1.韭菜摘(zhai)洗(xi)干(gan)凈(jing),瀝干(gan)水分,切(qie)成長段;
2.綠豆芽淘洗干凈(jing),放入開水中焯燙1分鐘,撈(lao)出(chu)瀝干水分;
3.鍋內倒入(ru)植(zhi)物油,燒至七成熱.倒入(ru)瀝干水(shui)分(fen)的綠豆(dou)芽,煸炒至豆(dou)芽稍軟,放(fang)入(ru)韭菜段;
4.待韭菜也(ye)變軟,調入(ru)鹽、生(sheng)抽、米(mi)醋、糖和雞粉,翻炒均勻即(ji)可。