炒過菜(cai)的(de)人應該都有這(zhe)種體驗，偶爾會被(bei)鍋邊無形的(de)熱浪給燙到(dao)。你(ni)們(men)知(zhi)道這(zhe)其中的(de)原因嗎？

如今市面上的(de)灶(zao)具有(you)很(hen)多種，但按照出(chu)火(huo)(huo)方式和火(huo)(huo)苗的(de)形狀(zhuang)來分，有(you)低(di)焰灶(zao)和直火(huo)(huo)灶(zao)兩大(da)類(lei)。市面上大(da)多數(shu)都(dou)是直火(huo)(huo)灶(zao)，它(ta)的(de)特點(dian)是火(huo)(huo)苗長35-55mm。低(di)焰灶(zao)的(de)火(huo)(huo)苗低(di)于16mm。

火苗(miao)大(da)并不(bu)見得火力猛(meng)，還會把鍋底燒黑，甚至(zhi)造成事故。

而低(di)焰灶(zao)火焰高(gao)度(du)在(zai)16mm以內，除此之外，還要同時滿足有(you)害氣體一氧化碳排放量低(di)于(yu)0.02%，熱負(fu)荷高(gao)于(yu)4.5KW，熱效(xiao)(xiao)率在(zai)63%之上。火王是(shi)低(di)焰灶(zao)的(de)代表，火焰高(gao)度(du)15.5mm，熱效(xiao)(xiao)率高(gao)達(da)66%。

直火灶和低焰灶，誰火力(li)更猛（更適合中餐家庭使用）？

直火灶火苗(miao)高度35-55mm，鍋一放在爐頭上，火苗(miao)就往(wang)鍋四(si)周(zhou)擴散，外焰都(dou)只在鍋周(zhou)邊。

火(huo)(huo)王低焰灶火(huo)(huo)苗高度只有(you)15.5mm，火(huo)(huo)苗外焰直接接觸鍋底。

從火力(li)的角度看，火王低(di)焰灶外焰完全(quan)貼合鍋(guo)底(di)，產生的熱量完全(quan)被(bei)鍋(guo)吸收，火力(li)更大。

直火灶和(he)低(di)焰(yan)灶，誰更聚熱節能？

直火灶(zao)火苗沿鍋邊向外發散(san)，熱量(liang)損失較多，僅適合平(ping)底鍋。

火王低焰(yan)灶的旋焰(yan)技術產生渦(wo)輪效應，熱量集中在鍋的正(zheng)上方，不向(xiang)外發散(san)，全(quan)程藍火苗。

由于低(di)焰(yan)(yan)灶(zao)熱量集中(zhong)，炒(chao)菜時(shi)人站(zhan)在(zai)低(di)焰(yan)(yan)灶(zao)旁邊的(de)溫度(du)，比站(zhan)在(zai)直火灶(zao)旁邊的(de)溫度(du)要低(di)5至8℃，烹飪時(shi)讓人感覺更舒適(shi)。

火王(wang)低焰灶能(neng)效(xiao)高達66%，遠(yuan)超(chao)國家一級能(neng)效(xiao)標準，節(jie)能(neng)效(xiao)果(guo)明顯。

根據估算，如(ru)果國(guo)內灶(zao)具提(ti)供商能同時滿(man)足低焰灶(zao)的技術(shu)指(zhi)(zhi)標，讓目前我(wo)國(guo)2.3億(yi)用戶的灶(zao)具能達(da)到指(zhi)(zhi)標，將可(ke)節(jie)約“西氣東輸”近1/5的天然氣量(liang)。直接產(chan)生的經濟(ji)效益可(ke)達(da)63億(yi)元(yuan)。

直火灶和低焰灶，誰火力更穩定？

直火(huo)(huo)灶由于火(huo)(huo)苗細長，火(huo)(huo)焰(yan)不(bu)穩(wen)定：容易受到外(wai)界氣流影響，被風(feng)一吹，熱(re)量(liang)偏向一側，或者火(huo)(huo)焰(yan)部分(fen)熄滅，造成漏氣事(shi)故；

由于火苗竄到鍋邊，造成(cheng)鍋心冷鍋邊熱的(de)情況，燒(shao)煮(zhu)東西時常(chang)常(chang)會出現鍋邊燒(shao)焦(jiao)，鍋心部分還不熟的(de)情況。

火王低(di)焰灶火苗(miao)高度低(di)，并且(qie)采用穩焰槽專利(li)技(ji)術，不易受環境影響，火焰穩定(ding)且(qie)火力均勻。

火(huo)王低焰灶火(huo)焰穩(wen)定(ding)，即使用文(wen)火(huo)，火(huo)苗(miao)部分被風吹滅(mie)，環形穩(wen)焰槽也能迅速將熄滅(mie)火(huo)孔點燃，防止漏氣事故，確(que)保安全。

通過以上對比可以看出，低焰灶(zao)比直(zhi)火灶(zao)有著明顯的優勢(shi)，燃氣(qi)灶(zao)已經進入低焰時(shi)代！