1、陜西蘋果
蘋(pin)果(guo)(guo)是(shi)薔薇(wei)科(Rosaceae)蘋(pin)果(guo)(guo)屬(malus)植物(wu)的(de)果(guo)(guo)實,該屬約25種(zhong)(zhong),蘋(pin)果(guo)(guo)樹(shu)是(shi)栽培最廣泛的(de)果(guo)(guo)樹(shu)。蘋(pin)果(guo)(guo)是(shi)梨果(guo)(guo)的(de)一種(zhong)(zhong),由子房(fang)(fang)和(he)子房(fang)(fang)外圍的(de)組(zu)織發育而(er)成。蘋(pin)果(guo)(guo)樹(shu)多為異花授粉,有(you)2~4%的(de)花座果(guo)(guo)較為理想。雖然成熟蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)大(da)小、形(xing)(xing)狀、顏色和(he)酸度因品(pin)種(zhong)(zhong)和(he)環境條(tiao)件的(de)不(bu)同而(er)差異很(hen)大(da),但通常(chang)圓(yuan)形(xing)(xing),直徑50~100毫米(2~4吋),帶紅色或黃色。蘋(pin)果(guo)(guo)品(pin)種(zhong)(zhong)數以千計(ji),分為酒用(yong)品(pin)種(zhong)(zhong)、烹調品(pin)種(zhong)(zhong)、尾食(shi)品(pin)種(zhong)(zhong)3大(da)類(lei)。3類(lei)品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)顏色、大(da)小、香味(wei)、光滑度(可(ke)能(neng)還有(you)脆性(xing)、風味(wei))等(deng)(deng)特點均有(you)差別(bie)。不(bu)少品(pin)種(zhong)(zhong)含糖較高,中等(deng)(deng)酸度,丹寧含量(liang)很(hen)低。蘋(pin)果(guo)(guo)除生食(shi)外,烹食(shi)方法也很(hen)多,常(chang)用(yong)作(zuo)點心(xin)餡(xian),蘋(pin)果(guo)(guo)餡(xian)烤(kao)餅可(ke)能(neng)是(shi)最早的(de)美國式甜(tian)尾食(shi)。炸蘋(pin)果(guo)(guo)常(chang)與香腸、豬排(pai)等(deng)(deng)菜肴同食(shi),尤其在歐(ou)洲是(shi)如此。
2、耀州瓷
耀(yao)州窯始于唐代(dai),北京聽濤(tao)文化介紹:耀(yao)州瓷分別有:龍鳳(feng)倒(dao)裝(zhuang)壺(hu)、公道杯、良心(xin)壺(hu)(又名兩心(xin)壺(hu))鳳(feng)鳴壺(hu)、倒(dao)流壺(hu)(又名倒(dao)裝(zhuang)壺(hu))。每(mei)件都有它的傳(chuan)說。耀(yao)州瓷工藝禮(li)品(pin),獨(du)具中國特色,集(ji)實用性收藏性觀賞性于一體,是禮(li)品(pin),商務禮(li)品(pin),外事禮(li)品(pin)的上佳之(zhi)選。本(ben)品(pin)可大量(liang)定做。
產品(pin)特征:唐和(he)五代(dai)時胎質(zhi)稍松,呈(cheng)(cheng)灰(hui)色,釉(you)(you)質(zhi)失透(tou),有乳濁感;宋代(dai)青瓷胎體較堅簿,胎色灰(hui)褐或灰(hui)紫(zi),釉(you)(you)質(zhi)瑩潤透(tou)明,釉(you)(you)色青綠如(ru)橄欖,釉(you)(you)薄(bo)處呈(cheng)(cheng)姜黃(huang)色;金、元(yuan)時胎質(zhi)稍粗,胎色呈(cheng)(cheng)淺(qian)灰(hui)或灰(hui)色,釉(you)(you)面(mian)多數姜黃(huang),青色者(zhe)少。釉(you)(you)質(zhi)稀簿而(er)不潤。
裝飾(shi)(shi)(shi)手法(fa)(fa)上(shang)以刻(ke)花(hua)(hua)(hua)和印花(hua)(hua)(hua)為主,刻(ke)花(hua)(hua)(hua)尤(you)為精(jing)美(mei),刀法(fa)(fa)犀(xi)利流暢(chang),剛勁有(you)力,立體感較(jiao)強。裝飾(shi)(shi)(shi)藝(yi)(yi)術上(shang),紋(wen)(wen)飾(shi)(shi)(shi)豐富(fu)多彩。紋(wen)(wen)樣有(you)動物、人物、花(hua)(hua)(hua)卉(hui)和圖案等(deng)(deng)。紋(wen)(wen)樣中的(de)(de)動物有(you)龍、鳳、獅、犀(xi)牛、馬、羊、狗、鶴、鵝、鴨、魚(yu)、鴛鴦等(deng)(deng)。人物有(you)嬰(ying)戲、佛象、力士(shi)等(deng)(deng)。花(hua)(hua)(hua)卉(hui)有(you)蓮花(hua)(hua)(hua)、牡丹、菊花(hua)(hua)(hua)、梅花(hua)(hua)(hua)、水草等(deng)(deng)。圖案紋(wen)(wen)有(you):八桂紋(wen)(wen)、三角紋(wen)(wen)、回紋(wen)(wen)等(deng)(deng)。在紋(wen)(wen)飾(shi)(shi)(shi)上(shang),五代以前(qian)古(gu)樸(pu)大方;宋時豐富(fu)多樣,且技(ji)(ji)藝(yi)(yi)精(jing)湛,出類(lei)拔萃(cui);金元時日趨(qu)簡單。