大福來

提(ti)到“嘎巴菜”，最有名的(de)是大福來，懷舊氛圍濃厚(hou)，先花錢(qian)買牌兒再取餐(can)。綠豆、小(xiao)米(mi)水磨成(cheng)(cheng)漿，攤成(cheng)(cheng)薄厚(hou)均勻的(de)煎餅，用刀(dao)切成(cheng)(cheng)柳葉狀，澆上(shang)用十(shi)幾種調(diao)料制成(cheng)(cheng)的(de)鹵(lu)計，再灑上(shang)辣椒油(you)、芝麻(ma)醬(jiang)、醬(jiang)豆腐汁(zhi)、香菜葉，輕(qing)輕(qing)攪拌(ban)后香味撲鼻、流涎三尺……有話說得(de)好(hao)“食遍天下人(ren)不饞(chan)，獨戀一碗鍋巴香”。沒吃(chi)過(guo)的(de)你一定要(yao)試試！

人均：8

地址：紅橋(qiao)區丁字沽一號路26號

爐爐香飲食店

小小的店面(mian)，生(sheng)意奇好，每(mei)天早(zao)(zao)晨都有(you)人在排(pai)隊買燒(shao)餅(bing)和包子，據說(shuo)還(huan)有(you)食客大老遠過來。咖喱(li)牛肉燒(shao)餅(bing)吃(chi)(chi)了這么(me)多年也(ye)沒(mei)膩(ni)，味道濃(nong)濃(nong)的，鮮香(xiang)四溢(yi)；麻醬燒(shao)餅(bing)層層松脆，麻醬多多，一個絕對(dui)不夠吃(chi)(chi)。這么(me)硬(ying)可，早(zao)(zao)起排(pai)隊也(ye)值了！

人均：8元

地址：和平區南市食品街4區79號

至美齋

想起他家的牛肉(rou)燒(shao)餅就會“流口水”，外皮(pi)酥脆咸香(xiang)，里面夾著厚候的醬牛肉(rou)，軟爛適中，滋味那叫一(yi)美；醬牛肉(rou)也(ye)同(tong)樣值得一(yi)贊，瘦而不(bu)柴，絕不(bu)塞牙。服務帶著老字號(hao)的通(tong)病，習慣就好。價格總體不(bu)貴，難(nan)怪天(tian)天(tian)排隊。

人均：10元

地(di)址：紅橋區芥園道先春(chun)園底商(復(fu)興(xing)路口)

真素誠美食園

生意一直紅(hong)火，每天門口都會排很長的隊伍。鍋巴菜口感特別好，鹵特別香，配合淡淡的香菜，味道(dao)絕對(dui)贊。牛肉(rou)燒(shao)餅燒(shao)餅外(wai)皮(pi)酥(su)脆，牛肉(rou)勁道(dao)。正宗(zong)天津衛(wei)早點(dian)的配置，市井氣息十足。

人均：7

地址：南開區玉泉(quan)路56號(西湖道口)

滿天紅美食園

這兒也(ye)是很有人緣很有年頭(tou)的(de)(de)食(shi)品店，每天早上都排大隊。清真館，早點(dian)種(zhong)類(lei)真不少，你是愛吃(chi)甜的(de)(de)咸的(de)(de)，還(huan)是要吃(chi)稀的(de)(de)干的(de)(de)，都能滿足(zu)。從(cong)鍋(guo)巴菜到(dao)(dao)豆(dou)腐(fu)腦，從(cong)燒餅到(dao)(dao)窩頭(tou)，從(cong)包子到(dao)(dao)燒賣……簡直是老(lao)天津衛的(de)(de)早點(dian)博(bo)覽會，價格便宜，味道也(ye)不賴。

