連州菜心是全球最貴的蔬菜之一，曾拍出過66.66萬元一份的天價。菜心是十字花科蕓苔屬白菜，抽苔出來的莖桿，廣東清遠連州市因生態優越、山清水秀、土地肥沃、晝夜溫差大，種植的菜心具有清甜、細嫩、爽脆、多汁無渣等特點，出落得翠綠水靈，深受消費者歡迎。連州當地還會定期舉辦“連州菜心節”，曾有一年的菜心拍賣中，連州菜心拍出了66.66萬元人民幣的天價，這個價格直接將連州菜心的身價拔高，在冬季，這道菜更是備受老饕食客的追捧，當地的酒店餐館都紛紛搶先預訂，生怕錯過了這美味佳肴。 【 詳細>>】

全球最貴的蔬菜是什么？廣州的花都炭步香芋榜上有名。炭步香芋是廣東省廣州市花都區炭步鎮文崗村的特產，個頭大，呈欖核形，剖開芋頭，可見芋肉布滿細小紅筋，類似檳榔花紋，因此也被叫做炭步檳榔香芋，有“香、粉、浮”三個特點，尤其以淀粉含量高、入水不沉，可在水中浮起為最大的特色。M AIgoo網小編了解到，2012年12月26日，在廣州市花都區舉辦的第四屆炭步芋頭節上，一個重達5.87公斤的“炭步芋頭王”拍出史上最高38.8萬的天價，堪稱全世界最昂貴的芋頭。 【 詳細>>】

白松露是一種塊菌類蘑菇，產自意大利，十分稀有，有白色鉆石之稱，意大利白松露是世界上十大最貴的蔬菜之一。香氣是白松露最大的魅力，馥郁優雅，可以說白松露60%的價值來自它的香氣，白松露在每年10~12月上市，由于稀少珍貴，一般都是拍賣出售。意大利白松露以阿爾巴和阿斯蒂兩個城鎮出產的最為著名，每到11月，阿爾巴地區會舉辦頂級的國際白松露拍賣會，當年采到的大顆白松露將被拍賣，在2007年，三個香港人合伙拍下一塊750g的白松露，花了21萬港幣，折合人民幣約18萬元。 【 詳細>>】

洪山菜薹產自湖北武漢洪山區，屬于紫菜薹，是菜薹中的珍稀品種，也是世界上最貴的蔬菜之一。曾經，為推介武漢名特產蔬菜——洪山菜薹，武漢市舉辦過一場拍賣會，50千克的極品洪山菜薹竟然拍出了10萬元的天價。洪山菜薹的昂貴不僅來源于它的口感，顏色紫紅，脆嫩清香，更因為他的產量稀少，武漢最正宗的洪山菜薹，必須出產在寶通寺鐘聲所及之處，這其中根據“塔影鐘聲映紫菘”的詩句描寫，又有“塔影田，鐘聲地”的細分，“塔影田”種出的菜薹稱為“圣品”，“鐘聲地”出產的菜薹稱為“貢品”。 【 詳細>>】

來自法國的La Bonnotte土豆不僅是全世界最貴的土豆，也是全球天價蔬菜之一。這種土豆是法國農業1994年的改良產品，因為對氣候、土壤等條件的要求極高，所以產量很低，每年只有不到100噸，而且它非常柔軟，使用任何工具都會對它造成損傷，因此只能用手工的方法采集，共同造就了La Bonnotte土豆5000元1公斤的高價。據買 購網小編了解，法國La Bonnotte土豆于每一年的2月份進行播種，5月份收成，烹飪成菜肴香味清甜、口感細膩，很多吃過這種土豆的土豪表示物有所值。

山葵是一種生長在高寒山區林陰下的珍稀辛香植物蔬菜，在日本人工栽培較多，1斤售價800-1000元，堪稱是世界上最昂貴的蔬菜之一。日本山葵對于生長環境十分挑剔，必須生長在海拔1300-2500米的高寒山區的清溪山澗之間，土壤必須肥沃，晝夜溫差要大，而且一定要在背陰處才能茁壯生長，品質好的山葵要生長3-5年。而生長周期如此長的山葵，切開外皮研磨后僅僅只有15分鐘的嘗鮮期，一般只在高檔日料店才會有，所以盡管年年種植，仍然供不應求，因此價格一直居高不下。

黑松露是一種生活在地下的野生菌，與鵝肝、魚子醬一起被稱為“世界三大珍饈”，也是一種昂貴的蔬菜，售價約為1500元/千克。世界公認最好的黑松露在法國，法國黑松露也叫佩里戈爾松露，人們常把當地新鮮黑松露稱為“佩里戈的鉆石”，每年11月到次年3月，整個法國的松露市場都彌漫著佩里戈黑松露的獨特香氣。法國黑松露雖然在意大利白松露面前略遜一籌，但是這并不妨礙它出現在各種米其林西餐中，其獨特的香味和口感，可以讓與之搭配的食材更加美味。 【 詳細>>】

與松露一樣，松茸也是造物的奇跡，雖然全球不少地方都有松茸，但是以日本松茸品質最好，，一公斤在1500元左右。日本松茸只生長在沒有任何污染的原始森林中，而且生長過程極為緩慢，一般需要5~6年，但壽命極短，從出土到成熟只需要7天時間，成熟48小時后就會迅速衰老，失去營養價值，采集和保存都很困難，所以非常珍貴。日本鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣，營養價值很高，最獨特的是含有松茸醇，有抗癌作用，因此受到越來越多人的追捧。 【 詳細>>】

普通蘆筍的價格就不便宜，而德國的白蘆筍價格更是昂貴，最高可達1200元/千克。白蘆筍是埋在土里生長的，德國人叫它“白色黃金”，它的魅力不僅在于它鮮美清新的味道和絲滑的口感，還因為它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和多種氨基酸。MA Igoo網小編小編了解到，全球有超過10個國家出產白蘆筍，其中以德國出產的品種最粗壯，但品味期限卻更短，且要等到4月末至6月初才最肥美，味道方面則帶甘香，被認為是歐洲最好吃的蔬菜，沒有之一。 【 詳細>>】

樟樹港辣椒是湖南省岳陽市湘陰縣樟樹鎮的特產，是享譽全國的地方品種，也是十大全球最貴的蔬菜之一。這種辣椒“少得可憐，貴得嚇人”，兩百到三百元一斤是它的常價，最高曾經賣出328元/斤的天價，讓人們并不敢去嘗試，但品嘗過的人會發現他就是有理由這么貴。樟樹港辣椒香甜清脆、嬌小玲瓏，越品越香，剛入口的時候會有一陣微辣香甜，慢慢咀嚼會有一絲辣意，非常適合大眾口味，即使不太吃辣的人聞到一點香味就口水直流，正因為如此，樟樹港辣椒在市場上年年都很快被迅速搶售一空。 【 詳細>>】