耀(yao)州(zhou)(zhou)窯(yao)(yao)的(de)(de)燒(shao)造工藝(yi)(yi)和裝飾(shi)(shi)(shi)技(ji)(ji)法(fa)(fa),對(dui)全國各(ge)地的(de)(de)影響較(jiao)大,除(chu)陜西(xi)境內的(de)(de)一大批窯(yao)(yao)仿燒(shao)外,它的(de)(de)技(ji)(ji)藝(yi)(yi)還傳(chuan)到(dao)河南省的(de)(de)臨(lin)汝(ru)、禹(yu)縣、寶豐、內鄉(xiang)等(deng)(deng)窯(yao)(yao),傳(chuan)到(dao)廣東的(de)(de)西(xi)村窯(yao)(yao)、廣西(xi)的(de)(de)永福窯(yao)(yao),形成了以黃堡鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)為首的(de)(de)一個(ge)龐大的(de)(de)窯(yao)(yao)系。耀(yao)州(zhou)(zhou)瓷地理(li)標志(zhi)產品保護范圍為陜西(xi)省銅(tong)川(chuan)(chuan)市印臺區(qu)陳爐鎮(zhen)(zhen),王益區(qu)黃堡鎮(zhen)(zhen),耀(yao)州(zhou)(zhou)區(qu)董家河鎮(zhen)(zhen)、坡頭鎮(zhen)(zhen)、寺溝鎮(zhen)(zhen),銅(tong)川(chuan)(chuan)新區(qu)現轄行(xing)政區(qu)域。耀(yao)州(zhou)(zhou)瓷為地理(li)標志(zhi)保護產品。
3、宜君核桃
宜(yi)(yi)君被人(ren)們譽為“核(he)桃(tao)縣”,核(he)桃(tao)是(shi)宜(yi)(yi)君縣小有(you)名氣的(de)特產(chan)之一,它是(shi)優(you)(you)質(zhi)的(de)干果和木本油料(liao)。有(you)兩個(ge)品(pin)種:一個(ge)品(pin)種是(shi)個(ge)小,皮硬而堅、難砸,群眾(zhong)稱"根根核(he)桃(tao)";另一個(ge)品(pin)種是(shi)"露仁(ren)核(he)桃(tao)",人(ren)們贊(zan)為優(you)(you)質(zhi)核(he)桃(tao),個(ge)大皮薄、仁(ren)脆而甜,味香而濃、色亮(liang)而有(you)澤,含(han)油量和其成份高而品(pin)質(zhi)好。在60年代省核(he)桃(tao)鑒定會(hui)上,好多(duo)專家評論,宜(yi)(yi)君的(de)優(you)(you)質(zhi)核(he)桃(tao)不亞于陜南(nan)。測(ce)定表(biao)明每(mei)100克核(he)仁(ren)含(han)脂肪(fang)63克、蛋白(bai)質(zhi)15.4克、碳水化合物(wu)10克、柞(zuo)油50-60克,并含(han)有(you)多(duo)種維生素。藥用可增(zeng)補血液(ye)、濕潤(run)肺(fei)腎、定喘(chuan)化痰(tan)等。
宜君核(he)桃(tao)栽(zai)植歷史悠(you)久、面積大、產量高,早在(zai)明(ming)末清初就有天然和(he)人(ren)工栽(zai)植的核(he)桃(tao)林和(he)零星枝,1985年核(he)桃(tao)保(bao)存面積為989畝,零樹360多株,共計384,206株,人(ren)均4.6株,平均每年生產253萬(wan)斤,以每斤一(yi)元計,年產值達二百(bai)五十三萬(wan)元。
4、耀州黃芩
耀州(zhou)區栽(zai)培中(zhong)藥材(cai)歷史悠久,尤以黃(huang)芩、黃(huang)芪(qi)(qi)(qi)、黨(dang)參(can)為(wei)最佳(jia),其(qi)中(zhong)黃(huang)芪(qi)(qi)(qi)、黨(dang)參(can)早在唐代就馳名全國,號(hao)稱“華(hua)原(yuan)芪(qi)(qi)(qi)”、“宜黨(dang)”,清代以黃(huang)芩為(wei)貢(gong)品(pin),都(dou)是享負盛(sheng)名的道地(di)中(zhong)藥材(cai)。為(wei)了(le)樹立藥王故里(li)、養生福地(di)的耀州(zhou)品(pin)牌,提高耀州(zhou)的知(zhi)名度,增加廣大人民群(qun)眾收入,區農業局高度重(zhong)視耀州(zhou)黃(huang)芩的農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志登記申(shen)請工作(zuo),認真部署,精心安排。通(tong)過近一年嚴謹、細致的工作(zuo)努力,“耀州(zhou)黃(huang)芩”通(tong)過了(le)農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)專家評審。
通(tong)過農(nong)產(chan)品地理標志的(de)(de)(de)申報,有助(zhu)于我區打造以(yi)“耀州黃芩(qin)”為代表的(de)(de)(de)道地中藥材產(chan)業,造福(fu)一(yi)方百(bai)姓。使(shi)我區以(yi)“耀州黃芩(qin)”為代表的(de)(de)(de)三品一(yi)標產(chan)品成為農(nong)業結構調(diao)整的(de)(de)(de)“魔(mo)力棒”、農(nong)民增收的(de)(de)(de)“金鑰匙”、開拓市場的(de)(de)(de)“通(tong)行證”以(yi)及招商引資(zi)的(de)(de)(de)“金名片”。
產品(pin)品(pin)質特性特征
