信(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)茶(cha)是中國十(shi)大名(ming)(ming)茶(cha)之一，因其成品(pin)緊密如尖(jian)故(gu)名(ming)(ming)毛(mao)尖(jian)。信(xin)陽(yang)市(shi)的(de)天云、云陽(yang)等(deng)山(shan)區山(shan)高霧重，水(shui)質極佳(jia)，出產的(de)茶(cha)葉(xie)顏色深綠(lv)，葉(xie)片肥厚，品(pin)質上(shang)乘(cheng)，再經(jing)過(guo)后期的(de)精(jing)工細做，成品(pin)茶(cha)純凈清(qing)澈(che)、香味持久，回味悠(you)長，歷史(shi)上(shang)曾被作為(wei)貢品(pin)獻入宮中，有淮南第一茶(cha)之稱(cheng)。

2、商茯苓

茯苓是(shi)(shi)名(ming)貴中藥珍品，也是(shi)(shi)治療(liao)多種疾病的(de)主要(yao)配(pei)伍藥。史有中藥材“白銀”之冠名(ming)，對(dui)人體(ti)具(ju)有極(ji)高的(de)抗(kang)(kang)癌、抗(kang)(kang)衰、固精、保(bao)腎等藥食保(bao)健功能(neng)。《神農本草經》中把茯苓列為上品，是(shi)(shi)中藥的(de)“八(ba)珍”之一。商(shang)茯苓主要(yao)產于大別山區的(de)原始森林，以(yi)體(ti)大、色亮(liang)、澤(ze)瑩、質(zhi)優、生產歷史悠久而享譽全(quan)國，商(shang)城也因此一直(zhi)享有茯苓之鄉的(de)美譽。

商城(cheng)縣有(you)大量的(de)(de)(de)野(ye)生(sheng)茯(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)苓(ling)，主(zhu)要寄生(sheng)在(zai)(zai)馬(ma)尾松等松樹的(de)(de)(de)根際(ji)，人工(gong)栽培于(yu)窖在(zai)(zai)地(di)(di)下的(de)(de)(de)松木（椴(duan)木或樹兜）上(shang)。商城(cheng)縣森(sen)林面積120萬畝(mu)，森(sen)林覆蓋率(lv)達38.12%，高(gao)于(yu)全國(guo)(guo)和(he)全省(sheng)的(de)(de)(de)平均(jun)值，其中茯(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)苓(ling)主(zhu)要的(de)(de)(de)寄生(sheng)源(yuan)馬(ma)尾松占林地(di)(di)總(zong)面積的(de)(de)(de)71.8%，達到(dao)(dao)68萬畝(mu)。適宜的(de)(de)(de)生(sheng)態、良好的(de)(de)(de)氣候(hou)條件、肥沃的(de)(de)(de)森(sen)林土壤，造就了(le)商茯(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)苓(ling)優良地(di)(di)道的(de)(de)(de)品(pin)質，加上(shang)豐富地(di)(di)野(ye)生(sheng)和(he)人工(gong)栽培茯(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)苓(ling)資源(yuan)，使(shi)得商城(cheng)縣成為(wei)河南(nan)省(sheng)的(de)(de)(de)茯(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)苓(ling)生(sheng)產基地(di)(di)，并且是全國(guo)(guo)茯(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)苓(ling)主(zhu)產區之(zhi)一。商城(cheng)茯(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)苓(ling)以其優異(yi)的(de)(de)(de)品(pin)質，精(jing)細(xi)的(de)(de)(de)加工(gong)，形成了(le)自己獨到(dao)(dao)的(de)(de)(de)特色(se)，在(zai)(zai)國(guo)(guo)內外市場久(jiu)負盛名(ming)，“茯(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)薈之(zhi)鄉”的(de)(de)(de)美名(ming)越傳越廣。

