蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)是薔薇科(Rosaceae)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)屬(malus)植物的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實，該屬約25種(zhong)(zhong)(zhong)，蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)是栽培(pei)最廣泛的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)。蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)是梨果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)(zhong)，由(you)子(zi)房和(he)子(zi)房外圍的(de)(de)(de)組織發育而成(cheng)。蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)多為(wei)異(yi)花(hua)授粉，有2～4％的(de)(de)(de)花(hua)座果(guo)(guo)(guo)較為(wei)理想。雖然成(cheng)熟蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)大小(xiao)、形(xing)狀(zhuang)、顏色和(he)酸(suan)度(du)因品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)和(he)環境條件(jian)的(de)(de)(de)不同而差(cha)異(yi)很大，但通常圓形(xing)，直(zhi)徑50～100毫米(2～4吋)，帶紅色或黃(huang)色。蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)數以千(qian)計，分為(wei)酒用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)、烹(peng)調品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)、尾(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)3大類。3類品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)顏色、大小(xiao)、香(xiang)味(wei)(wei)、光滑度(du)(可能(neng)(neng)還有脆(cui)性(xing)、風味(wei)(wei))等(deng)特點均(jun)有差(cha)別。不少品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)含糖(tang)較高，中等(deng)酸(suan)度(du)，丹寧含量很低。蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)除(chu)生食(shi)(shi)(shi)外，烹(peng)食(shi)(shi)(shi)方法也(ye)很多，常用(yong)作點心餡，蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)餡烤餅可能(neng)(neng)是最早的(de)(de)(de)美(mei)國(guo)式甜尾(wei)食(shi)(shi)(shi)。炸蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)常與香(xiang)腸、豬排等(deng)菜肴同食(shi)(shi)(shi)，尤其在歐洲是如(ru)此。

2、耀州瓷

耀(yao)州(zhou)窯始(shi)于唐代，北(bei)京聽濤文(wen)化介紹：耀(yao)州(zhou)瓷分別有(you)：龍(long)鳳倒(dao)裝壺、公道杯、良心壺（又(you)(you)名兩心壺）鳳鳴壺、倒(dao)流壺（又(you)(you)名倒(dao)裝壺）。每件都(dou)有(you)它(ta)的傳說(shuo)。耀(yao)州(zhou)瓷工藝禮(li)品，獨具中(zhong)國(guo)特色，集實用性(xing)收藏性(xing)觀賞性(xing)于一體(ti)，是禮(li)品，商務禮(li)品，外事禮(li)品的上(shang)佳之選。本(ben)品可(ke)大量(liang)定(ding)做(zuo)。

產品特征(zheng)：唐(tang)和五代(dai)時胎(tai)(tai)(tai)質(zhi)稍(shao)松，呈(cheng)灰(hui)(hui)色，釉(you)質(zhi)失(shi)透，有(you)乳濁(zhuo)感；宋代(dai)青瓷胎(tai)(tai)(tai)體較堅(jian)簿，胎(tai)(tai)(tai)色灰(hui)(hui)褐或(huo)灰(hui)(hui)紫，釉(you)質(zhi)瑩(ying)潤透明，釉(you)色青綠如橄欖(lan)，釉(you)薄(bo)處(chu)呈(cheng)姜黃(huang)色；金、元(yuan)時胎(tai)(tai)(tai)質(zhi)稍(shao)粗，胎(tai)(tai)(tai)色呈(cheng)淺灰(hui)(hui)或(huo)灰(hui)(hui)色，釉(you)面多數姜黃(huang)，青色者少。釉(you)質(zhi)稀簿而不潤。

