棗泥山藥糕的做(zuo)法(fa)：

【主料】：山藥 棗泥(ni) 糯米粉

【配料】：黑芝麻適量(liang) 白糖(tang)

步驟：

1.山(shan)藥盡量選擇鐵棍山(shan)藥含水(shui)量低

2.將山藥削(xue)皮(pi)，蒸(zheng)鍋(guo)放山藥，蒸(zheng)熟

3.糯米粉適量放盤中入微波爐高火叮(ding)2分鐘(zhong)。蒸好的山(shan)藥取(qu)出(chu)，搗爛

4.加入(ru)適(shi)量(liang)白糖，再加入(ru)適(shi)量(liang)糯米粉拌勻至(zhi)不粘手(shou)

5.揉(rou)捏(nie)好，成數個(ge)團(tuan)子

6.適量糯米山藥泥在(zai)手中(zhong)攤(tan)開(kai)

7.包入適量棗泥收口搓圓

8.入模具壓成形即可