酸蒜白勺生菜的做法：

【主料】生菜600克

【輔料】酸蒜(suan)3個、油(you)2ml、鹽2克、醬油(you)5ml

步驟：

1、生菜一(yi)片一(yi)片葉子摘下，洗(xi)干凈，浸(jin)泡5分(fen)鐘；PS：浸(jin)泡可以去殘留物，但時間(jian)不能太(tai)長

2、撈出浸(jin)泡(pao)的生菜(cai)，瀝干水，待用(yong)；

3、酸蒜，剁成碎末；

4、清水煮沸，放入生(sheng)菜；

5、生菜(cai)，煮熟，迅速撈出；

6、撈出的生(sheng)菜，瀝干水(shui)；

7、熱(re)鍋，倒油(you)，爆炒酸蒜，炒出香味；

8、放鹽(yan)、醬油煮(zhu)沸；

9、煮好(hao)(hao)的(de)醬淋在汆燙好(hao)(hao)的(de)生菜上即可。

小竅門

1、生菜洗干凈(jing)浸泡的時候不宜太長；

2、生菜(cai)汆燙(tang)熟即可；

3、爆香的醬要趁熱(re)淋在生菜上。