人均：9

地址: 和平(ping)區(qu)(qu)南市食品街1區(qu)(qu)1樓(lou)4號

馬記富來飯莊

一(yi)(yi)(yi)家清(qing)真(zhen)飯館，早點(dian)(dian)爆火，一(yi)(yi)(yi)隊(dui)交錢買票，一(yi)(yi)(yi)隊(dui)領各種(zhong)干食，一(yi)(yi)(yi)隊(dui)打鍋巴菜，老豆腐，豆漿(jiang)。一(yi)(yi)(yi)過(guo)8點(dian)(dian)那景象真(zhen)是壯(zhuang)觀！始終保(bao)持著天津傳統早點(dian)(dian)的味道和品質，一(yi)(yi)(yi)個(ge)燒(shao)餅一(yi)(yi)(yi)個(ge)糖皮一(yi)(yi)(yi)碗鍋巴菜一(yi)(yi)(yi)碗漿(jiang)子，霹靂噗(pu)嚕一(yi)(yi)(yi)吃(chi)，這一(yi)(yi)(yi)早起，迂體(ti)！

人均：7

地址：南開區(qu)鼓樓商(shang)業南街(jie)86號(近(jin)城(cheng)廂中(zhong)路)

陳記鍋巴菜

天津(jin)衛老字號(hao)的一家早(zao)點鋪(pu)了，每天早(zao)晨人(ren)流不斷。鍋巴菜的味兒地(di)道，綠豆面給的也不少(shao)，再加(jia)上(shang)點辣椒(jiao)；另外他家云吞(tun)也不錯(cuo)，個(ge)大很鮮，大早(zao)晨喝上(shang)一碗(wan)，心里(li)這(zhe)個(ge)暖和，總之一個(ge)吃早(zao)點的好地(di)方。就是早(zao)上(shang)人(ren)太多，經常(chang)連個(ge)坐的地(di)方都(dou)沒有。

人均：5

地址：和平區重慶道104號(桂林(lin)路口)

祥通鍋巴菜

鍋(guo)巴是(shi)自(zi)己做的(de)(de)(de)，鹵(lu)料(liao)是(shi)自(zi)己調(diao)的(de)(de)(de)，這點老百姓吃著(zhu)放(fang)心。晶(jing)瑩剔(ti)透的(de)(de)(de)鹵(lu)子，越嚼越香的(de)(de)(de)鍋(guo)巴，而(er)且(qie)一點不碎，一個熏雞蛋，最后再來一碗豆漿，簡直是(shi)美味。要是(shi)再配(pei)上旁(pang)邊(bian)燒餅(bing)王剛出爐的(de)(de)(de)油酥燒餅(bing)，那更是(shi)絕了！夏天(tian)(tian)常(chang)看(kan)到先生們把碗放(fang)在自(zi)行車后架上，拿著(zhu)燒餅(bing)，站在路邊(bian)吃，形成(cheng)一景(jing)，老天(tian)(tian)津(jin)衛的(de)(de)(de)生活！

人均：5

地址：河西區(qu)隆昌(chang)路(愛國道口(kou))

殷記老面茶

面茶是以糜子米(mi)為(wei)原料(liao)，與大料(liao)瓣、大鹽一同(tong)磨成漿，再用大火(huo)燒沸，加(jia)入堿面、姜熬一會兒，把漿調成細流(liu)，均勻地(di)往水翻花的地(di)方澆(jiao)，邊澆(jiao)邊攪。最后細火(huo)慢(man)熬十來分(fen)鐘即(ji)成。殷記老面茶色澤淡黃，味(wei)美清香，用料(liao)十足(zu)，絕對的童年味(wei)道(dao)。

人均：5

地(di)址：河北區靖(jing)江(jiang)路廉江(jiang)里樓(lou)群內(近(jin)革新道)

羅鍋老豆腐

天津超正宗的(de)(de)(de)清鹵老(lao)豆腐(fu)(fu)，干了N多年一家老(lao)店。他(ta)家清鹵是個特(te)色，鹵子里(li)面(mian)不像其他(ta)的(de)(de)(de)老(lao)豆腐(fu)(fu)里(li)面(mian)有黃花菜和雞蛋，味道(dao)別(bie)有不同。豆腐(fu)(fu)點的(de)(de)(de)恰到好(hao)處。很(hen)多小時候(hou)常吃，現在住的(de)(de)(de)遠(yuan)的(de)(de)(de)天津土(tu)著(zhu)，早晨會專程開車來(lai)吃碗老(lao)豆腐(fu)(fu)，懷(huai)舊感(gan)很(hen)強。

人均：5

地址：河東區新開路美福園底商

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