蒜(suan)蓉空心菜的做法：
【主料】空心菜500克、小米椒1個
【輔料】食鹽1/2茶匙、蒜10克、花生油20克

步驟：

1.材(cai)料準備好；空心菜洗干凈(jing)，摘取老根，然后將葉子和根分開摘段(duan)；

2.蒜切末，辣(la)椒切丁；鍋里燒熱油，放一部(bu)分蒜蓉、辣(la)椒爆(bao)香；

3.放(fang)空心菜根略(lve)炒(chao)幾(ji)秒，隨后放(fang)葉子(zi)，大火快速拌炒(chao)；

4.炒到空(kong)心(xin)菜焉軟后在放入(ru)剩(sheng)下的蒜蓉，調入(ru)鹽即(ji)可出鍋。