1、汝瓷
坯質好、質明亮(liang)、面下呈斑點、隱(yin)紋、冰(bing)花。為歷(li)代珍(zhen)品(pin)。產于汝州市。
汝(ru)(ru)(ru)州(zhou)(zhou)是(shi)(shi)汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)的故鄉,汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)造(zao)型(xing)古(gu)樸大方,其釉(you)如(ru)“雨過(guo)(guo)天(tian)(tian)晴(qing)(qing)云(yun)破處”,“千峰碧波翠(cui)色來”,土質細潤,坯體如(ru)侗體其釉(you)厚而聲如(ru)擎,明亮(liang)而不(bu)刺目,具有“梨(li)皮、蟹爪、芝麻花(hua)”之(zhi)特(te)點,被世人稱(cheng)為“似玉(yu)、非玉(yu)、而勝玉(yu)”。汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)以(yi)名貴(gui)瑪瑙為釉(you),色澤獨(du)特(te),有“瑪瑙為釉(you)古(gu)相(xiang)傳”的贊譽。隨光變幻(huan),觀其釉(you)色,猶如(ru)“雨過(guo)(guo)天(tian)(tian)晴(qing)(qing)云(yun)破處”之(zhi)美妙(miao),溫潤古(gu)樸。器表呈蟬翼(yi)(yi)紋細小開片(pian)(pian)(pian),有“梨(li)皮蟹爪芝麻花(hua)”之(zhi)稱(cheng)。北(bei)宋時汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)器表常(chang)刻“奉華”二(er)字(zi),京畿大臣蔡京曾(ceng)刻姓氏“蔡字(zi)”以(yi)作榮記(ji)。宋、元、明、清以(yi)來,宮廷(ting)汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)用器,內庫所藏,視若(ruo)珍寶、與(yu)商彝周鼎比貴(gui)。被稱(cheng)之(zhi)為“縱有家財萬貫、不(bu)如(ru)汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)一(yi)(yi)片(pian)(pian)(pian)”。 1952年,周恩來總理指示“發展(zhan)祖國文化遺產(chan)、恢復汝(ru)(ru)(ru)窯生產(chan)”。經過(guo)(guo)上(shang)百次實驗(yan)和(he)(he)研(yan)究,1958年汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)之(zhi)鄉汝(ru)(ru)(ru)州(zhou)(zhou)汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)一(yi)(yi)廠專家們第一(yi)(yi)批燒制出第一(yi)(yi)批豆(dou)綠釉(you)仿汝(ru)(ru)(ru)器物,1983年8月汝(ru)(ru)(ru)窯天(tian)(tian)藍釉(you)經過(guo)(guo)汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)廠專家試燒成(cheng)功(gong)并(bing)得到陶瓷(ci)專家的鑒定,均達(da)到和(he)(he)超過(guo)(guo)宋代(dai)汝(ru)(ru)(ru)窯水平。從此(ci),汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)成(cheng)了汝(ru)(ru)(ru)州(zhou)(zhou)市人的一(yi)(yi)張名片(pian)(pian)(pian)。汝(ru)(ru)(ru)瓷(ci)的典型(xing)特(te)色是(shi)(shi):“青如(ru)天(tian)(tian)、面如(ru)玉(yu)、蟬翼(yi)(yi)紋、晨星稀(xi),芝麻支釘釉(you)滿(man)足。”
2、舞鋼響石