3、商桔梗

商(shang)城(cheng)縣位于河南(nan)省東南(nan)邊陲(chui)的(de)大別山腹地(di)，地(di)處江淮之間。是(shi)著名的(de)“藥(yao)(yao)(yao)鄉(xiang)”。商(shang)城(cheng)所(suo)(suo)產(chan)(chan)的(de)中藥(yao)(yao)(yao)材“桔梗”，因其所(suo)(suo)特(te)(te)有(you)的(de)“龍(long)頭(tou)鳳尾菊(ju)花心(xin)”優良品質(zhi)特(te)(te)征而久負盛名，并通過(guo)國(guo)家原(yuan)產(chan)(chan)地(di)標記注冊。商(shang)城(cheng)桔梗根肥(fei)大肉質(zhi)，切片斷面紋理清晰(xi)，呈(cheng)白色或淡黃色，宛若菊(ju)花，是(shi)謂“菊(ju)花心(xin)”。四年以上野(ye)生桔梗莖(jing)于塊根的(de)結合部向(xiang)上生長(chang)出一(yi)(yi)種似角一(yi)(yi)樣的(de)不定根，形似龍(long)頭(tou)，故謂“龍(long)頭(tou)”。商(shang)城(cheng)桔梗的(de)主要特(te)(te)征就是(shi)龍(long)頭(tou)鳳尾菊(ju)花心(xin)，堪稱(cheng)藥(yao)(yao)(yao)中奇葩，在同類產(chan)(chan)品中獨(du)一(yi)(yi)無(wu)二，揚名海(hai)內外，被載入《中國(guo)藥(yao)(yao)(yao)典(dian)》注釋版(ban)本和(he)越南(nan)《藥(yao)(yao)(yao)志》。1986年被國(guo)家醫藥(yao)(yao)(yao)管理局列為第一(yi)(yi)批對外保(bao)密名種，被譽(yu)為“商(shang)桔梗”。

商(shang)城縣(xian)(xian)所產的(de)桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)不(bu)但具(ju)有“龍頭鳳尾菊花心”的(de)優良品(pin)質(zhi)，并(bing)且本縣(xian)(xian)境內桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)資源(yuan)非常豐富，生(sheng)(sheng)產歷史悠長(chang)，最(zui)高年產量可(ke)達70萬斤。1969年，商(shang)城縣(xian)(xian)桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)野(ye)生(sheng)(sheng)變家種試驗獲得成(cheng)功(gong)，首開了(le)全(quan)國人工栽培(pei)桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)新紀錄。經過不(bu)斷總結提(ti)高，擴(kuo)大(da)(da)種植，形成(cheng)了(le)大(da)(da)面(mian)積生(sheng)(sheng)產，提(ti)供(gong)了(le)大(da)(da)量商(shang)品(pin)藥(yao)材，彌(mi)補(bu)(bu)了(le)野(ye)生(sheng)(sheng)資源(yuan)的(de)不(bu)足。1983年，商(shang)城縣(xian)(xian)桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)留存面(mian)積2000余畝，近年來，桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)收(shou)購量穩定在30萬斤左右(you)。目前(qian)，商(shang)桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)的(de)發(fa)(fa)(fa)展，已逐(zhu)步走上了(le)一條野(ye)生(sheng)(sheng)種保(bao)(bao)純、栽培(pei)面(mian)積擴(kuo)大(da)(da)、加工層(ceng)次(ci)提(ti)高、種植逐(zhu)步規范的(de)可(ke)持續發(fa)(fa)(fa)展之路。隨(sui)著桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)開發(fa)(fa)(fa)的(de)多元化(hua)，桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)全(quan)草都被(bei)(bei)派上了(le)用場，傳統的(de)桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)也由(you)醫用向醫膳、食用、野(ye)菜、保(bao)(bao)健品(pin)、滋補(bu)(bu)品(pin)和(he)旅游產品(pin)等方向發(fa)(fa)(fa)展，鮮食桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)更是被(bei)(bei)稱作是“大(da)(da)別山(shan)的(de)人參”。

4、固始雞

固(gu)始雞是我國優良的地(di)方雞種，主產于河南省固(gu)始縣，俗(su)稱“固(gu)始黃(huang)”。其因外觀秀麗、肉嫩(nen)湯鮮、風味(wei)獨特、營養豐富等(deng)而馳名海內外。明清時期被(bei)列為(wei)宮廷貢品(pin)，二十世紀五十年代開始出口港澳及東南亞(ya)地(di)區，六、七(qi)十年代被(bei)指定為(wei)京、津、滬特供(gong)商品(pin)。

