禾(he)(he)花(hua)魚，又稱(cheng)禾(he)(he)花(hua)鯉，為鯉科溫水(shui)性小(xiao)型魚類，長(chang)期放養在稻田(tian)內(nei)，因(yin)采食落水(shui)禾(he)(he)花(hua)后上市，魚肉具有(you)禾(he)(he)花(hua)香味(wei)而得名(ming)禾(he)(he)花(hua)魚。禾(he)(he)花(hua)魚食性雜、生(sheng)長(chang)快、繁殖能力強，個體(ti)較小(xiao)，一(yi)般體(ti)重在50-250克體(ti)型粗壯，全身(shen)略(lve)帶紫(zi)色（烏褐），背(bei)部(bu)黑色，色彩亮麗，其肉質(zhi)細膩(ni)，刺少肉多，骨軟(ruan)無(wu)腥味(wei)，味(wei)道鮮(xian)美，蛋白質(zhi)含量高，黃燜、清煮、煎、蒸都好吃(chi)，尤以(yi)瓦罐煨煮其味(wei)最佳。

因禾花魚(yu)(yu)起源于我國兩千(qian)多年前漢朝(chao)“稻魚(yu)(yu)共生、合(he)為(wei)一體”的傳統農(nong)耕文化(hua)，在2005年已(yi)被“聯合(he)國糧農(nong)組織”列為(wei)世界重要農(nong)業遺(yi)產系列之一。

2、白石板栗

樂(le)昌(chang)種植板栗歷史悠久，主要產(chan)區分布(bu)在白石、黃圃、慶云等鎮，種植面積約一萬多(duo)畝，目(mu)前年收(shou)成約100噸左右。樂(le)昌(chang)板栗果實粒大、肉甜，富含營(ying)養，遠(yuan)近聞名，為省內外暢銷產(chan)品(pin)之一。

3、北鄉馬蹄

鄉馬蹄(ti)(ti)以(yi)個(ge)大肉嫩、清(qing)甜多汁、爽脆無(wu)渣(zha)為特(te)點而(er)聞名省、港、澳市場。北(bei)鄉馬蹄(ti)(ti)不但(dan)營養豐富(fu)而(er)且尚有(you)(you)極高的(de)藥用(yong)價值(zhi)。據科學分析(xi)，馬蹄(ti)(ti)有(you)(you)較高的(de)蛋白(bai)質，含維生素(su)C、鈣、鐵(tie)、淀(dian)粉、糖類等多種營養成(cheng)份(fen)。明(ming)代李時珍的(de)《本草綱目》早有(you)(you)記載(zai)，稱(cheng)馬蹄(ti)(ti)具有(you)(you)清(qing)熱解毒。生津(jin)止渴，潤(run)肺化痰，明(ming)目退翳的(de)藥用(yong)價值(zhi)。

北(bei)鄉馬蹄，芽短緊湊，臍部較平整(zheng)，表皮呈紅褐色或(huo)深紅褐色；肉(rou)質脆嫩(nen)、清甜化渣(zha)。單果重約25g。具有(you)色美、肉(rou)嫩(nen)、爽甜、渣(zha)少的特點，又有(you)生(sheng)津降火清熱解毒和滋補身體(ti)的功用(yong)。它可(ke)作(zuo)水果亦(yi)(yi)可(ke)作(zuo)蔬菜，可(ke)制(zhi)罐頭，可(ke)作(zuo)涼(liang)果蜜餞(jian)，它既可(ke)生(sheng)食(shi)，亦(yi)(yi)可(ke)熟食(shi)。

4、九峰黃金柰李

九(jiu)(jiu)峰(feng)鎮盛(sheng)產水(shui)果，尤其柰(nai)(nai)李(li)(li)出(chu)名，九(jiu)(jiu)峰(feng)柰(nai)(nai)李(li)(li)以清甜可口、肉質鮮嫩而讓人(ren)嘗(chang)后余味無窮。凡到過(guo)(guo)九(jiu)(jiu)峰(feng)的(de)人(ren)，以沒(mei)嘗(chang)過(guo)(guo)九(jiu)(jiu)峰(feng)柰(nai)(nai)李(li)(li)為(wei)(wei)最大(da)遺憾，而凡吃過(guo)(guo)九(jiu)(jiu)峰(feng)柰(nai)(nai)李(li)(li)的(de)人(ren)，無不對其贊不絕口。九(jiu)(jiu)峰(feng)獨(du)特的(de)夏季溫(wen)差造就了(le)九(jiu)(jiu)峰(feng)柰(nai)(nai)李(li)(li)的(de)獨(du)特風味。奈(nai)(nai)李(li)(li)為(wei)(wei)喬木植物，是(shi)園奈(nai)(nai)李(li)(li)的(de)一個變種，樹冠(guan)呈半圓(yuan)形(xing)，果實較大(da)，果皮黃綠色，核小肉厚，原產于中(zhong)國(guo)福建，是(shi)一種喜濕、喜肥(fei)、喜水(shui)的(de)果樹。

5、沿溪山毛尖

沿溪(xi)山白毛尖以外(wai)形肥壯，茸毫披露，湯色清澈(che)，葉底明亮(liang)，茶(cha)香高雅，滋味純爽，飲后回(hui)甘等而(er)著名(ming)，并獲國家綠色食品認證。近年來，沿溪(xi)山茶(cha)場(chang)積極(ji)擴大品牌影響力(li)和(he)知名(ming)度，不斷提高產品競爭力(li)。產品已銷往美(mei)、日、英(ying)、法、港(gang)、澳(ao)、臺等國家和(he)地區，飲譽海外(wai)。

6、廊田椒鹽蠶蛹

蠶(can)蛹含豐富(fu)蛋白質，椒鹽制作避(bi)其蠶(can)腥味，皮酥香而肉滑(hua)口，食起(qi)來趣味無窮，營養價值極高，今(jin)流行于民間。號稱(cheng)為水酒(jiu)阡陌美食。

7、益母草煎蛋

益母草即紅花艾草，具有補氣(qi)行血，婦女(nv)月經(jing)不(bu)調、痛經(jing)常用益母草煎(jian)蛋食之，由于味道獨特(te)非凡，農婦常作(zuo)家常菜而流傳(chuan)至今(jin)。

8、香芋臘豬手煲

樂昌北鄉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)芋(yu)以香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)而綿(mian)軟聞名江南。當地農家慣(guan)用豬手煲之，臘香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)與芋(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)融為一體，其味(wei)(wei)極佳(jia)，成為農家一名食。

9、馬蹄炒生魚球

樂昌(chang)馬蹄“甜爽脆(cui)”而出名，生(sheng)魚球香滑富于彈性，將馬蹄配炒生(sheng)魚球，相得益彰，鮮味(wei)出眾，味(wei)道一流。