1.外在感官(guan)特征:耀(yao)州黃(huang)芩條(tiao)長、質(zhi)硬而(er)脆、易折斷、茬黃(huang)色、中(zhong)心(xin)紅棕色。 2.內在品質(zhi)指標:耀(yao)州黃(huang)芩內含物(wu)豐富,其中(zhong)黃(huang)芩苷≥10.0%,浸出物(wu)≥45.0%。 3.質(zhi)量安全(quan)要求:耀(yao)州黃(huang)芩產地環境(jing)應(ying)符合《中(zhong)藥材(cai)生產管理(li)規(gui)范(GAP)》第二章(zhang)規(gui)定;生產過(guo)程應(ying)遵循《中(zhong)藥材(cai)生產管理(li)規(gui)范(GAP)》第四章(zhang)第一節規(gui)定。
5、宜君玉米
宜君(jun)縣作(zuo)為(wei)陜(shan)西省的地膜玉(yu)米(mi)(mi)(mi)第一大(da)縣,在(zai)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)種植上堅持(chi)技術創新,突出地膜特(te)色,擴大(da)種植面(mian)積(ji)的思路,在(zai)歷經今年(nian)(nian)的大(da)旱后,玉(yu)米(mi)(mi)(mi)高產(chan)(chan)示范(fan)(fan)區較(jiao)前三年(nian)(nian)仍然增產(chan)(chan)6%左右。今年(nian)(nian)的宜君(jun)縣玉(yu)米(mi)(mi)(mi)種植面(mian)積(ji)為(wei)35.5萬(wan)(wan)畝,較(jiao)去年(nian)(nian)相(xiang)比(bi)增加了(le)3.7萬(wan)(wan)畝,產(chan)(chan)量預計18.12萬(wan)(wan)噸(dun),比(bi)去年(nian)(nian)增加了(le)2萬(wan)(wan)噸(dun)。宜君(jun)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)農產(chan)(chan)品地理標(biao)志擬(ni)保護(hu)范(fan)(fan)圍為(wei):東(dong)以洛(luo)河為(wei)界,西至太安鎮(zhen)(zhen)南(nan)塔村(cun),北達彭(peng)鎮(zhen)(zhen)常川村(cun),南(nan)至云(yun)夢鄉(xiang)南(nan)古村(cun),涉及(ji)城關鎮(zhen)(zhen)、棋盤鎮(zhen)(zhen)、彭(peng)鎮(zhen)(zhen)、五里(li)鎮(zhen)(zhen)、太安鎮(zhen)(zhen)、堯生鎮(zhen)(zhen)、哭泉鄉(xiang)、西村(cun)鄉(xiang)、云(yun)夢鄉(xiang)、雷(lei)塬(yuan)辦事處9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)1個辦事處,共157個行(xing)政村(cun),保護(hu)面(mian)積(ji)33.66萬(wan)(wan)畝,年(nian)(nian)產(chan)(chan)量14.75萬(wan)(wan)噸(dun)。
隨著高(gao)(gao)產創建(jian)、旱作(zuo)農業(ye)項(xiang)目和測土配(pei)肥的實施,玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)已經成為宜(yi)(yi)君農民(min)增(zeng)收的主導(dao)產業(ye)。2010年,宜(yi)(yi)君縣被(bei)農業(ye)部確(que)定為玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)高(gao)(gao)產創建(jian)示(shi)范縣;2012年,宜(yi)(yi)君縣春(chun)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)高(gao)(gao)產示(shi)范田平(ping)均畝(mu)產876千克(ke),百畝(mu)攻關(guan)田平(ping)均畝(mu)產965.4千克(ke),獲(huo)得了“陜西省(sheng)地膜玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)第(di)一縣”的稱號;2014年,萬(wan)畝(mu)示(shi)范田平(ping)均畝(mu)產量(liang)901.0公斤(jin),百畝(mu)攻關(guan)田平(ping)均畝(mu)產量(liang)1069.1公斤(jin),再次刷新了我省(sheng)渭(wei)北旱地百畝(mu)春(chun)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)高(gao)(gao)產紀錄。
地域范圍
宜君(jun)玉(yu)米(mi)生產(chan)區位于宜君(jun)縣(xian)境內,東以洛河為(wei)界,西(xi)至太安(an)鎮(zhen)(zhen)南(nan)(nan)塔(ta)村,北(bei)至彭鎮(zhen)(zhen)常(chang)川村,南(nan)(nan)至云夢鄉南(nan)(nan)古村。地理坐標為(wei)東經108°54′37″~109°28′46″,北(bei)緯(wei)35°07′34″~35°34′58″。涉及城關(guan)鎮(zhen)(zhen)、棋盤鎮(zhen)(zhen)、彭鎮(zhen)(zhen)、五里鎮(zhen)(zhen)、太安(an)鎮(zhen)(zhen)、堯生鎮(zhen)(zhen)、哭泉鄉、西(xi)村鄉、云夢鄉、雷塬辦(ban)事處9個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)1個(ge)(ge)辦(ban)事處157個(ge)(ge)行政村,總保護面積33.66萬畝,年產(chan)量(liang)14.75萬噸。
