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【基圍蝦的做法大全】家常紅燒基圍蝦的做法 紅燒基圍蝦的做法

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導語:基圍蝦屬淺海海水蝦,原產于廣東、福建沿海,殼薄肉嫩味美,顏色好看,是餐桌上的佳肴。蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞;蝦的吃法多樣,可制成多種美味佳肴,蝦肉歷來被認為既是美味,又是滋補壯陽之妙品。
紅燒基圍蝦的做法:
【主料】基圍蝦400克
【輔料】蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、白糖(適量)

步驟:
1.準備食材;
2.大蝦沖洗干凈后,剪去蝦槍和蝦須;
3.用牙簽在蝦背部第二節處挑出黑色的泥腸;
4.鍋中放油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香;
5.放入大蝦翻炒至8分熟;
6.放入一勺料酒去腥;
7.入二勺生抽炒2分鐘;
8.放二勺白糖拌均勻,將汁收干即可。
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