裝飾手法(fa)上以刻花(hua)和印花(hua)為(wei)主，刻花(hua)尤為(wei)精美，刀法(fa)犀利流暢，剛勁有力(li)，立體感較(jiao)強。裝飾藝術上，紋(wen)飾豐(feng)富(fu)多彩。紋(wen)樣有動(dong)物(wu)(wu)、人物(wu)(wu)、花(hua)卉和圖案(an)等(deng)。紋(wen)樣中的(de)(de)(de)動(dong)物(wu)(wu)有龍、鳳、獅、犀牛(niu)、馬、羊、狗、鶴、鵝、鴨、魚、鴛(yuan)鴦等(deng)。人物(wu)(wu)有嬰(ying)戲、佛(fo)象、力(li)士等(deng)。花(hua)卉有蓮花(hua)、牡(mu)丹、菊花(hua)、梅(mei)花(hua)、水(shui)草(cao)等(deng)。圖案(an)紋(wen)有：八桂(gui)紋(wen)、三角紋(wen)、回紋(wen)等(deng)。在紋(wen)飾上，五代以前古樸大方；宋時豐(feng)富(fu)多樣，且技(ji)(ji)藝精湛，出(chu)類拔萃；金元時日趨簡單。耀(yao)(yao)州(zhou)窯(yao)的(de)(de)(de)燒造工藝和裝飾技(ji)(ji)法(fa)，對全國(guo)各地(di)的(de)(de)(de)影響較(jiao)大，除陜(shan)西境內的(de)(de)(de)一(yi)(yi)大批窯(yao)仿燒外，它的(de)(de)(de)技(ji)(ji)藝還傳(chuan)(chuan)到河(he)南省的(de)(de)(de)臨(lin)汝、禹縣、寶豐(feng)、內鄉(xiang)等(deng)窯(yao)，傳(chuan)(chuan)到廣東的(de)(de)(de)西村窯(yao)、廣西的(de)(de)(de)永福窯(yao)，形(xing)成了以黃堡(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)窯(yao)為(wei)首的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)龐大的(de)(de)(de)窯(yao)系。耀(yao)(yao)州(zhou)瓷地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)保護范圍為(wei)陜(shan)西省銅川市印臺區(qu)陳爐鎮(zhen)(zhen)(zhen)，王(wang)益區(qu)黃堡(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，耀(yao)(yao)州(zhou)區(qu)董家河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、坡頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、寺(si)溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)，銅川新區(qu)現(xian)轄行政區(qu)域。耀(yao)(yao)州(zhou)瓷為(wei)地(di)理(li)標志保護產(chan)品(pin)(pin)。

3、宜君核桃

宜君(jun)被(bei)人們譽為“核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)縣”，核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)(shi)(shi)宜君(jun)縣小有(you)名(ming)氣的特(te)產之一(yi)(yi)，它是(shi)(shi)(shi)優(you)質(zhi)的干果和木本(ben)油料。有(you)兩個(ge)品(pin)種(zhong)：一(yi)(yi)個(ge)品(pin)種(zhong)是(shi)(shi)(shi)個(ge)小，皮硬而(er)堅、難砸，群眾稱"根根核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)"；另一(yi)(yi)個(ge)品(pin)種(zhong)是(shi)(shi)(shi)"露仁核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)"，人們贊(zan)為優(you)質(zhi)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，個(ge)大皮薄(bo)、仁脆(cui)而(er)甜，味香(xiang)而(er)濃、色亮而(er)有(you)澤(ze)，含油量和其(qi)成份高而(er)品(pin)質(zhi)好。在60年代省核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)鑒(jian)定(ding)(ding)會上，好多專家評(ping)論，宜君(jun)的優(you)質(zhi)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)不亞于陜(shan)南。測(ce)定(ding)(ding)表明每100克核(he)仁含脂肪63克、蛋白(bai)質(zhi)15.4克、碳(tan)水化(hua)合物10克、柞油50－60克，并含有(you)多種(zhong)維生素。藥用可(ke)增補血液、濕潤肺腎、定(ding)(ding)喘化(hua)痰等。

宜(yi)君(jun)核(he)桃栽植歷史悠久(jiu)、面積大、產量高(gao)，早在明(ming)末(mo)清初就有天然和(he)人工栽植的核(he)桃林和(he)零星枝(zhi)，1985年核(he)桃保存面積為989畝，零樹360多(duo)株(zhu)，共(gong)計(ji)384，206株(zhu)，人均4.6株(zhu)，平均每年生產253萬(wan)斤，以每斤一元計(ji)，年產值(zhi)達二百五十(shi)三萬(wan)元。

4、耀州黃芩

耀州區栽(zai)培(pei)中(zhong)(zhong)藥材(cai)歷史悠久，尤以黃芩(qin)、黃芪、黨參為(wei)最(zui)佳(jia)，其中(zhong)(zhong)黃芪、黨參早在唐代(dai)就馳名(ming)全國，號稱“華原芪”、“宜黨”，清(qing)代(dai)以黃芩(qin)為(wei)貢(gong)品(pin),都是享(xiang)負盛名(ming)的(de)道(dao)地(di)中(zhong)(zhong)藥材(cai)。為(wei)了樹立藥王(wang)故里、養生福(fu)地(di)的(de)耀州品(pin)牌(pai)，提高耀州的(de)知(zhi)名(ming)度，增加廣大(da)人民群眾收入，區農業局高度重視(shi)耀州黃芩(qin)的(de)農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志登記申請工(gong)作，認(ren)真(zhen)部署，精(jing)心安排。通過(guo)近一年嚴謹、細致的(de)工(gong)作努力，“耀州黃芩(qin)”通過(guo)了農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)專家評審。

