1、辣子雞@香宮（濱江東路）

特(te)色(se)：辣(la)子(zi)雞(ji)，是一道大眾喜聞樂見的美味(wei)佳肴，一般以雞(ji)為主料，加上蔥、干辣(la)椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)、鹽、胡椒(jiao)(jiao)、味(wei)精(jing)等(deng)多種材料精(jing)制(zhi)而成，營養豐(feng)富，味(wei)道鮮美，看(kan)上去(qu)紅紅火火很開胃哦！

2、酸菜魚@蓉記兔頭（西安南路）

特色：酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚(yu)屬四川(chuan)菜(cai)(cai)(cai)系，以鮮(xian)草魚(yu)為主料，配以四川(chuan)泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)煮制而成。這家(jia)湯很濃(nong)很香，魚(yu)片(pian)很嫩(nen)，酸(suan)菜(cai)(cai)(cai)很不錯。

3、干煸肥腸@江油肥腸店（武侯區新南路）

特(te)(te)色：干煸肥腸(chang)(chang)，屬于川菜家常菜譜，主要(yao)原料是肥腸(chang)(chang)、蔥、姜、青椒(jiao)/甜椒(jiao)等，具有色澤深紅、筋(jin)韌(ren)辣香等口味(wei)特(te)(te)點。這家店(dian)的(de)肥腸(chang)(chang)干煸得很有嚼勁，而且特(te)(te)別(bie)下飯(fan)！

4、烤魚@滋味烤魚(祥和里)

特色：川味(wei)(wei)烤(kao)魚融合了腌、烤(kao)、燉三種(zhong)烹飪(ren)工(gong)藝(yi)技(ji)術，充分借鑒傳統川菜及川味(wei)(wei)火鍋用(yong)料特點(dian)，是(shi)口味(wei)(wei)奇絕、營養豐富的小吃喲。滋味(wei)(wei)烤(kao)魚味(wei)(wei)道超(chao)(chao)級不(bu)錯，而且座位超(chao)(chao)難等(deng)的！

5、回鍋肉@老院壩土鱔魚（九眼橋太平下街）

特(te)色：回鍋肉(rou)一直被認(ren)為是川菜之(zhi)(zhi)首，川菜之(zhi)(zhi)化身，提到川菜必(bi)然想到回鍋肉(rou)，這家店(dian)的肉(rou)片肥(fei)瘦相連，金黃亮油，值得一試哈！

6、毛血旺@紅杏酒家（錦華萬達）

特色：毛血旺又叫(jiao)“冒血旺”，其原料(liao)以鴨(ya)血、牛百葉、豆芽(ya)等為主，以鱔魚、魷魚等輔料(liao)來提鮮，其味道應是麻(ma)、辣、鮮、香(xiang)四味俱全。紅杏家菜(cai)品菜(cai)相都不錯哈，價格(ge)小(xiao)貴(gui)。

7、水煮魚@匯川魚館（新世紀電腦城后）

特(te)(te)色(se)：四川水煮(zhu)魚(yu)搶盡風頭的特(te)(te)點，便是(shi)那種獨至的“辣”：滿目的辣椒紅亮(liang)養眼，辣而(er)不(bu)燥(zao)，麻而(er)不(bu)苦，味(wei)美之(zhi)初令人垂涎，吃上(shang)一口(kou)格外的唇齒留香，叫人顧不(bu)上(shang)稱(cheng)贊的趕著去吃下一口(kou)。家館子開(kai)了有(you)十來(lai)年了，魚(yu)肉很(hen)入(ru)味(wei)。

8、金牌麻婆豆腐@陳麻婆豆腐(騾馬市)

特(te)色：麻婆豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)，豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)的營養豐富，是家庭炒菜中(zhong)廣(guang)泛(fan)使用(yong)的材料。陳麻婆豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)上的紅(hong)油(you)和花(hua)椒面就看得小微熱血沸騰了，豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)非常(chang)嫩，紅(hong)油(you)的味香，牛肉末質量(liang)比較高。

9、樟茶仔鴨@銀杏川菜酒樓（臨江中路）

特色(se)：樟茶(cha)(cha)鴨屬(shu)熏鴨的一(yi)種，制作考究，要求嚴格，成菜色(se)澤(ze)金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶(cha)(cha)葉的特殊香味，是四川省著(zhu)名菜肴之一(yi)。銀杏的樟茶(cha)(cha)鴨皮酥肉嫩，色(se)澤(ze)紅潤，味道鮮(xian)美(mei)，還不錯。

10、魚香肉絲@仁膳居餐廳（武侯區黌門后街）

特(te)色(se)：魚香(xiang)(xiang)，是(shi)(shi)四川菜肴主要(yao)傳統味(wei)型之一，此菜主料(liao)是(shi)(shi)豬肉(rou)(rou)，要(yao)選用(yong)三成肥、七成瘦(shou)的豬肉(rou)(rou)切絲(si)(si)滑(hua)炒(chao)，方能使肉(rou)(rou)絲(si)(si)質地(di)鮮嫩。他(ta)家魚香(xiang)(xiang)肉(rou)(rou)絲(si)(si)很特(te)別，以往(wang)吃的魚香(xiang)(xiang)肉(rou)(rou)絲(si)(si)都是(shi)(shi)炒(chao)土豆絲(si)(si)或炒(chao)筍絲(si)(si)，這個炒(chao)萵苣絲(si)(si)，有特(te)色(se)。