舞(wu)鋼響石(shi)是在(zai)(zai)特殊地(di)質(zhi)條件下形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)。約在(zai)(zai)距今12億年左右,舞(wu)鋼市一帶沉(chen)積有(you)泥(ni)質(zhi)巖(yan)(yan)(yan),經后(hou)期應力作用(yong),產生很多裂(lie)紋,這些裂(lie)紋將(jiang)固(gu)結的(de)(de)(de)泥(ni)質(zhi)巖(yan)(yan)(yan)切割成(cheng)(cheng)了不規則的(de)(de)(de)塊狀。在(zai)(zai)距今6千(qian)萬(wan)年到(dao)(dao)1億年間(jian),舞(wu)鋼市南部有(you)大(da)面(mian)積的(de)(de)(de)巖(yan)(yan)(yan)漿(jiang)(jiang)浸入,其巖(yan)(yan)(yan)漿(jiang)(jiang)熱氣沿巖(yan)(yan)(yan)石(shi)裂(lie)隙到(dao)(dao)達(da)泥(ni)質(zhi)巖(yan)(yan)(yan)分(fen)布區(qu),不規則的(de)(de)(de)塊狀泥(ni)質(zhi)巖(yan)(yan)(yan)受到(dao)(dao)高溫烘烤(kao),四周被烤(kao)成(cheng)(cheng)厚達(da)2—3厘米的(de)(de)(de)硬(ying)殼。由于冷卻(que)較快,內部受熱溫度(du)低,時(shi)間(jian)短,沒有(you)硬(ying)化,在(zai)(zai)熱漲冷縮作用(yong)下,外(wai)殼與內核(he)分(fen)離。殼內的(de)(de)(de)內核(he)形成(cheng)(cheng)一定的(de)(de)(de)空間(jian),內核(he)成(cheng)(cheng)整(zheng)塊的(de)(de)(de),搖(yao)動(dong)時(shi)會發出“咚咚”的(de)(de)(de)響聲(sheng),成(cheng)(cheng)碎塊的(de)(de)(de)為“嘩啦(la)”聲(sheng),成(cheng)(cheng)碎沫的(de)(de)(de)為“沙沙”聲(sheng)。內核(he)顏(yan)色(se)有(you)杏黃(huang)、淡(dan)紅和灰色(se)等。這種響石(shi)叫固(gu)體響石(shi)。還有(you)一種屬液體響石(shi),里面(mian)是水,搖(yao)動(dong)時(shi)能聽到(dao)(dao)“嘩嘩”的(de)(de)(de)水響聲(sheng)。其形成(cheng)(cheng)地(di)質(zhi)環境同(tong)為古老泥(ni)質(zhi)沉(chen)積巖(yan)(yan)(yan)受深處巖(yan)(yan)(yan)漿(jiang)(jiang)活(huo)動(dong)烘烤(kao)變質(zhi)所致。
舞鋼響(xiang)(xiang)石(shi)分(fen)布于石(shi)漫灘(tan)國家森林公園九頭崖(ya)一帶的(de)山中,獲取(qu)極為不易,特(te)別是水膽響(xiang)(xiang)石(shi)更(geng)為稀有(you)、珍貴。有(you)詩(shi)云:“曾見山有(you)洞,罕聞石(shi)中空。雖非珠玉類(lei),可在一絕(jue)中。”舞鋼響(xiang)(xiang)石(shi)的(de)固體膽能澀腸(chang)止(zhi)血,可治“久瀉久痢、婦女崩下(xia)”等癥。當地(di)群眾在山中偶(ou)爾受傷(shang)流血,常會把響(xiang)(xiang)石(shi)砸開,取(qu)其經過(guo)“高(gao)溫消毒”的(de)內核粉末,撒(sa)在傷(shang)口上止(zhi)血,效果很(hen)好。
3、翟集陳醋
河(he)南特產之(zhi)中原名(ming)醋---“陽柳牌”米(mi)醋,產于(yu)河(he)南省寶(bao)豐縣翟集古鎮,已(yi)有3300多年的(de)歷史。
翟集(ji)醋系列產品(pin)先后于一九八(ba)六年(nian)(nian)榮獲(huo)(huo)“河(he)南(nan)省(sheng)食品(pin)行業名(ming)優(you)產品(pin)金杯獎”,同年(nian)(nian)十二月通過省(sheng)級鑒(jian)定,各項指標(biao)達(da)到國(guo)家部級標(biao)準,一九九七年(nian)(nian)榮獲(huo)(huo)“河(he)南(nan)省(sheng)優(you)質食品(pin)證(zheng)書”,一九八(ba)八(ba)年(nian)(nian)獲(huo)(huo)“河(he)南(nan)省(sheng)重大科研成(cheng)果獎”,一九八(ba)九年(nian)(nian)獲(huo)(huo)得中國(guo)首屆(jie)食品(pin)博(bo)覽會(hui)銀(yin)質獎,二十世(shi)紀八(ba)十年(nian)(nian)代末翟集(ji)醋達(da)到鼎盛(sheng)時期(qi)。
