蠔(hao)是深(shen)圳最著(zhu)(zhu)名的特(te)產，以沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)最著(zhu)(zhu)稱(cheng)于世，蠔(hao)體(ti)大，肉質細嫩鮮美。沙(sha)(sha)井(jing)(jing)鮮蠔(hao)富含很(hen)高的蛋白質，干淀粉等(deng)營養成分，被(bei)人們(men)譽為(wei)“海底牛(niu)奶”。沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)生食(shi)肉鮮美，也可(ke)用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可(ke)口。

2、南澳鮑魚

鮑(bao)魚主要產于南(nan)澳海(hai)灣的(de)海(hai)崖險(xian)要處，尤以東沖的(de)鹿(lu)咀為最多。鮑(bao)魚肉很發達(da)，肉質滑(hua)爽脆嫩(nen)，營養(yang)特別(bie)豐富，自(zi)古被視為“鮑(bao)、參、翅、肚”四海(hai)味珍品之首。

3、福永烏頭魚

深圳烏頭魚主要產(chan)自西部合瀾海(hai)域咸淡水(shui)交匯(hui)處(chu)，以福永烏頭魚最為著名。烏頭魚又稱“新魚”，體形較小且(qie)呈(cheng)圓(yuan)形，最重不超過半斤(jin)，全身只有(you)一條脊骨(gu)，肉多骨(gu)少，便(bian)于食用，而且(qie)肉味鮮美。

4、龍崗三黃雞

深圳地區的精品(pin)特(te)產，樣(yang)貌(mao)特(te)別，與惠州市惠陽區的三黃(huang)雞(ji)是(shi)同種(zhong)(zhong)。“三黃(huang)一須”即(ji)嘴黃(huang)、毛黃(huang)、腳黃(huang)并有胡須；其體型較大于其他品(pin)種(zhong)(zhong)的肉(rou)雞(ji)，肉(rou)質豐厚、嫩滑，更(geng)容易進味(wei)。

5、西鄉基圍蝦

基圍蝦是深(shen)圳西鄉鎮創(chuang)匯(hui)的主要水產品。西鄉產的基圍蝦體(ti)積較小，狀如(ru)中指(zhi)，全身透明(ming)略(lve)帶麻點，蝦皮(pi)特別薄，肉(rou)質非常細嫩，鮮美(mei)可口，營(ying)養豐富，經常食(shi)用(yong)基圍蝦具有明(ming)目潔齒、養顏(yan)健身、益壽延年(nian)的功效(xiao)。

6、南澳海膽

深圳南澳(ao)(ao)海(hai)膽以其肉質鮮嫩、味(wei)道(dao)清甜而遠近(jin)聞名。每年的(de)農歷三、四月，正是(shi)海(hai)膽最肥美的(de)時候，許多游(you)客紛紛結伴(ban)專程抵達南澳(ao)(ao)，一品海(hai)膽鮮味(wei)。但注意(yi)并不是(shi)所(suo)有的(de)海(hai)膽都可以吃，有不少種類是(shi)有毒的(de)。

7、玉簪蝦球

玉(yu)簪(zan)(zan)蝦(xia)球(qiu)是(shi)一道廣(guang)東省的漢族傳統名菜(cai)，屬(shu)于粵菜(cai)系。蘆筍(sun)只取頂端部分，因(yin)其外形酷似玉(yu)簪(zan)(zan)。這道菜(cai)使用(yong)冰(bing)鮮(xian)蝦(xia)即可，如果是(shi)用(yong)新鮮(xian)的活海蝦(xia)，不易剝殼。

8、缽仔糕

缽(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)(gao)是廣東省的地方(fang)特色(se)傳統糕(gao)(gao)點小吃之一。以爽滑可(ke)口、口味豐富著稱。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)(gao)可(ke)以分成兩大類：老式缽(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)(gao)和水晶(jing)缽(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)(gao)。老式缽(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)(gao)在以前比較多，現在多見的是水晶(jing)缽(bo)(bo)仔(zi)(zi)糕(gao)(gao)。

9、豬肚包雞

豬(zhu)肚包(bao)雞又名(ming)“鳳凰投胎(tai)”，廣東客家地(di)區客家名(ming)菜之一，把雞放進豬(zhu)肚里加上各種名(ming)貴藥(yao)材(cai)燉湯而成，湯里濃中(zhong)帶清，有濃郁(yu)的藥(yao)材(cai)味和胡椒香氣，不僅去病強體，也有養生(sheng)保(bao)的’功效。

10、田艾粄

廣東一道漢族傳統小(xiao)吃，這是(shi)一種生長在田(tian)埂的艾草(即田(tian)艾)搗爛(lan)后，和上糯米粉(fen)(fen)或者粘米粉(fen)(fen)蒸煮而成的小(xiao)吃。田(tian)艾粄的味(wei)道甘(gan)中帶(dai)著特別的芳香，入口細嚼，喉(hou)間(jian)鼻(bi)里盡得享受(shou)。