西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料】：西紅柿適量

【輔料】：香菜適(shi)量(liang),雞蛋適(shi)量(liang),蔥花適(shi)量(liang)

步驟：

1、洗凈西紅柿后(hou)用開(kai)水(shui)去皮切塊。

2、粉皮洗凈備用(yong)。

3、蔥切蔥花。

4、香菜切(qie)小段(duan)。

5、三(san)個雞蛋(dan)劃散。

6、底鍋熱油爆香蔥花。

7、放(fang)入西紅柿翻(fan)炒，記得要多炒一回才會好吃。

8、倒入適量水煮開(kai)。

9、水開后(hou)加粉皮煮熟。

10、將蛋液轉圈倒入。

11、加鹽(yan)調(diao)味，灑入香菜段，滴香油(you)即(ji)可出(chu)鍋。

小貼士：

1、西紅(hong)柿去皮炒來才會好吃。

2、鍋內燒開水關火后，將(jiang)洗凈的西紅柿(shi)放入，蓋蓋即可(ke)。

3、用熱水多燙(tang)一回，炒出來(lai)的西紅柿會更(geng)香，更(geng)沙。