炒過菜的(de)人應該都有這種體驗，偶爾會(hui)被(bei)鍋(guo)邊無形的(de)熱浪(lang)給燙到(dao)。你們(men)知道這其中的(de)原因嗎？

如今市(shi)面(mian)上(shang)的(de)灶(zao)具有(you)很(hen)多種(zhong)，但按照出(chu)火(huo)方式和火(huo)苗的(de)形狀(zhuang)來分，有(you)低(di)焰(yan)灶(zao)和直火(huo)灶(zao)兩大類。市(shi)面(mian)上(shang)大多數(shu)都(dou)是(shi)直火(huo)灶(zao)，它(ta)的(de)特點是(shi)火(huo)苗長(chang)35-55mm。低(di)焰(yan)灶(zao)的(de)火(huo)苗低(di)于16mm。

火苗大(da)并不見(jian)得火力猛，還會把鍋底(di)燒黑，甚至(zhi)造(zao)成事(shi)故。

而(er)低焰(yan)灶火焰(yan)高(gao)度(du)在16mm以內，除此之外，還要(yao)同時滿足有害氣體一(yi)氧(yang)化碳排放量低于0.02%，熱負荷高(gao)于4.5KW，熱效率在63%之上。火王是低焰(yan)灶的代表，火焰(yan)高(gao)度(du)15.5mm，熱效率高(gao)達(da)66%。

直火灶和(he)低焰灶，誰火力更猛(meng)（更適合中餐(can)家庭使(shi)用(yong)）？

直火灶火苗高度35-55mm，鍋(guo)一放(fang)在(zai)爐頭上，火苗就往鍋(guo)四周擴散，外(wai)焰都只在(zai)鍋(guo)周邊。

火(huo)王(wang)低焰灶(zao)火(huo)苗高度只(zhi)有15.5mm，火(huo)苗外焰直接(jie)接(jie)觸鍋(guo)底。

從火力的(de)角度(du)看(kan)，火王(wang)低焰灶外焰完全貼(tie)合鍋(guo)底，產生的(de)熱量完全被鍋(guo)吸收，火力更大。

直火灶和低焰(yan)灶，誰更聚(ju)熱節能？

直火(huo)灶(zao)火(huo)苗沿鍋邊(bian)向外發散，熱量損失較多，僅(jin)適合平底(di)鍋。

火王低焰灶的(de)旋焰技術(shu)產(chan)生渦輪效(xiao)應，熱量集(ji)中在鍋的(de)正上方，不(bu)向外(wai)發(fa)散，全(quan)程藍火苗。

由于低焰灶(zao)熱(re)量集中，炒(chao)菜(cai)時人站在低焰灶(zao)旁(pang)邊的(de)溫度(du)，比站在直火灶(zao)旁(pang)邊的(de)溫度(du)要低5至8℃，烹飪時讓人感覺更舒適。

火王低焰灶能(neng)效高達66%，遠超國(guo)家一級能(neng)效標準(zhun)，節能(neng)效果明(ming)顯。

根據(ju)估(gu)算，如果(guo)國內灶具提供商(shang)能同(tong)時滿足(zu)低焰灶的(de)技(ji)術(shu)指標(biao)，讓目前我國2.3億用戶的(de)灶具能達到指標(biao)，將可(ke)節約“西(xi)氣東輸”近1/5的(de)天然氣量。直(zhi)接產生(sheng)的(de)經(jing)濟效益可(ke)達63億元。

直(zhi)火灶和低焰(yan)灶，誰火力更穩(wen)定？

直火灶由于火苗(miao)細長，火焰不穩定：容易受到外(wai)界氣流影響，被風一(yi)吹，熱量偏向一(yi)側，或者火焰部分熄(xi)滅，造成(cheng)漏氣事故；

由于(yu)火苗竄到鍋邊，造(zao)成(cheng)鍋心(xin)冷鍋邊熱的(de)情況，燒煮東西時常常會出現鍋邊燒焦，鍋心(xin)部分還(huan)不(bu)熟的(de)情況。

火(huo)(huo)王低(di)焰灶火(huo)(huo)苗高度低(di)，并且(qie)采用穩(wen)焰槽(cao)專利技(ji)術，不易受環境影(ying)響，火(huo)(huo)焰穩(wen)定且(qie)火(huo)(huo)力均(jun)勻。

火(huo)(huo)王低焰灶火(huo)(huo)焰穩(wen)定，即使用文火(huo)(huo)，火(huo)(huo)苗(miao)部分被風吹(chui)滅，環(huan)形穩(wen)焰槽也能迅速(su)將熄(xi)滅火(huo)(huo)孔點(dian)燃，防止漏(lou)氣(qi)事故，確(que)保安(an)全。

通過以上對比可以看出，低(di)焰(yan)灶(zao)(zao)比直(zhi)火灶(zao)(zao)有著明顯(xian)的優(you)勢，燃氣灶(zao)(zao)已經進入低(di)焰(yan)時(shi)代！