產(chan)品品質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征
1.外(wai)在(zai)感(gan)官特征:宜君玉(yu)米棒形美(mei)觀,穗(sui)長15-20㎝;軸芯較細;玉(yu)米籽粒深(shen)長,外(wai)表金黃鮮艷(yan),有光澤;顆粒飽(bao)滿緊實、角質層比例高,千粒重大(da)于(yu)350g;玉(yu)米面質地細膩;玉(yu)米糝熬煮油性大(da),粘度好,味香甜(tian)。 2.內在(zai)品質指(zhi)標:宜君玉(yu)米碳(tan)水(shui)化合(he)物≥68g/100g,脂肪≥3.0g/100g ,蛋(dan)白(bai)質≥8g/100g;同時富含(han)多種(zhong)氨(an)基酸和微量元素(su),氨(an)基酸總量≥7.00g/100g,鎂(mei)含(han)量≥110㎎/100g 3.安(an)全要求:宜君玉(yu)米生(sheng)產(chan)嚴格(ge)按(an)照(zhao)無公(gong)害(hai)玉(yu)米生(sheng)產(chan)技術操作規程生(sheng)產(chan)。產(chan)品必(bi)須符合(he)國(guo)家(jia)相關標準。
6、孟姜紅甜桃
孟(meng)家塬(yuan)村(cun)(cun)是鮮(xian)桃(tao)(tao)、柿(shi)子的(de)適生地,該村(cun)(cun)的(de)“孟(meng)姜紅(hong)”牌甜(tian)桃(tao)(tao)個(ge)大、色艷、味美,曾榮獲(huo)中國楊(yang)凌第(di)十二屆農業(ye)(ye)博(bo)覽(lan)會后(hou)稷(ji)金(jin)像(xiang)獎,柿(shi)子榮獲(huo)中國楊(yang)凌博(bo)覽(lan)會第(di)十三屆后(hou)稷(ji)金(jin)像(xiang)獎,遠銷(xiao)北(bei)京、上海、廣(guang)州、港澳等高端市(shi)場(chang)。近年來,孟(meng)家塬(yuan)村(cun)(cun)依(yi)托“孟(meng)姜紅(hong)”大紅(hong)甜(tian)桃(tao)(tao)這(zhe)一知名品(pin)牌和柿(shi)子為主導(dao)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye),研發(fa)新品(pin)種(zhong)、改(gai)進新工藝、擴大產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)規模(mo)、發(fa)展(zhan)(zhan)有(you)機生態農業(ye)(ye),拓(tuo)展(zhan)(zhan)肉、蛋(dan)、奶(nai)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)進程,打造(zao)“以畜養果(guo),以果(guo)促畜”的(de)循環經(jing)濟發(fa)展(zhan)(zhan)模(mo)式。同時,通(tong)過單(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)帶(dai)動多(duo)業(ye)(ye),發(fa)展(zhan)(zhan)標(biao)準化(hua)果(guo)園建設(she)、果(guo)品(pin)銷(xiao)售(shou)、果(guo)品(pin)倉儲配送,衍生出(chu)種(zhong)苗繁育(yu)、技術服(fu)務(wu)、農資銷(xiao)售(shou)、農業(ye)(ye)工程建設(she)等多(duo)種(zhong)村(cun)(cun)域(yu)經(jing)濟元(yuan)(yuan)素,實現了“果(guo)、畜、沼、游”的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)聯(lian)動。該村(cun)(cun)現有(you)優(you)質標(biao)準桃(tao)(tao)園3000畝(mu),從事桃(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)人(ren)員1500多(duo)人(ren),年銷(xiao)售(shou)量2600噸(dun),年銷(xiao)售(shou)額1820萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan),年單(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)利潤728萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan);柿(shi)子樹7萬(wan)(wan)株,柿(shi)子產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)人(ren)員1000多(duo)人(ren),年銷(xiao)售(shou)量7000噸(dun),年銷(xiao)售(shou)額1859.9萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan),年單(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)利潤559.59萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)。2010年該村(cun)(cun)人(ren)均純收入(ru)7900元(yuan)(yuan)。