地域范圍

固(gu)始縣境內(nei)，東(dong)以安山、泉(quan)河(he)為(wei)(wei)界(jie)(jie)，西以春河(he)、白露河(he)為(wei)(wei)界(jie)(jie)，南以大別山為(wei)(wei)界(jie)(jie)，北以淮河(he)為(wei)(wei)界(jie)(jie)。

特定品質

固始(shi)雞(ji)(ji)有以(yi)下突出的優良(liang)性狀(zhuang)：一是(shi)耐(nai)粗飼，抗病力(li)強(qiang)，適宜野外(wai)放牧散養；二是(shi)肉質細嫩，肉味(wei)鮮(xian)美，湯汁醇厚，營養豐富，具有較強(qiang)的滋補功效；三是(shi)母雞(ji)(ji)產蛋(dan)(dan)較多，蛋(dan)(dan)大(da)，蛋(dan)(dan)清較稠，蛋(dan)(dan)黃色深(shen)，蛋(dan)(dan)殼厚，耐(nai)貯運。活(huo)雞(ji)(ji)及鮮(xian)蛋(dan)(dan)在明清時期為宮廷貢品，本世紀五十年代開始(shi)出口港澳，六、七(qi)十年代被指(zhi)定為京、津、滬特供商品，贏得了(le)“土(tu)雞(ji)(ji)之王”和“王牌蛋(dan)(dan)”的美譽(yu)。

文化典故

固(gu)(gu)始(shi)雞(ji)的(de)(de)選(xuan)育研究(jiu)是由(you)固(gu)(gu)始(shi)縣(xian)固(gu)(gu)始(shi)雞(ji)原種(zhong)(zhong)場(chang)承提實施的(de)(de),80年(nian)代(dai)末完成了(le)“固(gu)(gu)始(shi)雞(ji)提純復狀(zhuang)研究(jiu)”項(xiang)目(mu)。在此基礎上，90年(nian)代(dai)進(jin)一步開展(zhan)(zhan)了(le)“固(gu)(gu)始(shi)雞(ji)新(xin)品(pin)系選(xuan)育和繁育體系建立”等研究(jiu)。為加快固(gu)(gu)始(shi)雞(ji)開發(fa)步伐，1996年(nian)固(gu)(gu)始(shi)縣(xian)以(yi)固(gu)(gu)始(shi)雞(ji)原種(zhong)(zhong)場(chang)為核心組建了(le)“固(gu)(gu)始(shi)三高集團(tuan)公(gong)司”，走(zou)“公(gong)司+農(nong)戶”的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)道路(lu)，從育種(zhong)(zhong)、供種(zhong)(zhong)、服務到產品(pin)回收、銷售(shou)，實施產業化開發(fa)，帶(dai)動千家萬(wan)(wan)戶農(nong)民走(zou)上了(le)富裕之路(lu)。截止(zhi)到1999年(nian)，已飼(si)養(yang)固(gu)(gu)始(shi)雞(ji)原種(zhong)(zhong)3萬(wan)(wan)套(tao)，父母代(dai)30萬(wan)(wan)套(tao)，帶(dai)動規模飼(si)養(yang)戶4652戶，飼(si)養(yang)固(gu)(gu)始(shi)雞(ji)1949萬(wan)(wan)只(zhi)，上市率達(da)94％，取得了(le)巨大(da)的(de)(de)社(she)會效(xiao)益(yi)(yi)和經濟(ji)效(xiao)益(yi)(yi)，三高集團(tuan)迅(xun)速膨脹發(fa)展(zhan)(zhan)。

