鯽魚豆腐湯的做法鯽魚豆腐湯怎么做

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導語：鯽魚豆腐湯是一道美味的家常營養湯品鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。。做起來非常容易，喝起來也營養豐富，味道鮮美。下面就跟小編一起來看看鯽魚豆腐湯的做法。

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鯽魚豆腐湯的做法：
【主料】：鯽魚2條豆腐200g
【輔料】：香蔥一小把姜幾片油3湯匙鹽1茶匙

步驟：
1.去干凈魚鱗和魚肚里的黑膜，徹底洗凈，控干水份，可以用廚房紙擦干
2.豆腐切小塊，姜切片，香蔥打成結
3.熱鍋涼油，放入姜片爆香
4.放入鯽魚，煎至魚皮微露金黃色，翻面，同樣煎至金黃色
5.加入沒過魚身2-3cm的開水，放入蔥結。大火滾煮15分鐘，放入豆腐，轉中火繼續煮10分鐘
6.出鍋前5分鐘調入鹽即可

小貼士：
最后可放香蔥或者香菜調味。喜歡稍刺激的口感，也可以調入胡椒粉

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