五得利面粉分幾個等級

五得利開創面粉星(xing)(xing)級等(deng)級標(biao)準，最高(gao)等(deng)級為7顆星(xing)(xing)，即通常(chang)說的七星(xing)(xing)雪(xue)花。三星(xing)(xing)系(xi)列(lie)（饅頭(tou)王、切(qie)面王）、五星(xing)(xing)系(xi)列(lie)（饅頭(tou)王、切(qie)面王）、六星(xing)(xing)系(xi)列(lie)（饅頭(tou)王、切(qie)面王）。

五得利面粉的(de)星(xing)(xing)級越(yue)高，它的(de)純度(du)(du)和精細(xi)度(du)(du)也就(jiu)越(yue)高，品質細(xi)膩性(xing)，順滑感也就(jiu)越(yue)好，反之星(xing)(xing)級越(yue)低，它的(de)精細(xi)度(du)(du)相對(dui)遜色不少，細(xi)膩度(du)(du)也會下降，同時(shi)星(xing)(xing)級只在同系(xi)列(lie)的(de)面粉里(li)(li)具(ju)有對(dui)比性(xing)，因為五得利面粉幾乎每(mei)個系(xi)列(lie)里(li)(li)都分了星(xing)(xing)級。

五得利面(mian)粉(fen)星級(ji)(ji)越高，它的(de)(de)膨發性能更(geng)好，制作出來的(de)(de)饅(man)頭，吃起(qi)來也(ye)(ye)更(geng)為(wei)細膩，麥香味也(ye)(ye)更(geng)為(wei)出眾。反之(zhi)星級(ji)(ji)越低，它的(de)(de)麥香味則相對較(jiao)弱(ruo)，口感上也(ye)(ye)會較(jiao)差(cha)些。

五得利高筋面粉有幾種

該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋

1、雪中花、特精一號面粉

選(xuan)用優質小麥(mai)麥(mai)心(xin)部分精制(zhi)而成，粉色潔白，粉質細膩，面筋含量高，蒸煮性能好。適(shi)用于(yu)高檔水(shui)餃，精品小饅頭，金絲(si)花卷等各(ge)類高檔面食(shi)品。

2、高筋特精粉

適用于制作較高檔次饅(man)頭(tou)，普通水(shui)餃、拉面、發糕等(deng)。

3、高筋富強粉

適用于制作饅頭、花卷、烙餅、面條、冷面、板面等，屬中檔面粉，適用范圍較廣。

4、上白粉、通用粉

適用(yong)于(yu)制作油條、麻花、油餅(bing)等油炸(zha)類食品及普通饅頭(tou)等。

五得利高筋面粉適合做什么

五得利高筋面(mian)(mian)(mian)粉可廣泛用于(yu)制作面(mian)(mian)(mian)包、餃子、面(mian)(mian)(mian)條(tiao)、饅頭、花卷(juan)、掛(gua)面(mian)(mian)(mian)、烙餅等面(mian)(mian)(mian)制品。

1、面包粉

由優質進口小麥加而成。筋力強，吸水率高(gao)(gao)，發氣性好，含有較(jiao)高(gao)(gao)面(mian)筋蛋白質，烘焙(bei)性能好，物養價廉，是制作花色(se)面(mian)包、漢堡(bao)包的理想原料。

2、餃子粉

采用優質(zhi)小麥，加工(gong)精度高，筋(jin)力強(qiang)，較高的(de)面筋(jin)含量(liang)，粉質(zhi)細(xi)膩，粉色(se)潔白，制作(zuo)的(de)水餃皮薄均勻且耐煮，色(se)澤(ze)透明，口感(gan)爽滑，適合于賓館(guan)、酒樓(lou)、家庭制作(zuo)水餃、餛飩(tun)等。

3、面條粉

選(xuan)用優質小麥加工(gong)，具有(you)粉色白，面(mian)筋含量高，延伸性好等特點，適(shi)用于家庭、飯店、速(su)凍食品(pin)廠(chang)。制作(zuo)的面(mian)條(tiao)色澤透亮，不易斷(duan)條(tiao)，爽滑筋道，耐煮、沒有(you)渾湯。

4、饅頭粉

選用(yong)優質小麥(mai)加工(gong)而成，色澤白、筋力強、吸水率(lv)高(gao)，制(zhi)作(zuo)(zuo)的饅頭形狀挺立(li)，表面潔白光滑，內(nei)部紋理(li)均勻(yun)一致。是家庭、食(shi)品廠、飯店制(zhi)作(zuo)(zuo)饅頭的首選原料。

【五得利面粉選購>>】