泡菜有很多做法和口味，很多人也很喜歡吃泡菜，特別是沒什么胃口的時候、天氣炎熱的時候，吃上一點泡菜開開胃再合適不過了。檸檬泡菜也是一種家常的做法，那檸檬泡菜怎么做？用檸檬泡白菜，白菜的清脆口感配上檸檬的清香，清新的不止是心情。如果你也想試一下這個吃法，可以一起來學習一下檸檬泡菜的做法。

營養美味的泡菜是常見的佐餐菜肴之一，泡菜的種類有很多，根據不同地域的做法可以簡單分為四川泡菜、湘西泡菜、韓國泡菜等，根據使用的不同原料，則可以分為蘿卜泡菜、卷心菜泡菜、辣椒泡菜等。泡菜制作的方法很簡單，要準備的配料也很常見，而且泡菜做好了之后不僅可以直接食用，還可以用來烹飪泡菜餅、泡菜湯、泡菜炒飯等菜肴，所以十分實用。接下來和Maigoo小編一起來了解一下泡菜的腌制方法吧！

泡菜餅是韓國的一道經典小吃，以泡菜和面粉為原料，調制成面糊后，加入適量調味品，然后放入平底鍋或電餅鐺中，用油像煎煎餅一樣烹調成餅狀即可。制成的泡菜餅口感外酥里嫩，香脆可口，并且具有泡菜的獨特風味。要想讓泡菜餅更脆更好吃，就要注意面糊的干稀程度、煎泡菜餅時的火候控制以及調制面糊用的水等方面。下面來了解一下泡菜餅的做法吧。

酸菜魚是一道川菜美食，在各地的傳播過程中，酸菜魚逐漸發展出了各種不同的做法，酸菜魚頭湯就是其中一種，以酸菜和魚頭為主要食材煲湯，與傳統酸菜魚吃魚肉不同，酸菜魚頭湯的魅力就在于用酸菜和魚頭熬制出來的濃湯上，酸菜魚頭湯口感鮮嫩酸爽，一口湯喝下去非常開胃，下面來了解一下酸菜魚頭湯的家常做法吧。