瓊菜(cai)王美食村里基本囊(nang)括了所有(you)種類的海(hai)口小吃(chi)(chi)和(he)地(di)道(dao)的瓊菜(cai)。這里占(zhan)地(di)面積很大(da)(da)，像(xiang)大(da)(da)排檔，有(you)不同的攤位，攤位外圍(wei)是菜(cai)單和(he)食材。有(you)服務員會在(zai)你旁(pang)邊(bian)記錄，你可以直接看著材料點菜(cai)。海(hai)鮮自選部(bu)分，海(hai)鮮都擺放得都很整齊，加上現做，讓人很有(you)食欲(yu)。相較而言在(zai)這里吃(chi)(chi)瓊菜(cai)還是最實(shi)際的，味(wei)道(dao)也(ye)正(zheng)宗。

2、拾味館(望海國際店)

海(hai)(hai)南(nan)拾(shi)味(wei)(wei)館是一(yi)家(jia)創(chuang)新海(hai)(hai)南(nan)菜(cai)館。以(yi)“重拾(shi)骨子里的(de)味(wei)(wei)道” 的(de)理(li)念，首創(chuang)“拾(shi)味(wei)(wei)骨湯”，以(yi)特(te)色主打菜(cai)品(pin)。這家(jia)店(dian)的(de)特(te)色菜(cai)除了(le)(le)白切東山羊等傳(chuan)統海(hai)(hai)南(nan)菜(cai)式等，還推陳(chen)出新，對傳(chuan)統菜(cai)式做(zuo)出了(le)(le)一(yi)系(xi)列的(de)改良，如椰蓉脆皮文昌(chang)雞、拾(shi)味(wei)(wei)魚(yu)扒(ba)等，迎合了(le)(le)大眾的(de)口味(wei)(wei)與好評(ping)。在(zai)這家(jia)店(dian)，你(ni)既可以(yi)吃到(dao)一(yi)系(xi)列正宗的(de)海(hai)(hai)南(nan)菜(cai)，也(ye)能吃到(dao)充滿海(hai)(hai)南(nan)菜(cai)特(te)點(dian)的(de)創(chuang)新菜(cai)。環境良好，價(jia)格適中，是品(pin)嘗瓊菜(cai)的(de)好選擇。

3、龍泉海鮮酒樓

這(zhe)家(jia)酒樓的(de)文(wen)(wen)昌雞(ji)是(shi)最(zui)有名的(de)，受到很(hen)(hen)多海(hai)南老饕的(de)追(zhui)捧。文(wen)(wen)昌雞(ji)是(shi)海(hai)南四大名菜(cai)之一(yi)(yi)，家(jia)喻戶曉。清燉，雞(ji)湯鮮(xian)美；白切，滋味醇(chun)厚。真是(shi)來海(hai)南不可不吃(chi)的(de)一(yi)(yi)道菜(cai)。這(zhe)家(jia)酒樓用餐(can)環境(jing)規格(ge)高但(dan)價格(ge)親民，里面的(de)瓊菜(cai)種(zhong)類(lei)也很(hen)(hen)全面，是(shi)聚會宴請的(de)不錯(cuo)場所。

4、石山乳羊第一家(南海大道店)

提到海(hai)(hai)南(nan)菜，很(hen)多人(ren)都(dou)會想起海(hai)(hai)鮮。事(shi)實上除(chu)了(le)(le)海(hai)(hai)鮮，海(hai)(hai)南(nan)的(de)羊(yang)(yang)(yang)菜也是別(bie)(bie)有(you)風味(wei)(wei)(wei)。“石(shi)(shi)山乳羊(yang)(yang)(yang)第一(yi)家”是二十(shi)年的(de)老店了(le)(le)。乳羊(yang)(yang)(yang)都(dou)來自石(shi)(shi)山火山口的(de)養羊(yang)(yang)(yang)基地(di)。這里(li)的(de)羊(yang)(yang)(yang)不似北(bei)方(fang)的(de)羊(yang)(yang)(yang)，膻味(wei)(wei)(wei)不重，幾乎沒(mei)有(you)。白切(qie)的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉要蘸(zhan)海(hai)(hai)南(nan)當地(di)的(de)橘子汁(zhi)(zhi)，這酸爽(shuang)，讓人(ren)口水(shui)止不住。店里(li)采用石(shi)(shi)山火山巖裝修，就(jiu)餐環境別(bie)(bie)有(you)海(hai)(hai)島特色。 吃著味(wei)(wei)(wei)美的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉，沒(mei)有(you)北(bei)方(fang)的(de)烈酒卻有(you)清爽(shuang)的(de)椰汁(zhi)(zhi)相伴(ban)，也是別(bie)(bie)有(you)一(yi)番(fan)風味(wei)(wei)(wei)。

5、原味主張椰子雞(望海店)

海口(kou)(kou)市被稱為椰(ye)(ye)城(cheng)，美食(shi)里怎能沒(mei)有椰(ye)(ye)子呢？原味(wei)主張(zhang)椰(ye)(ye)子雞餐廳就主打(da)椰(ye)(ye)子雞。海南當地(di)的(de)文(wen)昌雞，用純純的(de)椰(ye)(ye)汁來燉，雞肉(rou)久煮(zhu)不老，皮Q肉(rou)緊。椰(ye)(ye)汁里面加了椰(ye)(ye)肉(rou)一(yi)起(qi)燉煮(zhu)，湯越煮(zhu)越甜(tian)，配合(he)(he)雞肉(rou)的(de)鮮，一(yi)口(kou)(kou)下(xia)去(qu)非(fei)常爽(shuang)口(kou)(kou)。特別要提的(de)是(shi)蘸(zhan)料。醬油小米椒配上南方(fang)的(de)沙姜沫(mo)，尤其最(zui)后點(dian)睛的(de)金桔汁，配椰(ye)(ye)子雞不要太(tai)合(he)(he)適哦(e)。

6、正宗東方四更烤乳豬

現在(zai)在(zai)海口(kou)市也可以(yi)吃(chi)(chi)到正宗的四(si)更(geng)(geng)(geng)(geng)烤(kao)(kao)乳(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)啦(la)！四(si)更(geng)(geng)(geng)(geng)烤(kao)(kao)豬(zhu)(zhu)(zhu)是海派菜，豬(zhu)(zhu)(zhu)來自東方市四(si)更(geng)(geng)(geng)(geng)村。聽四(si)更(geng)(geng)(geng)(geng)乳(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)店老(lao)板講，乳(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)到30天左(zuo)右就可出欄食用。四(si)更(geng)(geng)(geng)(geng)烤(kao)(kao)豬(zhu)(zhu)(zhu)的制法也是與眾(zhong)不同，一般是先用蔥(cong)蒜、生姜、南乳(ru)(ru)、老(lao)抽(chou)、陳酒及其它香料腌制數小時，然后用炭火炙(zhi)烤(kao)(kao)。一只(zhi)乳(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)要烤(kao)(kao)上三個(ge)小時左(zuo)右，至表皮(pi)呈醬(jiang)紅色便(bian)可裝盤(pan)。夾一塊入(ru)口(kou)，輕(qing)輕(qing)一嚼，只(zhi)覺皮(pi)脆、肉(rou)嫩(nen)、骨酥、吃(chi)(chi)下后滿(man)口(kou)余香，吃(chi)(chi)時佐以(yi)“四(si)更(geng)(geng)(geng)(geng)辣椒(jiao)”和糖(tang)醋拌(ban)制的醬(jiang)料則味道更(geng)(geng)(geng)(geng)佳。