4、郟縣山兒西煙
“山兒(er)西”煙以(yi)其葉片肥厚、色澤金黃、油分適中、氣味香(xiang)醇馳名中外(wai),是我國(guo)濃香(xiang)型(xing)烤(kao)煙的代(dai)表(biao),常年種植面積8萬(wan)畝(mu)以(yi)上(shang)。
5、魯山張良姜
“張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)姜(jiang)(jiang),臨穎(ying)蒜,八龍白菜吃不厭”,“石(shi)橋蘿卜(bu)張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)姜(jiang)(jiang),神后的(de)閨女不用(yong)相”。在豫西(xi)南(nan)一(yi)帶(dai)留傳至今的(de)諺語(yu),都說到了張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)姜(jiang)(jiang)。這張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)姜(jiang)(jiang)就出產于河南(nan)魯(lu)山(shan)縣張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)鎮(zhen)(zhen),有(you)2200多(duo)年的(de)種植歷史。張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)鎮(zhen)(zhen)的(de)名(ming)字就源于西(xi)漢,因張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)曾在此安營扎寨而(er)得名(ming),最初叫張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)店,后改名(ming)留侯鎮(zhen)(zhen),又(you)易名(ming)張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)鎮(zhen)(zhen)。據《史記》和1995年6月(yue)在張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)鎮(zhen)(zhen)張(zhang)北(bei)村(cun)出土的(de)漢代(dai)石(shi)碑記載,公元前204年,劉(liu)(liu)邦項(xiang)羽爭霸,劉(liu)(liu)邦帥(shuai)五(wu)諸侯兵(bing)56萬人,屯兵(bing)張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)鎮(zhen)(zhen),期間,染病不愈,民奉姜(jiang)(jiang)湯,服而(er)即(ji)愈,劉(liu)(liu)邦甚愛之,即(ji)位后,欽定張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)姜(jiang)(jiang)為貢品(pin)。從此,張(zhang)良(liang)(liang)(liang)(liang)姜(jiang)(jiang)聞名(ming)天下,成為歷代(dai)宮廷貢品(pin)。芳香爽口,味辣質脆,能發汗、止嘔、解(jie)毒、健胃。又(you)系菜肴的(de)好佐料。
6、寶豐酒
寶(bao)(bao)(bao)豐(feng)歷史(shi)悠久(jiu),物華天寶(bao)(bao)(bao),人(ren)杰地(di)靈。西依伏牛(niu),東瞰平(ping)原,沙河(he)(he)潤其(qi)南(nan)(nan),汝(ru)水藩其(qi)北,菽麥(mai)盈野,地(di)涌甘(gan)泉(quan),為中州靈秀(xiu)之(zhi)地(di)。追溯寶(bao)(bao)(bao)豐(feng)的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)起(qi)源,有(you)歷史(shi)根據的(de)(de)是(shi)儀狄(di)造(zao)(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。