餐飲連鎖模式簡介
連鎖(suo)餐飲是餐飲的(de)一(yi)種(zhong)發展(zhan)模式,指餐飲企(qi)(qi)業通(tong)過連鎖(suo)經營(ying)和特許(xu)經營(ying)的(de)方式進(jin)行(xing)擴張!根(gen)據商務部發布的(de)《特許(xu)經營(ying)管(guan)理(li)辦法》,連鎖(suo)企(qi)(qi)業必須(xu)具備2店1年才有出(chu)售特許經營(ying)權的(de)(de)權利。連鎖(suo)餐(can)飲(yin)是(shi)餐(can)飲(yin)業發(fa)展(zhan)(zhan)到(dao)一(yi)定(ding)程度時的(de)(de)一(yi)個必然(ran)的(de)(de)產物(wu)。是(shi)特色餐(can)飲(yin)的(de)(de)一(yi)種發(fa)展(zhan)(zhan)模式。很多創業者都會選擇加盟連鎖(suo)餐(can)飲(yin),但也有不少(shao)人找不到(dao)方(fang)向。這時可以(yi)選擇較(jiao)為專業的(de)(de)招商加盟網來作為自己獲得連鎖(suo)餐(can)飲(yin)加盟項目的(de)(de)渠道。
餐飲連鎖發展背景
隨著我國(guo)國(guo)民(min)經(jing)濟穩(wen)定(ding)快(kuai)速增(zeng)長(chang),城(cheng)鄉居民(min)收入水平明顯提高(gao),餐飲(yin)市場表現出旺盛的發展勢頭,餐飲(yin)消(xiao)費成為拉動全年消(xiao)費需求(qiu)穩(wen)定(ding)增(zeng)長(chang)的重要力量。
幾年(nian)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)顯示:排名靠前的(de)(de)(de)(de)餐飲(yin)企(qi)業大多都是(shi)連(lian)鎖(suo)(suo)(suo)經(jing)(jing)營。我國餐飲(yin)企(qi)業開始重(zhong)視品(pin)牌優勢的(de)(de)(de)(de)塑造,注(zhu)(zhu)重(zhong)企(qi)業規(gui)模的(de)(de)(de)(de)擴(kuo)大,注(zhu)(zhu)重(zhong)利用(yong)連(lian)鎖(suo)(suo)(suo)經(jing)(jing)營和特許經(jing)(jing)營的(de)(de)(de)(de)方式(shi)進(jin)行擴(kuo)張,市(shi)場的(de)(de)(de)(de)需(xu)求中(zhong)體現(xian)出科學飲(yin)食的(de)(de)(de)(de)時尚(shang)中(zhong)國大型餐飲(yin)連(lian)鎖(suo)(suo)(suo)經(jing)(jing)營尤其是(shi)直營連(lian)鎖(suo)(suo)(suo)業務發展(zhan)勢頭強勁,快餐、送餐外賣、火鍋連(lian)鎖(suo)(suo)(suo)店、團體供餐發展(zhan)迅速,連(lian)鎖(suo)(suo)(suo)經(jing)(jing)營已經(jing)(jing)成為許多地區餐飲(yin)業的(de)(de)(de)(de)主導經(jing)(jing)營模式(shi)。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在加盟前期,要注(zhu)意(yi)合理的籌措資(zi)金,合理的投入(ru)資(zi)金;
2、控制好經營成本,規(gui)劃好進(jin)貨策略;
3、學會(hui)管理員工;
4、學會管理客戶,建立良(liang)好的客戶關系;
5、與加(jia)盟總部協調共進;
6、積極積累(lei)行業經驗(yan)。
二、注意事項
要(yao)加盟(meng)的總(zong)(zong)部必須是合法(fa)立案的公司或是行(xing)號,且代表(biao)簽約的對象(xiang)必須是公司的法(fa)定代理人。此外,加盟(meng)就是總(zong)(zong)部將(jiang)品(pin)牌授權(quan)(quan)給(gei)加盟(meng)店(dian)使用(yong),總(zong)(zong)部必然要(yao)先擁有這個品(pin)牌的商標權(quan)(quan)才能授權(quan)(quan)給(gei)加盟(meng)者。
快餐有什么危害
1、營(ying)養(yang)供(gong)應有欠均(jun)衡只(zhi)注重肉類、糖(tang)類及(ji)油(you)脂類供(gong)應,缺乏了蔬菜、水(shui)果、纖維素(su)等。而維生素(su)及(ji)礦物(wu)質等比較缺乏,所以長期食用(yong)快餐會導(dao)致營(ying)養(yang)失(shi)衡。
2、熱(re)量(liang)供應過量(liang)快餐以(yi)油脂及單糖(tang)類為主要(yao)的(de)(de)能量(liang)供應者,是極為濃(nong)縮的(de)(de)一類物(wu)質,所以(yi)人體可能輕(qing)易地吸(xi)取超過每日所需(xu)的(de)(de)能量(liang)。而油多如果又是動物(wu)性(xing)的(de)(de),就含有(you)太高的(de)(de)飽和脂肪,容(rong)易導(dao)致膽(dan)固醇過高,危(wei)害心臟健康。
3、鹽分供應過多大(da)多數(shu)快餐(can)的(de)調味料都(dou)是很濃(nong)的(de),含有大(da)量的(de)鹽分,對心(xin)腦血管及腎臟都(dou)無益處,長久(jiu)食(shi)用(yong)的(de)話(hua),身體健康肯定受(shou)損,只是危(wei)害并不明顯,所(suo)以不為人所(suo)重視。