孟(meng)家(jia)塬(yuan)村(cun)(cun)(cun)的鮮(xian)桃和柿子已獲得農業部無公害農產品基(ji)地(di)(di)認定,孟(meng)家(jia)塬(yuan)村(cun)(cun)(cun)被確定為(wei)國(guo)家(jia)“桃產業體(ti)系、高效、優質、安(an)全、示范基(ji)地(di)(di)”,并榮獲國(guo)家(jia)級(ji)“民主法(fa)治示范村(cun)(cun)(cun)”、“省(sheng)級(ji)文(wen)明村(cun)(cun)(cun)”、市級(ji)“小康示范村(cun)(cun)(cun)”等榮譽(yu)稱號(hao)。陜(shan)西(xi)省(sheng)銅川市王益區(qu)黃堡鎮孟(meng)家(jia)塬(yuan)村(cun)(cun)(cun)
7、耀州雪花糖
耀州(zhou)雪花(hua)糖(tang)是陜西省銅川市耀州(zhou)區的(de)特產。耀州(zhou)雪花(hua)糖(tang),俗稱“渣(zha)子(zi)糖(tang)”,百年(nian)來為(wei)人們所稱道,譽(yu)滿(man)關中,是關中四糖(tang)之首,香甜(tian)酥脆(cui),風味(wei)獨特,兼有健胃(wei)潤(run)腸、止咳化痰之食(shi)療功(gong)效(xiao)。耀州(zhou)雪花(hua)糖(tang),俗稱“渣(zha)子(zi)糖(tang)”,是耀州(zhou)久負盛名的(de)傳統特產,馳名四海,自明清以來,為(wei)歷年(nian)進貢(gong)宮廷貢(gong)品,具有數百年(nian)的(de)悠久歷史。
雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)百年來(lai)為人們所稱道,譽滿關中,是關中四(si)(si)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(咸(xian)陽琥珀糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、三(san)原蓼花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、富平(ping)瓊鍋糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、耀州(zhou)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang))之首,香甜酥脆,風(feng)味(wei)獨特,兼(jian)有健胃潤腸、止咳化痰之食療功(gong)效。民國時(shi)(shi)期(qi),就有民謠傳:“耀州(zhou)城,四(si)(si)四(si)(si)方,雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang),味(wei)道香。能(neng)(neng)健胃,能(neng)(neng)潤腸,止咳化痰功(gong)效強,有錢啥不(bu)(bu)買,先買雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”。如(ru)今,上(shang)了年齡的(de)耀州(zhou)人,一提(ti)起雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang),不(bu)(bu)時(shi)(shi)還能(neng)(neng)朗(lang)朗(lang)上(shang)口的(de)誦(song)出來(lai)。雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是季節性時(shi)(shi)令食品,一入(ru)冬季,滿街銷售,是耀州(zhou)人春節前(qian)后(hou)走親(qin)(qin)訪友(you)、拜年饋贈親(qin)(qin)戚、朋友(you)的(de)美味(wei)佳品。在外地工作的(de)耀州(zhou)人,每到春節,首先想(xiang)到的(de)就是家鄉(xiang)的(de)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang),即使春節不(bu)(bu)能(neng)(neng)回家團聚(ju),但只要能(neng)(neng)吃上(shang)一塊親(qin)(qin)朋好(hao)友(you)寄(ji)來(lai)的(de)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)也能(neng)(neng)慰(wei)藉拳拳的(de)思鄉(xiang)之情。
雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)形成(cheng),有(you)(you)其悠久(jiu)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史,據有(you)(you)關史料記載至少在(zai)明代(dai)(1368年明朝開(kai)始(shi)(shi))雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)就(jiu)已(yi)經出(chu)了名。我們(men)知(zhi)道每年臘(la)月二十三祭灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen),這個(ge)習俗(su)現在(zai)還在(zai)延續著。雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)最早就(jiu)是灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang),祭灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)習俗(su)從史料上(shang)看,秦朝(公元(yuan)前221年開(kai)始(shi)(shi),距(ju)今大約2231年)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)就(jiu)已(yi)經有(you)(you)了,當然祭品(pin)(pin)很(hen)多,而灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是耀州人(ren)祭灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen)不(bu)(bu)可或缺的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)祭品(pin)(pin),灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)特(te)點是即(ji)甜(tian)又(you)黏(nian),意(yi)思是用(yong)灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)黏(nian)住灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen)的(de)(de)(de)(de)嘴巴,以便(bian)“上(shang)天(tian)言(yan)好事,回家降吉祥。”當然這是歷(li)史形成(cheng)的(de)(de)(de)(de),不(bu)(bu)管怎么說這個(ge)灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)便(bian)有(you)(you)了深刻的(de)(de)(de)(de)文化內涵,寓(yu)意(yi)吉祥、幸(xing)福和美好,承(cheng)載者人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)希望和憧憬。正因為(wei)如此,兩(liang)千多年來(lai)人(ren)們(men)對灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)非常重視,傾(qing)力加工(gong)和改進,耀州的(de)(de)(de)(de)雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)就(jiu)是在(zai)兩(liang)千多年的(de)(de)(de)(de)發展中(zhong)(zhong)產生的(de)(de)(de)(de),大致經歷(li)了灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)——麻(ma)(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)——雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)三個(ge)階段,有(you)(you)人(ren)在(zai)灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)中(zhong)(zhong)加入芝麻(ma)(ma)制(zhi)成(cheng)“麻(ma)(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”、空桶狀的(de)(de)(de)(de)“滾子”等變形品(pin)(pin)種(zhong),方便(bian)人(ren)們(men)零食(shi)銷售。在(zai)麻(ma)(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)基礎上(shang),進一步加工(gong)改進,形成(cheng)如今這樣吃起(qi)來(lai)味道香甜(tian)、口感酥脆的(de)(de)(de)(de)雪(xue)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。
8、耀州大櫻桃
大(da)櫻(ying)(ying)桃是落葉果(guo)(guo)樹中成(cheng)熟最早的(de)樹種(zhong),素有“春果(guo)(guo)第(di)一枝”之美(mei)稱。其色艷,味美(mei)有芳香,被(bei)譽(yu)為(wei)水果(guo)(guo)珍品。眼下正是大(da)棚櫻(ying)(ying)桃集中上市期(qi),雖然(ran)大(da)棚櫻(ying)(ying)桃只比露地(di)櫻(ying)(ying)桃早上市一個多(duo)月,可價格卻能高出(chu)好幾倍。現在種(zhong)植大(da)棚櫻(ying)(ying)桃已經成(cheng)為(wei)農(nong)民(min)致(zhi)富的(de)一個重要渠道。但大(da)櫻(ying)(ying)桃果(guo)(guo)實不耐(nai)貯運,且常(chang)由于采后(hou)處理不當(dang),造成(cheng)果(guo)(guo)實腐(fu)爛,降低或喪失商品價值(zhi)。為(wei)此,將大(da)櫻(ying)(ying)桃的(de)采收、包裝及貯藏保鮮方法(fa)介紹如下:
采(cai)收(shou)外(wai)運或(huo)(huo)貯藏(zang)的(de)大櫻桃(tao),果實(shi)達八成熟(shu)時采(cai)收(shou)較合適。采(cai)收(shou)時應(ying)保留果梗,輕拿輕放;采(cai)果籃底(di)部和周邊要用紙鋪(pu)好,以免損傷果實(shi)。采(cai)收(shou)應(ying)在晴(qing)天露水干后的(de)上午或(huo)(huo)傍晚,氣溫較低時進行(xing)。
包裝(zhuang)采(cai)用精美(mei)的(de)(de)(de)包裝(zhuang),可提(ti)高大櫻桃的(de)(de)(de)商品(pin)價(jia)值(zhi)。小(xiao)(xiao)包裝(zhuang)(零售包裝(zhuang))一(yi)般采(cai)用紙或無(wu)毒硬塑制的(de)(de)(de)盒(he)或盤。如我國山東用0.25千克(ke)裝(zhuang)的(de)(de)(de)透明(ming)(ming)塑料盒(he)和1千克(ke)、2.5千克(ke)裝(zhuang)的(de)(de)(de)手提(ti)式透明(ming)(ming)紙盒(he)。在(zai)美(mei)國用透明(ming)(ming)薄膜袋(dai)、折疊盒(he)、果盤等形式的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)包裝(zhuang),折疊盒(he)或果盤設有薄膜窗,可裝(zhuang)1千克(ke)~2千克(ke)果實。美(mei)觀大方,可增(zeng)加經(jing)濟價(jia)值(zhi)。若外運(yun)或貯藏時再(zai)裝(zhuang)入打孔的(de)(de)(de)紙箱或纖維板箱中。
9、銅川黨參
黨參性味甘(gan)平。主要(yao)功用(yong)(yong)為補氣健脾。常作為人參的代(dai)用(yong)(yong)品(pin)以治療氣虛證。臨床上常用(yong)(yong)于(yu)以下幾種(zhong)情況(kuang):
1. 健脾(pi)胃:脾(pi)胃之氣(qi)(qi)不足, 可(ke)(ke)出現四肢困倦(juan)、短氣(qi)(qi)乏力、食欲不振(zhen)、大便溏軟等癥。本(ben)品能增強脾(pi)胃功能而(er)益氣(qi)(qi),可(ke)(ke)配合白術(shu)、茯(fu)苓、甘草、陳(chen)皮(pi)(五味異功散(san))或(huo)白術(shu)、山藥、扁(bian)豆、芡(qian)實、蓮(lian)肉(rou)、 苡(yi)米、茯(fu)苓(參苓白術(shu)散(san))等同用。
2. 益(yi)氣(qi)(qi)補(bu)(bu)血(xue)(xue): 氣(qi)(qi)血(xue)(xue)兩虛的證(zheng)(zheng)候(hou)(氣(qi)(qi)短、懶倦、面白(bai)(bai)(bai)、舌淡、甚或虛胖、脈(mo)細弱等(deng)(deng)),可用本品(pin)配(pei)合白(bai)(bai)(bai)術、茯苓、甘(gan)草(cao)、當(dang)歸、熟(shu)地(di)、白(bai)(bai)(bai)芍(shao)(shao)、川芎等(deng)(deng)同(tong)用(如(ru)八珍湯),以(yi)達氣(qi)(qi)血(xue)(xue)雙補(bu)(bu)的作(zuo)用。再者,前人經驗(yan)認(ren)為益(yi)氣(qi)(qi)可以(yi)促(cu)進補(bu)(bu)血(xue)(xue),健脾可以(yi)幫(bang)(bang)助(zhu)生血(xue)(xue),所以(yi)在治療血(xue)(xue)虛證(zheng)(zheng)時,也(ye)常配(pei)用黨參益(yi)氣(qi)(qi)、健脾而幫(bang)(bang)助(zhu)補(bu)(bu)血(xue)(xue)。例如(ru)配(pei)白(bai)(bai)(bai)術、茯苓、甘(gan)草(cao)、當(dang)歸、熟(shu)地(di)、白(bai)(bai)(bai)芍(shao)(shao)、遠志(zhi)、五味子、陳皮等(deng)(deng)為人參養榮湯(黨參代(dai)人參);配(pei)黃芪、白(bai)(bai)(bai)術、當(dang)歸、白(bai)(bai)(bai)芍(shao)(shao)、陳皮、龍眼肉、木香、遠志(zhi)等(deng)(deng)為歸脾湯,都(dou)是常用的益(yi)氣(qi)(qi)補(bu)(bu)血(xue)(xue)的方劑。據近(jin)代(dai)實驗(yan)證(zheng)(zheng)明本品(pin)能通過(guo)脾臟刺激增加血(xue)(xue)色(se)素和紅血(xue)(xue)球。近(jin)些(xie)年來常以(yi)本品(pin)配(pei)合當(dang)歸、白(bai)(bai)(bai)芍(shao)(shao)、生地(di)、熟(shu)地(di)等(deng)(deng),治療各(ge)種(zhong)貧(pin)血(xue)(xue)。
3. 治療氣虛咳喘(chuan):肺(fei)為氣之(zhi)主(zhu), 肺(fei)虛則(ze)氣無所主(zhu)而(er)發生(sheng)短氣喘(chuan)促、語言無力(li)、咳聲低(di)弱、自汗怕風、易(yi)患感冒(mao)、咯(ge)痰(tan)無方等(deng)癥。對氣虛咳喘(chuan)常(chang)以本品配(pei)合麥冬(dong)、五味子、黃芪、干(gan)姜、貝母、甘草(cao)等(deng)同用。
