市場上電磁爐的面(mian)板(ban)分為(wei)陶(tao)瓷(ci)面(mian)板(ban)和微晶玻璃面(mian)板(ban)兩種。按品(pin)質可分為(wei)ABC三級。

A級陶瓷板(ban)是白色的微(wei)米級結晶體，經過45天、1500℃高(gao)(gao)溫燒制，一次(ci)成型，耐高(gao)(gao)溫1100℃，耐冷熱(re)溫差800℃，抗沖擊性(xing)強。其(qi)質地結構緊密、易清(qing)洗、不變色、磁力線穿透充(chong)分、熱(re)效率高(gao)(gao)，即使上面有臟(zang)物，經正確清(qing)理也可以(yi)潔凈如新(xin)。

B級為國產特(te)級白(bai)色(se)陶瓷板(ban)(ban)，燒制周期約為7天，在500℃－600℃的溫度(du)下燒制，再經(jing)200℃的溫度(du)冷卻切割。它非一次成型，雖然也是白(bai)色(se)，但相比A級面板(ban)(ban)易發黃、變(bian)色(se)。

C級板(ban)一眼(yan)即可辨認，電磁爐(lu)頂(ding)板(ban)上印有花(hua)(hua)、草、蟲、魚(yu)的(de)大都為(wei)C級板(ban)，因(yin)其(qi)發(fa)黃(huang)、變色(se)快(kuai)，很(hen)多(duo)廠家印制花(hua)(hua)樣來(lai)掩飾缺點。

B級、C級陶(tao)瓷(ci)板(ban)的電磁(ci)爐(lu)商家如果書面(mian)承諾(nuo)長時間(jian)使用不變(bian)色，能清潔如新(xin)，不降低熱效率，不危及人身安(an)全，也可以接受(shou)。黑晶面(mian)板(ban)因易(yi)于(yu)清潔，無發黃變(bian)色之憂，且總體質(zhi)量優于(yu)陶(tao)瓷(ci)板(ban)，故商業電爐(lu)的陶(tao)瓷(ci)面(mian)板(ban)已(yi)被黑晶板(ban)替代(dai)。