通(tong)過農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)的(de)(de)申報，有助于我區打造(zao)以“耀(yao)州黃芩”為代(dai)表(biao)(biao)的(de)(de)道(dao)地中藥材產(chan)業，造(zao)福一方百姓。使我區以“耀(yao)州黃芩”為代(dai)表(biao)(biao)的(de)(de)三品一標(biao)產(chan)品成為農業結構調整的(de)(de)“魔力棒”、農民(min)增收的(de)(de)“金鑰匙”、開拓市場的(de)(de)“通(tong)行證”以及招商(shang)引資的(de)(de)“金名片”。

產品品質特性(xing)特征

1.外在(zai)感(gan)官特征：耀州(zhou)黃(huang)芩(qin)條長(chang)、質(zhi)硬(ying)而(er)脆、易折斷、茬黃(huang)色(se)、中(zhong)心紅棕色(se)。 2.內在(zai)品質(zhi)指標：耀州(zhou)黃(huang)芩(qin)內含物(wu)(wu)豐富，其中(zhong)黃(huang)芩(qin)苷≥10.0%，浸出物(wu)(wu)≥45.0%。 3.質(zhi)量安(an)全(quan)要求：耀州(zhou)黃(huang)芩(qin)產(chan)地環(huan)境應符合《中(zhong)藥材生產(chan)管(guan)理規范(fan)（GAP）》第二(er)章規定；生產(chan)過程應遵循《中(zhong)藥材生產(chan)管(guan)理規范(fan)（GAP）》第四章第一節(jie)規定。

5、宜君玉米

宜君(jun)縣作為(wei)陜西(xi)省的(de)地(di)膜玉米第一(yi)大(da)(da)縣，在(zai)玉米種(zhong)植上(shang)堅持技術創新，突出(chu)地(di)膜特(te)色(se)，擴大(da)(da)種(zhong)植面(mian)積的(de)思路，在(zai)歷經今年(nian)的(de)大(da)(da)旱后，玉米高(gao)產示范區較(jiao)前三(san)年(nian)仍然增(zeng)產6%左右。今年(nian)的(de)宜君(jun)縣玉米種(zhong)植面(mian)積為(wei)35.5萬畝，較(jiao)去(qu)年(nian)相比(bi)增(zeng)加(jia)了3.7萬畝，產量預計18.12萬噸(dun)(dun)，比(bi)去(qu)年(nian)增(zeng)加(jia)了2萬噸(dun)(dun)。宜君(jun)玉米農產品地(di)理標志擬保(bao)護范圍為(wei)：東以洛河為(wei)界，西(xi)至(zhi)太(tai)安(an)鎮(zhen)南塔村(cun)，北達(da)彭鎮(zhen)常川村(cun)，南至(zhi)云(yun)夢鄉南古村(cun)，涉及城關鎮(zhen)、棋盤(pan)鎮(zhen)、彭鎮(zhen)、五里鎮(zhen)、太(tai)安(an)鎮(zhen)、堯生鎮(zhen)、哭泉鄉、西(xi)村(cun)鄉、云(yun)夢鄉、雷塬(yuan)辦(ban)事處(chu)9個鄉鎮(zhen)1個辦(ban)事處(chu)，共157個行政村(cun)，保(bao)護面(mian)積33.66萬畝，年(nian)產量14.75萬噸(dun)(dun)。

隨(sui)著高(gao)產(chan)(chan)創建(jian)、旱(han)作農業項目和測土(tu)配肥的實施，玉米已經成為宜君農民增收的主導產(chan)(chan)業。2010年(nian)，宜君縣(xian)(xian)被(bei)農業部(bu)確定為玉米高(gao)產(chan)(chan)創建(jian)示范縣(xian)(xian)；2012年(nian)，宜君縣(xian)(xian)春玉米高(gao)產(chan)(chan)示范田(tian)平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)876千克，百(bai)(bai)畝(mu)攻關田(tian)平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)965.4千克，獲得(de)了“陜(shan)西省地膜玉米第一縣(xian)(xian)”的稱號(hao)；2014年(nian)，萬畝(mu)示范田(tian)平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)量901.0公(gong)(gong)斤，百(bai)(bai)畝(mu)攻關田(tian)平(ping)均畝(mu)產(chan)(chan)量1069.1公(gong)(gong)斤，再次(ci)刷新了我省渭(wei)北旱(han)地百(bai)(bai)畝(mu)春玉米高(gao)產(chan)(chan)紀錄。

地域范圍

宜君玉米(mi)生(sheng)產區(qu)位于宜君縣境內，東以洛(luo)河(he)為界，西至(zhi)太安(an)鎮南塔村(cun)(cun)，北至(zhi)彭鎮常川村(cun)(cun)，南至(zhi)云(yun)夢鄉(xiang)南古村(cun)(cun)。地理坐標為東經108°54′37″～109°28′46″，北緯35°07′34″～35°34′58″。涉及城關鎮、棋(qi)盤鎮、彭鎮、五里鎮、太安(an)鎮、堯生(sheng)鎮、哭(ku)泉鄉(xiang)、西村(cun)(cun)鄉(xiang)、云(yun)夢鄉(xiang)、雷塬辦事(shi)處(chu)9個(ge)鄉(xiang)鎮1個(ge)辦事(shi)處(chu)157個(ge)行政村(cun)(cun)，總保護面(mian)積33.66萬畝，年產量14.75萬噸。