5、潢川甲魚

信(xin)陽市潢川(chuan)縣特產，中(zhong)國(guo)地理標(biao)志產品(pin)。潢川(chuan)縣是河南(nan)省最(zui)大(da)的甲(jia)(jia)魚繁養(yang)基地，被譽為(wei)(wei)(wei)“甲(jia)(jia)魚王國(guo)”。歷史積(ji)淀的獨有甲(jia)(jia)魚養(yang)殖(zhi)方法，優越的自然環(huan)境形(xing)成了潢川(chuan)甲(jia)(jia)魚明顯的地域特色，其(qi)外(wai)表輪廓(kuo)呈倒馬蹄形(xing)，體形(xing)偏薄，背脊平(ping)整(zheng)，腹部(bu)為(wei)(wei)(wei)黃白色，背部(bu)為(wei)(wei)(wei)黃綠色，裙邊寬而厚，四肢(zhi)爪子排列(lie)整(zheng)齊。其(qi)肉質純正，細嫩(nen)鮮美(mei)，有嚼味(wei)，其(qi)營養(yang)價值(zhi)和藥用價值(zhi)也優勝(sheng)于(yu)其(qi)他種群(qun)。曾被國(guo)家定為(wei)(wei)(wei)出(chu)口免檢產品(pin)。

潢川甲(jia)魚產(chan)地范圍(wei)為河南省(sheng)潢川縣雙柳樹鎮(zhen)、仁和(he)鎮(zhen)、白店鄉(xiang)、江家集(ji)鎮(zhen)、傳流(liu)店鄉(xiang)、卜塔(ta)集(ji)鎮(zhen)、隆古鄉(xiang)、踅孜鎮(zhen)、來龍鄉(xiang)、魏崗(gang)鄉(xiang)、上油崗(gang)鄉(xiang)、談店鄉(xiang)、張集(ji)鄉(xiang)、桃林鋪鎮(zhen)、黃寺崗(gang)鎮(zhen)、傘陂鎮(zhen)、付店鎮(zhen)、戈陽(yang)辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)、定城辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)、老城辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)、春(chun)申辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)、黃湖(hu)農場22個(ge)鄉(xiang)、鎮(zhen)、街道辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)、農場現轄行政區域(yu)。

6、光山青蝦

光山青(qing)蝦體(ti)(ti)型粗短(duan)、體(ti)(ti)色青(qing)藍(lan)，呈半(ban)透(tou)明(ming)狀，食(shi)天(tian)(tian)然(ran)生(sheng)物(wu)餌(er)(er)料、植物(wu)碎屑及(ji)雜草，飲川(chuan)流溪水(shui)，生(sheng)長(chang)于水(shui)庫、塘、壩(ba)、河流之(zhi)中(zhong)，不僅無(wu)刺、無(wu)腥，肉質鮮美(mei)，而(er)且(qie)營養豐富，蛋白質含量高(gao)達16.4%，還(huan)含有磷、鐵、鈣等(deng)重要(yao)(yao)營養成(cheng)份。光山青(qing)蝦體(ti)(ti)型粗短(duan)、體(ti)(ti)色青(qing)藍(lan)，呈半(ban)透(tou)明(ming)狀，食(shi)天(tian)(tian)然(ran)生(sheng)物(wu)餌(er)(er)料、植物(wu)碎屑及(ji)雜草，飲川(chuan)流溪水(shui)，生(sheng)長(chang)于水(shui)庫、塘、壩(ba)、河流之(zhi)中(zhong)，不僅無(wu)刺、無(wu)腥，肉質鮮美(mei)，而(er)且(qie)營養豐富，蛋白質含量高(gao)達16.4%，還(huan)含有磷、鐵、鈣等(deng)重要(yao)(yao)營養成(cheng)份。

光山青蝦(xia)(xia)體(ti)型粗短(duan)，體(ti)色(se)青藍，生長于水庫、塘、壩、河(he)流之中(zhong)，不僅無刺、無腥、肉質鮮美(mei)，而且營(ying)養豐富，含有磷、鐵(tie)、鈣等重要營(ying)養成(cheng)分(fen)。該縣充分(fen)利用得天獨厚的自然資源，在無任何(he)污(wu)染的龍山和陳興寨攔河(he)樞(shu)紐開(kai)發(fa)1333公頃適宜青蝦(xia)(xia)養殖的水面，并對外(wai)招商引(yin)資，吸引(yin)民間資本投入，實現青蝦(xia)(xia)集(ji)約化養殖。

