菠蘿香炒豬頸肉(rou)的做法：

【主料(liao)】：豬肉200克 菠(bo)蘿1塊 柿子椒1個(ge) 紅椒1個(ge)

【輔料】：食鹽5克 姜(jiang)半(ban)塊 蒜2瓣 料酒(jiu)10毫升 生抽5克 蠔油(you)1茶(cha)匙(chi) 白糖(tang)3克 生粉5克 植物油(you)3湯匙(chi)

步驟：

1.準備材料(liao)(liao) ，豬肉切(qie)片，用(yong)適量(liang)的生(sheng)抽、白(bai)糖(tang)、鹽、料(liao)(liao)酒(jiu)和生(sheng)粉腌(a)一個小時(shi)

2.菠蘿切塊，柿子椒、紅椒切小塊，蒜頭切片(pian)、姜切片(pian)，鍋內放適量的植物油，加熱，放入蔥姜爆香

3.放(fang)入腌好的豬頸(jing)肉(rou)炒熟，盛起，鍋中留底(di)油，放(fang)入柿子椒、紅椒爆香(xiang)

4.再放入(ru)菠蘿和炒好的豬肉(rou)，放入(ru)適量蠔(hao)油、鹽炒勻即可