江西省(sheng)地(di)處長江中下游南岸(an)，土沃水(shui)(shui)(shui)豐，農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)資源豐富，是中國農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)大(da)省(sheng)，也是聞(wen)名遐邇的(de)魚米之(zhi)鄉。全省(sheng)初步形成了大(da)米、生豬、蔬菜、水(shui)(shui)(shui)果(guo)、水(shui)(shui)(shui)產(chan)、水(shui)(shui)(shui)禽、茶(cha)葉(xie)、中藥材(cai)等(deng)主導產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)，糧食、畜牧、水(shui)(shui)(shui)產(chan)、果(guo)蔬產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)值突破(po)千(qian)億元。江西是全國水(shui)(shui)(shui)稻重要(yao)產(chan)區，稻谷(gu)產(chan)量位(wei)居全國第(di)3位，以全國2.3%的(de)耕地(di)生產(chan)了3.25%的糧(liang)食，境內鄱陽(yang)湖平原是(shi)全國四大商品糧(liang)基地。全省(sheng)形成了“三區(qu)一片水稻生產(chan)基地”（鄱陽(yang)湖平原、贛撫平原、吉泰盆地糧(liang)食主產(chan)區(qu)和(he)贛西糧(liang)食高(gao)產(chan)片）、“沿江環湖水禽(qin)生產(chan)基地”。

據(ju)江西省統計局數據(ju)，2022年(nian)江西全年(nian)糧食播種面積(ji)5664.5萬(wan)畝、產(chan)量430.4億斤(jin)（折合(he)2152萬噸），總產量連續10年穩定(ding)在430億斤以(yi)上。其中，稻(dao)谷(gu)播種面積5104.5萬(wan)畝(mu)，夏(xia)糧產量為4.7億(yi)斤，比上(shang)年增加0.2億斤；早稻產量為135.4億斤，比上年增加0.8億斤；秋(qiu)糧產量290.3億斤，比上年減少9.1億斤。中稻及一季晚稻總產為123.3億(yi)斤，較上年減少(shao)3.7億斤；雙季晚稻總產148.6億斤，較上(shang)年減(jian)少(shao)4.6億斤。秋雜(za)糧(liang)總產18.4億斤，較上年減(jian)少0.8億(yi)斤(jin)。