產品品質特性特征

1.外在感官特征：宜(yi)君(jun)玉(yu)米(mi)(mi)棒形美觀(guan)，穗長(chang)15-20㎝；軸芯較(jiao)細；玉(yu)米(mi)(mi)籽粒深(shen)長(chang)，外表金黃鮮艷(yan)，有(you)光澤；顆粒飽滿緊實、角質層比例高，千(qian)粒重大于350g；玉(yu)米(mi)(mi)面質地細膩；玉(yu)米(mi)(mi)糝熬(ao)煮油性大，粘度好(hao)，味(wei)香(xiang)甜(tian)。 2.內在品質指標：宜(yi)君(jun)玉(yu)米(mi)(mi)碳(tan)水化合物≥68g/100g，脂肪≥3.0g/100g ，蛋白質≥8g/100g；同時富含多種(zhong)氨(an)基酸和微量元素(su)，氨(an)基酸總量≥7.00g/100g，鎂(mei)含量≥110㎎/100g 3.安全要求：宜(yi)君(jun)玉(yu)米(mi)(mi)生(sheng)產(chan)(chan)嚴(yan)格按照(zhao)無公(gong)害玉(yu)米(mi)(mi)生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術操作規程生(sheng)產(chan)(chan)。產(chan)(chan)品必須(xu)符合國家相關標準(zhun)。

6、孟姜紅甜桃

孟家(jia)塬村(cun)是鮮(xian)桃(tao)(tao)、柿(shi)(shi)子(zi)(zi)的適生(sheng)(sheng)地,該(gai)村(cun)的“孟姜(jiang)紅(hong)”牌甜(tian)桃(tao)(tao)個大、色(se)艷、味美，曾榮獲中國楊(yang)凌(ling)第十二屆(jie)農業(ye)(ye)(ye)博(bo)覽會后(hou)稷(ji)金像獎，柿(shi)(shi)子(zi)(zi)榮獲中國楊(yang)凌(ling)博(bo)覽會第十三屆(jie)后(hou)稷(ji)金像獎，遠銷北京、上海、廣州(zhou)、港澳等(deng)高端市場。近年來，孟家(jia)塬村(cun)依托“孟姜(jiang)紅(hong)”大紅(hong)甜(tian)桃(tao)(tao)這一知名品(pin)牌和柿(shi)(shi)子(zi)(zi)為(wei)主導產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，研發(fa)新品(pin)種、改進新工藝、擴大產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)規模、發(fa)展(zhan)有機生(sheng)(sheng)態農業(ye)(ye)(ye)，拓展(zhan)肉(rou)、蛋、奶產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化進程(cheng)，打造“以畜(chu)養(yang)果(guo)，以果(guo)促(cu)畜(chu)”的循環(huan)經濟(ji)發(fa)展(zhan)模式。同時(shi)，通(tong)過(guo)單(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)帶動多業(ye)(ye)(ye)，發(fa)展(zhan)標準化果(guo)園(yuan)建(jian)設(she)、果(guo)品(pin)銷售(shou)、果(guo)品(pin)倉儲配送，衍生(sheng)(sheng)出種苗(miao)繁(fan)育、技術服務(wu)、農資銷售(shou)、農業(ye)(ye)(ye)工程(cheng)建(jian)設(she)等(deng)多種村(cun)域經濟(ji)元(yuan)(yuan)素(su)，實現(xian)(xian)了“果(guo)、畜(chu)、沼、游”的產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)聯動。該(gai)村(cun)現(xian)(xian)有優質標準桃(tao)(tao)園(yuan)3000畝，從事桃(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)1500多人(ren)(ren)(ren)，年銷售(shou)量(liang)2600噸(dun)，年銷售(shou)額1820萬元(yuan)(yuan)，年單(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)利(li)潤728萬元(yuan)(yuan)；柿(shi)(shi)子(zi)(zi)樹7萬株，柿(shi)(shi)子(zi)(zi)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)1000多人(ren)(ren)(ren)，年銷售(shou)量(liang)7000噸(dun)，年銷售(shou)額1859.9萬元(yuan)(yuan),年單(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)利(li)潤559.59萬元(yuan)(yuan)。2010年該(gai)村(cun)人(ren)(ren)(ren)均純收入7900元(yuan)(yuan)。

