食醋的性質
食醋(cu)被當做配料攝(she)入(ru)人體(ti)(ti)(ti)時這時候的(de)醋(cu)是(shi)為堿性(xing)(xing)的(de),醋(cu)在人體(ti)(ti)(ti)內氧化(hua)會生(sheng)成帶陽(yang)離子的(de)堿性(xing)(xing)化(hua)合物(wu),促(cu)進人體(ti)(ti)(ti)的(de)消(xiao)化(hua)和吸收。但(dan)是(shi)醋(cu)沒有(you)被攝(she)入(ru)到人體(ti)(ti)(ti)內時是(shi)酸(suan)性(xing)(xing)的(de),它沒辦法(fa)與人體(ti)(ti)(ti)發(fa)生(sheng)反應變成堿性(xing)(xing)物(wu)質(zhi)。
食醋的作用
食(shi)(shi)醋在調節食(shi)(shi)欲方面有(you)一定的(de)(de)作用(yong)(yong),能(neng)提味兒,促進食(shi)(shi)欲;適(shi)量食(shi)(shi)用(yong)(yong)食(shi)(shi)醋還(huan)能(neng)刺激胃(wei)酸(suan)分(fen)泌、幫(bang)助消化;除(chu)了食(shi)(shi)用(yong)(yong)以外,由于醋能(neng)夠防(fang)(fang)止色素(su)斑的(de)(de)形(xing)成,食(shi)(shi)醋還(huan)可用(yong)(yong)來改善膚質,細白(bai)皮(pi)膚,部分(fen)愛美的(de)(de)女性還(huan)會用(yong)(yong)醋來減肥和洗(xi)頭發。食(shi)(shi)醋有(you)不錯的(de)(de)抑菌(jun)和殺菌(jun)的(de)(de)效果,能(neng)預防(fang)(fang)一些(xie)腸(chang)道(dao)疾病(bing)、感(gan)冒和呼吸疾病(bing)。
食醋的主要成分是什么
食(shi)醋中含有(you)0.05%~3.0%蛋白質(zhi)以及18中氨基酸(suan),包(bao)括人體必需的8種;食(shi)醋中還含有(you)葡萄糖(tang)、麥芽糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang)等糖(tang)分。食(shi)醋具有(you)較多的起(qi)到殺菌和抑菌作用的醋酸(suan),以及促(cu)進分泌消(xiao)化(hua)液、改善消(xiao)化(hua)功能(neng)的揮(hui)發性香氣(qi)。
如何挑選食醋的好壞
一看顏色,優質食醋是琥珀色或者紅棕色,或者是透明色;二聞氣味,優質食醋酸味芳香,沒有其他異味;三嘗口感,優質食醋酸度較高,不澀口,沒有刺激感,還帶有稍許甜味;四搖瓶子,優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富,并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。
醋洗頭發有什么好處
一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性,能夠收縮毛孔閉合,起到一定的殺菌作用,但長期使用,可能會導致頭發受損,所以,建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日常生活中,男性(xing)(xing)(xing)或(huo)女(nv)(nv)性(xing)(xing)(xing)朋(peng)友(you)可以(yi)根據自(zi)(zi)身(shen)的(de)實(shi)際情(qing)況選(xuan)(xuan)擇(ze)適合自(zi)(zi)己的(de)洗護產品,比(bi)如頭(tou)發愛出油,就選(xuan)(xuan)擇(ze)控(kong)油效(xiao)果(guo)好的(de)產品,頭(tou)發中有(you)頭(tou)皮(pi)屑的(de),可以(yi)選(xuan)(xuan)擇(ze)抗真菌的(de)產品等。除此之外,男性(xing)(xing)(xing)或(huo)女(nv)(nv)性(xing)(xing)(xing)朋(peng)友(you),在洗頭(tou)時,要注意控(kong)制水溫(wen),不(bu)要使用過(guo)(guo)燙或(huo)過(guo)(guo)涼的(de)水來洗頭(tou),以(yi)免(mian)導致(zhi)感冒(mao)著涼。