4. 代替(ti)獨(du)(du)參(can)湯:急救虛脫時(shi),一(yi)般多用人參(can)(獨(du)(du)參(can)湯), 如一(yi)時(shi)找不到人參(can),可用黨參(can)一(yi)至(zhi)三(san)兩,加附子二、三(san)錢,生(sheng)白(bai)術五(wu)錢至(zhi)一(yi)兩,急煎(jian)服,能(neng)代替(ti)獨(du)(du)參(can)湯使用。
黃芪補氣(qi)、既能升補脾(pi)氣(qi),又能益肺(fei)(fei)固(gu)表。黨(dang)(dang)(dang)(dang)參(can)補氣(qi),只(zhi)能健脾(pi)補氣(qi),無(wu)固(gu)表之(zhi)(zhi)力,但(dan)黨(dang)(dang)(dang)(dang)參(can)還能益氣(qi)生津,黃芪則無(wu)生津之(zhi)(zhi)效(xiao)。黃芪兼(jian)能利水,黨(dang)(dang)(dang)(dang)參(can)無(wu)利水作用。白術(shu)補氣(qi)主(zhu)要(yao)是補脾(pi)氣(qi),并能健脾(pi)燥濕。黨(dang)(dang)(dang)(dang)參(can)補氣(qi),脾(pi)肺(fei)(fei)俱補,但(dan)燥濕之(zhi)(zhi)力不如白術(shu)。黃精補氣(qi)兼(jian)能潤心肺(fei)(fei)、填精髓、助(zhu)筋(jin)骨,但(dan)其(qi)性質平和,其(qi)效(xiao)緩慢,久服才能見效(xiao)。黨(dang)(dang)(dang)(dang)參(can)補氣(qi),其(qi)效(xiao)迅(xun)速。
10、玉華大西北酒
玉(yu)華大(da)西(xi)(xi)北酒(jiu)(jiu)是陜西(xi)(xi)省銅川市宜君縣(xian)的特產(chan)。“玉(yu)華牌”大(da)西(xi)(xi)北系列白酒(jiu)(jiu),既具盛唐典雅遺風,又蘊西(xi)(xi)北粗獷(guang)文(wen)化,流(liu)溢濃濃鄉土氣(qi)息,散發(fa)著黃土高坡五谷芳香(xiang)。榮獲后稷(ji)金(jin)像獎,陜西(xi)(xi)十(shi)大(da)珍品白酒(jiu)(jiu)殊榮。
陜(shan)西玉華酒業(ye)有(you)限責(ze)任公司是銅川唯一的(de)白(bai)酒企業(ye),成(cheng)立(li)于(yu)1975年(nian)(nian)3月(yue),是在原宜(yi)君縣五里鎮老酒廠改制成(cheng)立(li)的(de)國有(you)股份制企業(ye)。2004年(nian)(nian)3月(yue)在縣委縣政府的(de)大力支持下,玉華酒業(ye)有(you)限責(ze)任公司和縣牧工商公司進行第二(er)(er)次改制,為(wei)企業(ye)發展創造了更好的(de)環境。新廠區(qu)位(wei)于(yu)宜(yi)君縣宜(yi)陽北街128號,占地58畝,建(jian)筑面積12048平方(fang)米,現(xian)有(you)職工89人(其中高工1人、中初級技術(shu)人員10人),年(nian)(nian)設(she)計生產能力600噸,企業(ye)總資產5000萬元(yuan), 2012年(nian)(nian)實現(xian)銷售(shou)收入1500萬元(yuan),形成(cheng)利稅近二(er)(er)百萬元(yuan)。
公司(si)生(sheng)產(chan)(chan)設施齊全,各種證(zheng)照(zhao)齊備。生(sheng)產(chan)(chan)的玉(yu)華(hua)牌(pai)五(wu)大系(xi)列(lie)40余種產(chan)(chan)品(pin)(pin),是經(jing)省白(bai)酒(jiu)專家王敬(jing)義(yi)總(zong)工程師精心打(da)造(zao)而成,深受廣大消費(fei)者喜愛。其特點:1、在傳統工藝(yi)的基礎上,延(yan)長(chang)窖池發(fa)酵時間(jian),四梁純釀。“老五(wu)甑”蒸餾、酒(jiu)海(hai)儲存熟化、六(liu)級除(chu)渣過(guo)濾、新工藝(yi)勾兌;其色(se)晶瑩透明,其味醇香秀雅。2、借鑒濃(nong)香型(xing)白(bai)酒(jiu)釀造(zao)工藝(yi),大麥(mai)、豌(wan)豆(dou)配比,促酒(jiu)之香、爽、烈(lie)而不(bu)爆,辣而不(bu)沖(chong),具有(you)地方(fang)白(bai)酒(jiu)特色(se)。3、新推出(chu)的系(xi)列(lie)白(bai)酒(jiu),品(pin)(pin)種全、價位層次低,飲后(hou)給您(nin)震(zhen)撼的品(pin)(pin)質與超(chao)值(zhi)的享受,是您(nin)宴請(qing)親(qin)朋好友和(he)饋贈之佳(jia)品(pin)(pin)。一(yi)方(fang)品(pin)(pin)牌(pai),隨您(nin)一(yi)片誠心,飄(piao)向遠方(fang)……“玉(yu)華(hua)牌(pai)”大西(xi)北(bei)系(xi)列(lie)白(bai)酒(jiu),既具盛唐典雅遺風,又蘊西(xi)北(bei)粗獷文化,流(liu)溢濃(nong)濃(nong)鄉(xiang)土(tu)氣息,散發(fa)著黃土(tu)高坡五(wu)谷芳香。質量符合GB/T14867—2007、GB/T10781.1—2006標準,榮(rong)獲(huo)后(hou)稷金像獎(jiang),陜西(xi)十大珍品(pin)(pin)白(bai)酒(jiu)殊榮(rong)。
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