孟家塬村的鮮桃和(he)柿子已獲得農業部無(wu)公(gong)害農產品基(ji)地認(ren)定，孟家塬村被(bei)確(que)定為國家“桃產業體系、高效、優質、安全、示(shi)范(fan)基(ji)地”，并榮(rong)獲國家級(ji)“民主(zhu)法治(zhi)示(shi)范(fan)村”、“省(sheng)級(ji)文明(ming)村”、市級(ji)“小(xiao)康(kang)示(shi)范(fan)村”等榮(rong)譽稱號。陜西省(sheng)銅川市王益區黃堡鎮孟家塬村

7、耀州雪花糖

耀州(zhou)(zhou)(zhou)雪花糖是(shi)陜西省銅(tong)川(chuan)市(shi)耀州(zhou)(zhou)(zhou)區(qu)的(de)(de)特產。耀州(zhou)(zhou)(zhou)雪花糖，俗(su)稱“渣子糖”，百年來為人們所稱道(dao)，譽滿關(guan)中，是(shi)關(guan)中四糖之首(shou)，香甜酥脆，風味獨特，兼有健胃潤腸、止(zhi)咳化痰(tan)之食療功效(xiao)。耀州(zhou)(zhou)(zhou)雪花糖，俗(su)稱“渣子糖”，是(shi)耀州(zhou)(zhou)(zhou)久負(fu)盛名的(de)(de)傳統特產，馳(chi)名四海，自明清(qing)以(yi)來，為歷(li)年進貢(gong)宮廷貢(gong)品(pin)，具有數百年的(de)(de)悠(you)久歷(li)史。

雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)百年來(lai)為人(ren)們所稱道，譽滿關中，是(shi)關中四糖(tang)(tang)(tang)(tang)（咸陽琥珀糖(tang)(tang)(tang)(tang)、三原蓼(liao)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、富平(ping)瓊鍋(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、耀州(zhou)(zhou)雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)）之首(shou)，香甜酥脆(cui)，風味(wei)獨特，兼有(you)(you)健胃潤(run)腸(chang)、止(zhi)咳(ke)化(hua)(hua)痰之食療功(gong)(gong)效。民(min)國時期(qi)，就(jiu)有(you)(you)民(min)謠傳：“耀州(zhou)(zhou)城，四四方，雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，味(wei)道香。能(neng)健胃，能(neng)潤(run)腸(chang)，止(zhi)咳(ke)化(hua)(hua)痰功(gong)(gong)效強(qiang)，有(you)(you)錢啥不(bu)買，先買雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)”。如今，上(shang)了年齡的(de)(de)耀州(zhou)(zhou)人(ren)，一提起雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，不(bu)時還(huan)能(neng)朗朗上(shang)口的(de)(de)誦出來(lai)。雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)季(ji)節(jie)(jie)性時令食品，一入冬季(ji)，滿街銷售(shou)，是(shi)耀州(zhou)(zhou)人(ren)春節(jie)(jie)前后(hou)走親(qin)(qin)訪友、拜年饋(kui)贈(zeng)親(qin)(qin)戚、朋(peng)友的(de)(de)美味(wei)佳品。在(zai)外地工(gong)作的(de)(de)耀州(zhou)(zhou)人(ren)，每到春節(jie)(jie)，首(shou)先想到的(de)(de)就(jiu)是(shi)家(jia)(jia)鄉的(de)(de)雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，即使春節(jie)(jie)不(bu)能(neng)回家(jia)(jia)團聚(ju)，但只(zhi)要(yao)能(neng)吃上(shang)一塊親(qin)(qin)朋(peng)好(hao)友寄來(lai)的(de)(de)雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)也能(neng)慰藉拳拳的(de)(de)思鄉之情。

雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)形(xing)(xing)成，有(you)其悠久的(de)歷(li)史，據有(you)關(guan)史料(liao)記載至少(shao)在明代（1368年(nian)明朝(chao)開(kai)始）雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)就已經(jing)出(chu)了名。我們知道每年(nian)臘月二十三(san)祭(ji)灶(zao)(zao)(zao)神(shen)，這個(ge)(ge)習俗(su)現(xian)在還在延續(xu)著。雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)最早就是灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，祭(ji)灶(zao)(zao)(zao)的(de)習俗(su)從(cong)史料(liao)上(shang)(shang)看，秦朝(chao)（公(gong)元前221年(nian)開(kai)始，距今大(da)約2231年(nian)）的(de)時候就已經(jing)有(you)了，當然祭(ji)品(pin)很多(duo)(duo)，而灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是耀州人祭(ji)灶(zao)(zao)(zao)神(shen)不可或缺的(de)主要祭(ji)品(pin)，灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)特點(dian)是即(ji)甜又黏，意(yi)思是用灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)黏住灶(zao)(zao)(zao)神(shen)的(de)嘴巴，以便(bian)“上(shang)(shang)天言好(hao)事，回家降吉(ji)祥。”當然這是歷(li)史形(xing)(xing)成的(de)，不管怎么說(shuo)這個(ge)(ge)灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)便(bian)有(you)了深刻的(de)文(wen)化內涵，寓意(yi)吉(ji)祥、幸(xing)福和(he)(he)美好(hao)，承載者人們的(de)希望和(he)(he)憧(chong)憬。正因為如(ru)此，兩千多(duo)(duo)年(nian)來人們對灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)非常重視，傾(qing)力加工和(he)(he)改(gai)進(jin)，耀州的(de)雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)就是在兩千多(duo)(duo)年(nian)的(de)發展中產(chan)生的(de)，大(da)致經(jing)歷(li)了灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)——麻(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)——雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)三(san)個(ge)(ge)階段，有(you)人在灶(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)中加入(ru)芝麻(ma)制成“麻(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)”、空桶狀(zhuang)的(de)“滾子”等變形(xing)(xing)品(pin)種，方便(bian)人們零(ling)食銷售。在麻(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)基礎上(shang)(shang)，進(jin)一步加工改(gai)進(jin)，形(xing)(xing)成如(ru)今這樣吃(chi)起來味道香(xiang)甜、口(kou)感酥脆(cui)的(de)雪(xue)花(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。

8、耀州大櫻桃

大(da)櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)是(shi)落(luo)葉(xie)果(guo)樹(shu)(shu)中成(cheng)熟最(zui)早的樹(shu)(shu)種，素有(you)“春果(guo)第一(yi)枝”之美稱(cheng)。其(qi)色艷，味美有(you)芳(fang)香(xiang)，被(bei)譽為水果(guo)珍品(pin)。眼下正是(shi)大(da)棚櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)集中上(shang)(shang)市期，雖然(ran)大(da)棚櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)只比露地(di)櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)早上(shang)(shang)市一(yi)個(ge)多(duo)月，可價格(ge)卻能高出好幾倍。現在(zai)種植大(da)棚櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)已經成(cheng)為農民致富的一(yi)個(ge)重要渠道。但大(da)櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)果(guo)實(shi)不(bu)耐貯(zhu)運(yun)，且(qie)常由于采后處理不(bu)當，造成(cheng)果(guo)實(shi)腐爛(lan)，降低或喪失(shi)商(shang)品(pin)價值。為此，將(jiang)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)的采收、包(bao)裝及貯(zhu)藏保鮮方法(fa)介紹如下：

采(cai)收外運或(huo)貯藏的大(da)櫻桃，果(guo)實達八成(cheng)熟(shu)時采(cai)收較(jiao)合適。采(cai)收時應(ying)保留(liu)果(guo)梗，輕拿輕放;采(cai)果(guo)籃底部和周邊(bian)要(yao)用(yong)紙鋪好，以免損傷果(guo)實。采(cai)收應(ying)在晴天(tian)露水(shui)干后(hou)的上午或(huo)傍晚，氣溫較(jiao)低時進行。

包(bao)(bao)裝采(cai)(cai)用(yong)精(jing)美(mei)(mei)的(de)(de)包(bao)(bao)裝，可提(ti)高大(da)櫻桃的(de)(de)商品價值。小包(bao)(bao)裝(零(ling)售包(bao)(bao)裝)一(yi)般采(cai)(cai)用(yong)紙(zhi)或無(wu)毒硬(ying)塑制(zhi)的(de)(de)盒(he)或盤(pan)。如我國(guo)山東用(yong)0.25千(qian)(qian)克(ke)(ke)裝的(de)(de)透(tou)明(ming)塑料盒(he)和1千(qian)(qian)克(ke)(ke)、2.5千(qian)(qian)克(ke)(ke)裝的(de)(de)手提(ti)式(shi)透(tou)明(ming)紙(zhi)盒(he)。在美(mei)(mei)國(guo)用(yong)透(tou)明(ming)薄膜袋、折疊(die)盒(he)、果盤(pan)等形式(shi)的(de)(de)小包(bao)(bao)裝，折疊(die)盒(he)或果盤(pan)設(she)有薄膜窗，可裝1千(qian)(qian)克(ke)(ke)～2千(qian)(qian)克(ke)(ke)果實。美(mei)(mei)觀大(da)方，可增(zeng)加經濟價值。若外運或貯藏時再(zai)裝入打孔的(de)(de)紙(zhi)箱或纖維板箱中(zhong)。

9、銅川黨參

黨參性味甘平(ping)。主(zhu)要功用為(wei)補氣健脾(pi)。常(chang)作為(wei)人參的(de)代用品以(yi)治療(liao)氣虛證。臨床上常(chang)用于以(yi)下幾種情況：

