江蘇(su)生態類(lei)型多樣，農業生產條(tiao)件(jian)得天獨(du)厚(hou)，素有“魚米之鄉”的美譽。江蘇是(shi)我國南方(fang)最(zui)大(da)的粳稻生產(chan)省(sheng)份(fen)，也是(shi)全(quan)國優(you)質(zhi)弱筋小麥生產(chan)優(you)勢區、中(zhong)國十大(da)產(chan)糧大(da)省(sheng)，為全(quan)國13個糧食主產省(sheng)之(zhi)一。水稻(dao)和小(xiao)麥(mai)是江蘇兩大糧食作(zuo)物，玉(yu)米(mi)、花生(sheng)、油(you)菜及多(duo)種(zhong)雜糧、雜豆等(deng)特(te)色(se)糧經(jing)作(zuo)物遍布(bu)全省。江蘇水稻(dao)主要分布(bu)在鹽城市、淮安(an)市、南(nan)通市、蘇州市、湖(hu)州市等(deng)地，小(xiao)麥(mai)主要分布(bu)在徐州、連云港北部、宿遷市等(deng)地。

據江蘇省統計局數據，2022年江(jiang)蘇省全年糧(liang)食總產(chan)達(da)753.8億斤（折合3769.1萬噸(dun)），首次(ci)突破750億斤，創歷史新高，居(ju)全國第8位，并已連續9年穩定在700億(yi)斤以上。糧食單(dan)產461.5公斤/畝，較上年增加1.4公斤/畝，增長0.3%，列全國第5位，創歷史新(xin)高。糧(liang)食播(bo)種面積8166.6萬畝(mu)，較上年(nian)增加25.3萬畝，增長(chang)0.3%，居全(quan)國第(di)9位。糧食(shi)單產461.5公斤(jin)/畝(mu)，比2021年增加1.4公斤/畝，居主(zhu)產(chan)省(sheng)第3位。其中，夏糧(liang)面(mian)積3706.2萬畝，夏糧(liang)總產280.1億斤；秋(qiu)糧面(mian)積4460.5萬畝，秋(qiu)糧(liang)總產473.7億斤。