7、信陽紅

從2010年(nian)開(kai)(kai)始，信(xin)(xin)陽(yang)茶葉在信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)尖之外，又(you)添一成員(yuan)“信(xin)(xin)陽(yang)紅(hong)(hong)”。2009年(nian)12月27日(ri)，盧展工到信(xin)(xin)陽(yang)視察時，指(zhi)出信(xin)(xin)陽(yang)要加(jia)大夏秋(qiu)茶采摘力度，嘗試開(kai)(kai)發新的(de)茶葉產品，增加(jia)群眾收入(ru)，可(ke)以(yi)開(kai)(kai)發信(xin)(xin)陽(yang)紅(hong)(hong)茶加(jia)工。信(xin)(xin)陽(yang)紅(hong)(hong)茶可(ke)與武(wu)夷山紅(hong)(hong)茶銀駿眉媲美！ 盧展工給“新生命(ming)”起(qi)了個厚重而鮮亮(liang)的(de)名字：信(xin)(xin)陽(yang)紅(hong)(hong)。

信陽紅的功效

信陽紅(hong)具(ju)(ju)有(you)獨特的保健功效(xiao)，如消(xiao)炎殺菌(jun)、解毒、提神(shen)消(xiao)疲、利尿、生津清熱等(deng)，夏天飲紅(hong)茶能止渴消(xiao)暑，是極佳的運(yun)動飲料(liao)。還具(ju)(ju)有(you)防齲、健胃養胃、助消(xiao)化、促食欲、延緩衰(shuai)老、降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)脂、抗癌、抗輻射、防治(zhi)心(xin)梗等(deng)功效(xiao)，抗衰(shuai)老效(xiao)果強于大蒜(suan)頭、西藍(lan)花和胡蘿卜(bu)等(deng)。

8、光山麻鴨

光山(shan)麻(ma)鴨(ya)歷史悠久，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)優良(liang)，產蛋(dan)(dan)(dan)多(duo)，耐粗(cu)(cu)飼，適應性(xing)(xing)強。其肉(rou)質(zhi)(zhi)細(xi)嫩(nen)，肉(rou)味鮮美。光山(shan)麻(ma)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)個體(ti)重62—65克，以白(bai)(bai)色(se)(se)為主，10％—20％為青色(se)(se)，蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)清潔、光滑(hua)、厚(hou)，不易(yi)破損。蛋(dan)(dan)(dan)黃大(da)而凸起(qi)，顏色(se)(se)深黃至桔紅，蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)澄清濃(nong)厚(hou)，稀稠分(fen)(fen)明(ming)，系(xi)帶完整(zheng)有彈性(xing)(xing)。光山(shan)麻(ma)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)含粗(cu)(cu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)9.6％、粗(cu)(cu)灰分(fen)(fen)1.3％、總糖9.6％、粗(cu)(cu)脂肪9.9％、水(shui)分(fen)(fen)70％，與(yu)其它(ta)品(pin)(pin)種鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)相(xiang)比(bi)，蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)、粗(cu)(cu)灰分(fen)(fen)、總糖含量高，粗(cu)(cu)脂肪、水(shui)分(fen)(fen)含量低。光山(shan)麻(ma)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)制作(zuo)成的咸蛋(dan)(dan)(dan)切開后蛋(dan)(dan)(dan)黃蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)界線分(fen)(fen)明(ming)，蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)口感(gan)細(xi)嫩(nen)，蛋(dan)(dan)(dan)黃深紅色(se)(se)、多(duo)油、味美可口，是產婦(fu)、老(lao)、病、弱、幼(you)者進補的首選食品(pin)(pin)之(zhi)一，具有強身健體(ti)、滋補營養之(zhi)功效。

9、潢川空心貢面

潢川空心貢面(mian)（光州貢面(mian)）質量技術要求

一、主要原料

1.小(xiao)麥(mai)粉(fen)：采(cai)用(yong)產地范(fan)圍內生產的中筋小(xiao)麥(mai)加工的小(xiao)麥(mai)粉(fen)，小(xiao)麥(mai)粉(fen)面筋值為(wei)26％至29%，符(fu)合國家(jia)相關(guan)規定。