儀狄(di),是(shi)我國的(de)(de)造(zao)(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鼻祖。在(zai)(zai)史(shi)籍中,有(you)多處(chu)儀狄(di)造(zao)(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)記(ji)載(zai)。《戰國策·魏策》載(zai):昔者,帝(di)女令儀狄(di)作(zuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)而(er)美進之(zhi)禹,禹飲(yin)而(er)甘(gan)之(zhi);《酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)經(jing)(jing)》載(zai):儀狄(di)作(zuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醪。因此(ci),是(shi)夏禹時期的(de)(de)儀狄(di)釀造(zao)(zao)了酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),距今有(you)4100多年的(de)(de)歷史(shi)。《呂氏(shi)春秋》載(zai):儀狄(di)始作(zuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醪,變(bian)五味,于(yu)汝(ru)海之(zhi)南(nan)(nan),應邑之(zhi)野。古時汝(ru)河(he)(he)流經(jing)(jing)汝(ru)州的(de)(de)一(yi)段稱之(zhi)為汝(ru)海,汝(ru)海之(zhi)南(nan)(nan)就是(shi)汝(ru)河(he)(he)之(zhi)南(nan)(nan),寶(bao)(bao)(bao)豐(feng)在(zai)(zai)汝(ru)河(he)(he)的(de)(de)南(nan)(nan)岸。寶(bao)(bao)(bao)豐(feng)商周時為應國屬地(di),古應國遺(yi)址(zhi)現(xian)在(zai)(zai)寶(bao)(bao)(bao)豐(feng)縣城(cheng)東南(nan)(nan)十公里處(chu), 為河(he)(he)南(nan)(nan)省文物保護單位。在(zai)(zai)古應國遺(yi)址(zhi)上(shang)先后發掘墓葬100余個,出(chu)土文物萬(wan)余件,其(qi)中酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)具酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器就有(you)三(san)千(qian)多件。從質地(di)上(shang)分有(you):銅、石、陶、玉、骨、瑪瑙(nao)、綠(lv)松石等;從用途上(shang)分有(you):杯、盅、壺等。其(qi)中最(zui)珍貴的(de)(de)是(shi)一(yi)組是(shi):“提梁卣”、“蟠龍(long)紋香”、“耳環”、“銅方 壺”、“應伯壺”和“銅爵”等。從爵內(nei)的(de)(de)大篆銘(ming)文上(shang)可(ke)以看出(chu)寶(bao)(bao)(bao)豐(feng)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業歷史(shi)之(zhi)悠久(jiu)、規模之(zhi)宏大。綜上(shang)所述,“汝(ru)河(he)(he)之(zhi)南(nan)(nan),應邑之(zhi)野”就是(shi)現(xian)在(zai)(zai)的(de)(de)寶(bao)(bao)(bao)豐(feng)地(di)區。
7、坡河蘿卜
坡(po)河(he)(he)蘿(luo)卜是(shi)(shi)河(he)(he)南(nan)省平頂山郟縣長橋鎮鄭(zheng)橋村的(de)特產。“坡(po)河(he)(he)蘿(luo)卜”種植有(you)著悠久(jiu)的(de)歷史,“坡(po)河(he)(he)蘿(luo)卜”口味好、品質佳、綠色環保。坡(po)河(he)(he)蘿(luo)卜是(shi)(shi)農產品地(di)理(li)標志(zhi)保護產品。