1. 健脾胃：脾胃之氣不(bu)足， 可出現四(si)肢困倦、短氣乏力、食欲不(bu)振、大(da)便溏軟等癥。本品能(neng)增強脾胃功能(neng)而益氣，可配合白術、茯(fu)苓、甘草、陳(chen)皮(pi)（五(wu)味異功散）或白術、山藥、扁豆、芡實、蓮肉(rou)、 苡米、茯(fu)苓（參苓白術散）等同用(yong)。

2. 益氣(qi)補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)： 氣(qi)血(xue)(xue)(xue)兩虛(xu)的(de)證(zheng)候（氣(qi)短、懶倦、面白、舌淡(dan)、甚或虛(xu)胖、脈細弱等），可用本(ben)品(pin)配(pei)(pei)(pei)合(he)白術(shu)(shu)、茯苓(ling)、甘草、當歸(gui)、熟地、白芍、川芎等同(tong)用（如(ru)八珍湯(tang)），以(yi)達氣(qi)血(xue)(xue)(xue)雙(shuang)補(bu)(bu)的(de)作用。再者，前人經驗認為(wei)(wei)益氣(qi)可以(yi)促(cu)進補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)，健(jian)脾(pi)可以(yi)幫(bang)助生血(xue)(xue)(xue)，所以(yi)在治療(liao)血(xue)(xue)(xue)虛(xu)證(zheng)時，也常配(pei)(pei)(pei)用黨(dang)(dang)參(can)益氣(qi)、健(jian)脾(pi)而幫(bang)助補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)。例如(ru)配(pei)(pei)(pei)白術(shu)(shu)、茯苓(ling)、甘草、當歸(gui)、熟地、白芍、遠志(zhi)、五味(wei)子、陳(chen)皮等為(wei)(wei)人參(can)養(yang)榮湯(tang)（黨(dang)(dang)參(can)代人參(can)）；配(pei)(pei)(pei)黃(huang)芪、白術(shu)(shu)、當歸(gui)、白芍、陳(chen)皮、龍眼肉(rou)、木香、遠志(zhi)等為(wei)(wei)歸(gui)脾(pi)湯(tang)，都(dou)是常用的(de)益氣(qi)補(bu)(bu)血(xue)(xue)(xue)的(de)方劑。據近(jin)代實驗證(zheng)明(ming)本(ben)品(pin)能通過脾(pi)臟刺激增加血(xue)(xue)(xue)色素(su)和紅血(xue)(xue)(xue)球。近(jin)些年來常以(yi)本(ben)品(pin)配(pei)(pei)(pei)合(he)當歸(gui)、白芍、生地、熟地等，治療(liao)各種貧血(xue)(xue)(xue)。

3. 治療氣(qi)虛咳喘(chuan)：肺為氣(qi)之(zhi)主(zhu)， 肺虛則氣(qi)無(wu)所主(zhu)而發生短氣(qi)喘(chuan)促(cu)、語(yu)言(yan)無(wu)力(li)、咳聲低(di)弱、自汗(han)怕風(feng)、易患(huan)感(gan)冒、咯(ge)痰(tan)無(wu)方等癥。對氣(qi)虛咳喘(chuan)常以本品配合麥冬、五味(wei)子、黃芪、干(gan)姜(jiang)、貝母、甘草(cao)等同用。

4. 代(dai)替獨(du)(du)參(can)(can)(can)湯：急(ji)救虛脫時，一般多用人參(can)(can)(can)（獨(du)(du)參(can)(can)(can)湯）， 如一時找不到(dao)人參(can)(can)(can)，可用黨(dang)參(can)(can)(can)一至三(san)兩，加(jia)附(fu)子二、三(san)錢，生白(bai)術五錢至一兩，急(ji)煎服(fu)，能代(dai)替獨(du)(du)參(can)(can)(can)湯使用。

黃芪(qi)補(bu)(bu)氣(qi)、既(ji)能(neng)(neng)升補(bu)(bu)脾(pi)氣(qi)，又能(neng)(neng)益(yi)肺固(gu)表。黨(dang)參(can)(can)補(bu)(bu)氣(qi)，只能(neng)(neng)健脾(pi)補(bu)(bu)氣(qi)，無(wu)固(gu)表之(zhi)力，但黨(dang)參(can)(can)還(huan)能(neng)(neng)益(yi)氣(qi)生津，黃芪(qi)則無(wu)生津之(zhi)效(xiao)(xiao)。黃芪(qi)兼(jian)能(neng)(neng)利水(shui)，黨(dang)參(can)(can)無(wu)利水(shui)作用(yong)。白術(shu)補(bu)(bu)氣(qi)主(zhu)要是(shi)補(bu)(bu)脾(pi)氣(qi)，并(bing)能(neng)(neng)健脾(pi)燥(zao)濕(shi)。黨(dang)參(can)(can)補(bu)(bu)氣(qi)，脾(pi)肺俱(ju)補(bu)(bu)，但燥(zao)濕(shi)之(zhi)力不如(ru)白術(shu)。黃精(jing)補(bu)(bu)氣(qi)兼(jian)能(neng)(neng)潤(run)心(xin)肺、填精(jing)髓、助筋骨，但其(qi)(qi)性質平(ping)和，其(qi)(qi)效(xiao)(xiao)緩慢(man)，久服才能(neng)(neng)見效(xiao)(xiao)。黨(dang)參(can)(can)補(bu)(bu)氣(qi)，其(qi)(qi)效(xiao)(xiao)迅(xun)速。

