江蘇生態類型多樣，農業(ye)生產條件得天獨厚，素有(you)“魚米之(zhi)鄉(xiang)”的(de)美(mei)譽。江蘇是我國南方最(zui)大(da)的粳稻生(sheng)產省份，也是全國優(you)質弱筋小(xiao)麥生(sheng)產優(you)勢區、中國十大(da)產糧大(da)省，為全國13個糧食主產(chan)省之一。水(shui)稻(dao)(dao)和(he)小(xiao)麥(mai)是江(jiang)蘇(su)(su)兩(liang)大糧食作物，玉米、花生、油菜及多種雜糧、雜豆(dou)等(deng)特色(se)糧經作物遍布全省。江(jiang)蘇(su)(su)水(shui)稻(dao)(dao)主要分(fen)布在鹽城市(shi)、淮安市(shi)、南通市(shi)、蘇(su)(su)州市(shi)、湖州市(shi)等(deng)地，小(xiao)麥(mai)主要分(fen)布在徐(xu)州、連云(yun)港(gang)北部(bu)、宿遷市(shi)等(deng)地。

據江蘇省(sheng)統計局數據，2022年(nian)江蘇省全年(nian)糧食(shi)總產達753.8億斤(jin)（折合(he)3769.1萬(wan)噸），首次(ci)突破750億斤，創歷史新(xin)高(gao)，居(ju)全(quan)國第(di)8位，并已(yi)連續9年穩定在(zai)700億斤以上。糧食(shi)單產461.5公(gong)斤(jin)/畝，較上(shang)年增加(jia)1.4公斤/畝(mu)，增長0.3%，列全國第5位，創歷史新高(gao)。糧食播種面積(ji)8166.6萬畝，較上年增(zeng)加25.3萬(wan)畝，增長0.3%，居全國第9位。糧(liang)食單產461.5公斤/畝(mu)，比2021年增(zeng)加1.4公(gong)斤(jin)/畝，居主產(chan)省(sheng)第(di)3位。其中，夏糧面積3706.2萬畝，夏糧總產(chan)280.1億斤；秋糧面積4460.5萬畝，秋糧總產473.7億斤。