郟縣長橋鎮坡(po)(po)(po)(po)(po)河(he)村(cun)周邊(bian)村(cun)莊(zhuang)以盛產大(da)蘿(luo)(luo)(luo)卜著(zhu)稱(cheng)。為使坡(po)(po)(po)(po)(po)河(he)蘿(luo)(luo)(luo)卜做大(da)做強,2009年春,鄭(zheng)(zheng)(zheng)橋村(cun)的(de)郭(guo)(guo)自強注冊成立了(le)鄭(zheng)(zheng)(zheng)橋蔬菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)植專業合作社(she),鄭(zheng)(zheng)(zheng)橋蔬菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)植專業合作社(she)吸(xi)收了(le)坡(po)(po)(po)(po)(po)河(he)、鄭(zheng)(zheng)(zheng)橋、坡(po)(po)(po)(po)(po)趙等村(cun)的(de)200多戶村(cun)民為社(she)員,大(da)蘿(luo)(luo)(luo)卜種(zhong)(zhong)植面積1000多畝。致富帶頭人郭(guo)(guo)自強經(jing)過考察后,決定進行(xing)蔬菜(cai)(cai)深加(jia)工(gong)(gong)(gong),成立了(le)一(yi)家蔬菜(cai)(cai)加(jia)工(gong)(gong)(gong)廠(chang)。他們(men)把每(mei)年扔(reng)掉的(de)蘿(luo)(luo)(luo)卜葉(xie)經(jing)過淘洗、晾曬、腌制、包(bao)裝(zhuang),加(jia)工(gong)(gong)(gong)成味美價廉的(de)黃菜(cai)(cai),配以坡(po)(po)(po)(po)(po)河(he)蘿(luo)(luo)(luo)卜對外銷售。同(tong)時,他們(men)還(huan)把種(zhong)(zhong)植的(de)芥菜(cai)(cai)進行(xing)人工(gong)(gong)(gong)切絲,進行(xing)腌制,包(bao)裝(zhuang)后投放市場。他們(men)還(huan)依托當地(di)(di)豐富的(de)紅薯資(zi)源優勢(shi),進行(xing)人工(gong)(gong)(gong)加(jia)工(gong)(gong)(gong)粉條(tiao)(tiao),形成了(le)農產品加(jia)工(gong)(gong)(gong)一(yi)條(tiao)(tiao)龍(long)。鄭(zheng)(zheng)(zheng)橋蔬菜(cai)(cai)加(jia)工(gong)(gong)(gong)廠(chang)的(de)“坡(po)(po)(po)(po)(po)河(he)蘿(luo)(luo)(luo)卜”、“坡(po)(po)(po)(po)(po)河(he)黃菜(cai)(cai)”、“坡(po)(po)(po)(po)(po)河(he)芥菜(cai)(cai)”和(he)“坡(po)(po)(po)(po)(po)河(he)粉條(tiao)(tiao)”一(yi)進入(ru)市場,就吸(xi)引了(le)鄭(zheng)(zheng)(zheng)州、許(xu)昌等地(di)(di)的(de)客商,連安徽、湖(hu)北等地(di)(di)的(de)客戶也“聞香(xiang)”而來,提前(qian)訂購坡(po)(po)(po)(po)(po)河(he)系列蔬菜(cai)(cai)。
8、郟縣紅牛
產(chan)于河南郟縣。其體型勻稱,肌肉(rou)豐(feng)滿,體高(gao)約130厘米左右(you),頭方耳大(da),頸(jing)(jing)長適中,肩峰隆起,胸(xiong)深(shen)背(bei)寬,尻稍(shao)斜,側觀呈長方形,尾根稍(shao)高(gao),尾細長,蹄圓(yuan)大(da)而質堅(jian)實(shi)(shi)。母牛(niu)乳房發育良(liang)好,腹部(bu)充實(shi)(shi),但體偏低。公牛(niu)頸(jing)(jing)稍(shao)短(duan),?甲寬厚有(you)雄相。毛色(se)有(you)紅、淺(qian)(qian)紅、紫紅三色(se),純凈無雜毛,富(fu)光(guang)澤(ze),紅、淺(qian)(qian)紅牛(niu)有(you)暗紅色(se)背(bei)線及深(shen)色(se)尾帚。角型不一,偏短(duan)而質密,呈紅或蠟黃色(se),角尖為紫紅色(se),富(fu)光(guang)澤(ze)。肉(rou)脂香美,皮質堅(jian)韌,致密柔軟,富(fu)有(you)彈(dan)性,制革經久耐用(yong)。
