蠔(hao)是深圳(zhen)最(zui)著(zhu)名(ming)的特(te)產(chan)，以沙井蠔(hao)最(zui)著(zhu)稱于世(shi)，蠔(hao)體大，肉(rou)質細嫩鮮(xian)美(mei)(mei)(mei)。沙井鮮(xian)蠔(hao)富含很高(gao)的蛋白(bai)質，干淀(dian)粉等營養成分，被人們譽為(wei)“海底牛奶”。沙井蠔(hao)生食肉(rou)鮮(xian)美(mei)(mei)(mei)，也可用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮(xian)美(mei)(mei)(mei)可口。

2、南澳鮑魚

鮑(bao)魚(yu)主要(yao)產于南澳海灣的海崖險(xian)要(yao)處，尤以東沖的鹿咀為(wei)最多。鮑(bao)魚(yu)肉很發達，肉質滑爽脆嫩，營(ying)養特別豐富(fu)，自古被視為(wei)“鮑(bao)、參、翅、肚”四海味珍(zhen)品之首。

3、福永烏頭魚

深圳烏頭(tou)魚(yu)主要(yao)產(chan)自西(xi)部(bu)合(he)瀾海(hai)域咸(xian)淡(dan)水交匯處，以福(fu)永烏頭(tou)魚(yu)最為著名。烏頭(tou)魚(yu)又稱“新(xin)魚(yu)”，體形(xing)較小(xiao)且呈圓形(xing)，最重不超過半斤，全身(shen)只有一條(tiao)脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮(xian)美。

4、龍崗三黃雞

深圳地區的精品特產，樣(yang)貌特別，與(yu)惠州(zhou)市惠陽區的三黃(huang)雞是(shi)同種。“三黃(huang)一須”即嘴黃(huang)、毛黃(huang)、腳黃(huang)并有(you)胡須；其體型(xing)較大于其他品種的肉雞，肉質豐厚、嫩滑，更(geng)容易(yi)進(jin)味。

5、西鄉基圍蝦

基(ji)圍蝦是深圳西鄉鎮創匯的(de)主(zhu)要水產品。西鄉產的(de)基(ji)圍蝦體(ti)積較小，狀如中指，全身透明(ming)略(lve)帶麻點，蝦皮特別薄，肉質非常(chang)細(xi)嫩，鮮(xian)美可口，營養(yang)豐(feng)富，經常(chang)食用(yong)基(ji)圍蝦具有明(ming)目潔齒、養(yang)顏健身、益壽延年的(de)功(gong)效(xiao)。

6、南澳海膽

深圳南澳(ao)海(hai)(hai)膽(dan)(dan)以其肉(rou)質(zhi)鮮嫩、味道清甜而遠(yuan)近聞(wen)名。每年的農歷三、四月，正是海(hai)(hai)膽(dan)(dan)最(zui)肥美的時候(hou)，許多(duo)游客紛紛結伴專程抵達南澳(ao)，一(yi)品海(hai)(hai)膽(dan)(dan)鮮味。但注意并不(bu)是所有(you)的海(hai)(hai)膽(dan)(dan)都可以吃，有(you)不(bu)少(shao)種類是有(you)毒的。

7、玉簪蝦球

玉簪蝦球(qiu)是(shi)一道廣東(dong)省的(de)漢族傳統名菜，屬于粵菜系。蘆筍只取(qu)頂端部分，因其外(wai)形(xing)酷似玉簪。這道菜使用冰鮮蝦即可，如果是(shi)用新鮮的(de)活(huo)海蝦，不易剝殼。

8、缽仔糕

缽(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)是(shi)廣東省的(de)(de)地(di)方特色(se)傳(chuan)統(tong)糕(gao)(gao)點小吃之一。以爽滑可口(kou)、口(kou)味(wei)豐富著稱。主(zhu)料(liao)是(shi)粘米粉和澄面，味(wei)甜(tian)。缽(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)可以分成兩大類：老式(shi)缽(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)和水(shui)晶(jing)缽(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)。老式(shi)缽(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)在以前比較多，現(xian)在多見的(de)(de)是(shi)水(shui)晶(jing)缽(bo)仔(zi)糕(gao)(gao)。

9、豬肚包雞

豬(zhu)肚(du)包雞(ji)又名(ming)“鳳凰(huang)投(tou)胎”，廣東客家(jia)地區客家(jia)名(ming)菜(cai)之一，把雞(ji)放(fang)進豬(zhu)肚(du)里加上(shang)各種名(ming)貴(gui)藥材(cai)燉湯而成，湯里濃中帶(dai)清，有(you)濃郁的(de)藥材(cai)味和(he)胡椒(jiao)香氣，不(bu)僅去病強體(ti)，也有(you)養生保的(de)’功效。

10、田艾粄

廣東一道漢(han)族傳統小吃，這是一種(zhong)生長(chang)在田埂的(de)艾草(cao)(即田艾)搗爛(lan)后，和上糯米(mi)粉或者(zhe)粘米(mi)粉蒸煮而成的(de)小吃。田艾粄(ban)的(de)味道甘中帶(dai)著特別的(de)芳香，入口細嚼，喉間鼻(bi)里盡得享受。