2.生產(chan)加工用水：產(chan)地(di)范(fan)圍內地(di)下(xia)水，水質符合國家相(xiang)關標(biao)準。

3．其它原輔料：符合國家(jia)相關規定。

二、加工時間

加工時間限定為每年(nian)農歷(li)7月(yue)初到(dao)次年(nian)農歷(li)3月(yue)底。

三、生(sheng)產工藝流程

小(xiao)麥粉→和面→醒面→切條、盤條、裝盆(pen)→上筷子、打小(xiao)架→上大架→晾干→截切→包(bao)裝。

四、加工技術要點

1．和(he)面(mian)：將(jiang)小麥粉和(he)鹽水按一定(ding)比例(li)和(he)面(mian)，和(he)面(mian)時間10至(zhi)20分鐘至(zhi)面(mian)質均勻，醒發1小時。

2．切(qie)條(tiao)、盤條(tiao)、裝盆(pen)：將醒發好的(de)面團搟壓均勻，切(qie)條(tiao)搓圓(yuan)，涂抹少許食(shi)用油，將圓(yuan)條(tiao)層層盤入盆(pen)中。

3．上(shang)筷(kuai)子(zi)、打小架(jia)：將(jiang)室內靜(jing)置(zhi)醒(xing)發后(hou)的盤條用手工“8”字樣繞在(zai)兩根竹筷(kuai)上(shang)，靜(jing)置(zhi)醒(xing)發2至(zhi)3小時(shi)，將(jiang)兩竹筷(kuai)間的面(mian)拉長(chang)到50cm至(zhi)70cm，繼續醒(xing)發3至(zhi)4小時(shi)。

4．上大架：將醒好的面(mian)置于戶外，逐(zhu)漸拉伸至(zhi)2米(mi)至(zhi)3米(mi)，固定(ding)竹筷，用(yong)竹筷上下分扦防止面(mian)粘(zhan)連。

5．晾干(gan)：自然晾曬(shai)2至(zhi)3小時(shi)，不宜暴曬(shai)。

五、質量特色

1．感官特色：色澤淺黃，條細如(ru)絲，截面微(wei)孔(kong)，煮不粘(zhan)湯，筋(jin)通爽口。

10、固始甲魚

固(gu)(gu)始(shi)甲(jia)魚(yu)是(shi)該縣地(di)(di)方特(te)色品種，近(jin)年來(lai)，該縣通(tong)過“公司(si)＋合(he)作社＋農(nong)戶”的(de)運作模式，開發本地(di)(di)水域資源，產品質量穩步提升。2006年，固(gu)(gu)始(shi)甲(jia)魚(yu)被(bei)(bei)農(nong)業部認定(ding)為(wei)無公害農(nong)產品，2009年被(bei)(bei)農(nong)業部評為(wei)水產健康養殖基地(di)(di)，2010年被(bei)(bei)評為(wei)中國十大名鱉(bie)。固(gu)(gu)始(shi)甲(jia)魚(yu)體色潤澤(ze)，膠質豐(feng)富(fu)(fu)，裙邊厚實富(fu)(fu)有(you)彈性(xing)，伸展平直，寬(kuan)度達甲(jia)魚(yu)自身寬(kuan)度的(de)1/3以上，其(qi)富(fu)(fu)含(han)人(ren)體必需的(de)氨(an)基酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)和具(ju)有(you)重要生理(li)機能(neng)的(de)硒(xi)、鋅、動物膠等，均高于其(qi)它鱉(bie)類(lei)，產品遠銷全國各大中城市。固(gu)(gu)始(shi)甲(jia)魚(yu) 河南(nan) 固(gu)(gu)始(shi)黃(huang)堰(yan)龜鱉(bie)養殖專業合(he)作社 固(gu)(gu)始(shi)縣泉河鋪(pu)(pu)鄉、分水鄉、陳集(ji)鎮(zhen)、徐(xu)集(ji)鎮(zhen)、張廣(guang)鄉、沙河鋪(pu)(pu)鄉、柳(liu)樹(shu)鄉、石佛鄉、黎集(ji)鎮(zhen)，240個行(xing)政村。地(di)(di)理(li)坐(zuo)標為(wei)東經115°43′00″～115°55′00″，北(bei)緯31°53′00″～32°27′00″。