9、丁記羊湯
丁(ding)(ding)記(ji)(ji)羊(yang)湯(tang)采用密制(zhi)(zhi)調料(liao)、特殊(shu)配方(fang)熬制(zhi)(zhi)而(er)成,湯(tang)鮮味美(mei)、味道純正,“老丁(ding)(ding),給俺來(lai)一(yi)碗羊(yang)雜湯(tang),少(shao)放點辣椒”,這還(huan)沒(mei)走進門,丁(ding)(ding)記(ji)(ji)羊(yang)湯(tang)館(guan)的常(chang)客老楊頭就(jiu)吆喝起(qi)來(lai)。“好(hao)來(lai),老哥(ge),你先找(zhao)個位坐下(xia),一(yi)會就(jiu)好(hao)”,老丁(ding)(ding)邊說(shuo)邊掀起(qi)熱氣騰騰的羊(yang)肉湯(tang)鍋。
提起汝州(zhou)市陵頭(tou)鄉丁記(ji)羊肉館,方(fang)圓百里是(shi)無(wu)人(ren)不曉、無(wu)人(ren)不知(zhi)。筆者慕名(ming)到丁記(ji)羊肉館采訪,老丁頭(tou)熱(re)情好(hao)客、為(wei)人(ren)豪(hao)爽(shuang),一(yi)碗(wan)羊肉湯(tang)很快(kuai)就端上來,入鼻的是(shi)蔥香與地道的絲(si)絲(si)湯(tang)香,色白(bai)如奶,嘗一(yi)口肥而不膩,湯(tang)味鮮(xian)美(mei),一(yi)碗(wan)下(xia)肚,全身通泰(tai),風采爍(shuo)然。正在喝羊雜湯(tang)的陵頭(tou)村3組村民楊留拽,吃(chi)得滿(man)頭(tou)大漢,邊吃(chi)邊說(shuo):“這湯(tang)喝著爽(shuang)口、得勁、有味”。
10、汝瓷碗
汝瓷(ci)(ci)碗(wan)傳世有兩種款(kuan)式,一(yi)是臺北故宮的(de)荷口(kou)(kou)(kou)碗(wan),僅(jin)一(yi)件(jian);二是這(zhe)次汝瓷(ci)(ci)郵票上(shang)選(xuan)用(yong)(yong)的(de)北京故宮珍(zhen)藏的(de)撇(pie)(pie)足(zu)(zu)敞口(kou)(kou)(kou)微(wei)外卷沿碗(wan),這(zhe)種碗(wan)共有兩件(jian),另一(yi)件(jian)在(zai)英(ying)國達(da)維德基(ji)金會。均屬宮廷陳設用(yong)(yong)瓷(ci)(ci)。汝瓷(ci)(ci)郵票上(shang)這(zhe)件(jian)汝瓷(ci)(ci)碗(wan)高6.7厘(li)米(mi),口(kou)(kou)(kou)徑(jing)17.1厘(li)米(mi),足(zu)(zu)徑(jing)7.7厘(li)米(mi)。從(cong)其敞口(kou)(kou)(kou)微(wei)外卷沿,深腹、外撇(pie)(pie)足(zu)(zu)看(kan),是仿唐代金銀器(qi)碗(wan)的(de)造型。其足(zu)(zu)內有五個小支釘痕。香灰胎(tai),質薄體輕,碗(wan)里外施滿釉(you),釉(you)色(se)(se)天青(qing)微(wei)泛藍,色(se)(se)澤典雅含(han)蓄,釉(you)面開有細(xi)碎紋片,若(ruo)用(yong)(yong)十倍以上(shang)放大鏡觀察,會發(fa)現釉(you)中(zhong)含(han)有“寥若(ruo)晨星”的(de)稀疏氣泡。器(qi)底刻詩一(yi)首:“秘器(qi)仍傳古陸渾,祗(zhi)今陶穴杳無存(cun)。卻思而(er)久因茲樸(pu),豈必爭(zheng)華效(xiao)彼繁。口(kou)(kou)(kou)自中(zhong)軌(gui)非(fei)土匭,足(zu)(zu)猶釘底異匏樽(zun)。盂圓切已(yi)近君道,玩物敢忘太保言(yan)。乾(qian)隆己(ji)亥御(yu)題(ti)。”乾(qian)隆己(ji)亥年(nian)為乾(qian)隆四十四年(nian),公元1770年(nian),距今已(yi)是二百(bai)多年(nian)了。
申明:生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網站的研究觀點,請注意甄別內容來源的真實性和權威性。