(mo)，用(yong)刀切成小段后(hou)去掉保(bao)鮮膜(mo)，裝(zhuang)盤即可食(shi)用(yong)。

小貼士：

1.壽司醋的做法(fa)：將鹽，糖，白醋按1：5:10的比例，用小火將糖融化即(ji)可，不用燒開。拌入米飯時可以按照自己口味(wei)調(diao)節用量。

2.切片(pian)時蓋張保(bao)鮮(xian)膜切可以使刀用力均勻，壽司切好后整齊美觀。