10、玉華大西北酒

玉華(hua)大西北(bei)酒是陜西省銅(tong)川市宜君縣的特產。“玉華(hua)牌”大西北(bei)系列(lie)白(bai)(bai)酒，既具盛(sheng)唐(tang)典雅(ya)遺風，又蘊西北(bei)粗獷文化，流溢濃(nong)濃(nong)鄉土氣息，散(san)發著黃土高坡五(wu)谷芳香。榮(rong)(rong)獲后稷(ji)金像獎，陜西十大珍品(pin)白(bai)(bai)酒殊榮(rong)(rong)。

陜(shan)西玉華酒業(ye)有限責任公(gong)司(si)是銅川唯一的白酒企(qi)業(ye)，成(cheng)(cheng)立于(yu)(yu)1975年(nian)3月，是在(zai)原宜君縣五里(li)鎮老酒廠改制成(cheng)(cheng)立的國有股份制企(qi)業(ye)。2004年(nian)3月在(zai)縣委縣政府的大(da)力支持下(xia)，玉華酒業(ye)有限責任公(gong)司(si)和縣牧工商公(gong)司(si)進行第(di)二(er)次改制，為企(qi)業(ye)發展創造了更好(hao)的環(huan)境。新廠區(qu)位于(yu)(yu)宜君縣宜陽(yang)北街128號，占(zhan)地58畝，建筑面積12048平(ping)方米(mi)，現(xian)有職工89人(ren)(ren)(其中(zhong)高工1人(ren)(ren)、中(zhong)初級技術人(ren)(ren)員10人(ren)(ren))，年(nian)設計(ji)生產能(neng)力600噸，企(qi)業(ye)總資產5000萬(wan)元， 2012年(nian)實(shi)現(xian)銷售收入1500萬(wan)元，形成(cheng)(cheng)利稅近二(er)百(bai)萬(wan)元。

公司生產設施齊全(quan)，各種(zhong)證(zheng)照齊備。生產的(de)玉華牌(pai)(pai)五大系列(lie)40余種(zhong)產品，是經(jing)省白(bai)(bai)酒(jiu)專家王敬義總工(gong)(gong)程師精心打造而成，深受廣大消費(fei)者喜愛。其(qi)(qi)(qi)特(te)點：1、在傳統工(gong)(gong)藝的(de)基礎上，延長窖池發(fa)酵(jiao)時間，四梁(liang)純釀。“老(lao)五甑”蒸餾、酒(jiu)海儲存熟化、六(liu)級除渣過濾、新(xin)工(gong)(gong)藝勾兌；其(qi)(qi)(qi)色(se)晶瑩(ying)透(tou)明，其(qi)(qi)(qi)味醇香(xiang)(xiang)秀雅。2、借鑒濃(nong)香(xiang)(xiang)型白(bai)(bai)酒(jiu)釀造工(gong)(gong)藝，大麥(mai)、豌豆配(pei)比，促酒(jiu)之香(xiang)(xiang)、爽、烈而不爆，辣而不沖，具有地方白(bai)(bai)酒(jiu)特(te)色(se)。3、新(xin)推出的(de)系列(lie)白(bai)(bai)酒(jiu)，品種(zhong)全(quan)、價位層次低，飲后給您(nin)震撼的(de)品質與超值的(de)享受，是您(nin)宴請親朋好友(you)和饋(kui)贈(zeng)之佳品。一(yi)方品牌(pai)(pai)，隨您(nin)一(yi)片誠心，飄(piao)向遠方……“玉華牌(pai)(pai)”大西北系列(lie)白(bai)(bai)酒(jiu)，既(ji)具盛(sheng)唐典(dian)雅遺風(feng)，又蘊西北粗獷文化，流溢(yi)濃(nong)濃(nong)鄉土氣息，散發(fa)著(zhu)黃土高坡(po)五谷芳香(xiang)(xiang)。質量(liang)符(fu)合GB／T14867—2007、GB/T10781.1—2006標(biao)準，榮(rong)(rong)獲后稷金像獎，陜西十大珍品白(bai)(bai)酒(jiu)殊榮(rong)(rong)。