1968年，重光(guang)孝治(zhi)先生在日本九州熊本縣開了第(di)一家(jia)味(wei)千(qian)拉(la)(la)面(mian)店(dian)，因帶著(zhu)將這碗美味(wei)濃郁的(de)“骨湯拉(la)(la)面(mian)”與千(qian)人(ren)分享的(de)美好愿望，將拉(la)(la)面(mian)店(dian)取名(ming)為“味(wei)千(qian)拉(la)(la)面(mian)”。

味(wei)(wei)千(qian)(qian)(qian)(qian)（中(zhong)(zhong)國(guo)）控(kong)股(gu)有限公司（股(gu)份(fen)代號(hao)：538）將(jiang)味(wei)(wei)千(qian)(qian)(qian)(qian)拉(la)面帶進(jin)中(zhong)(zhong)國(guo)。1996年，第一(yi)家味(wei)(wei)千(qian)(qian)(qian)(qian)拉(la)面在中(zhong)(zhong)國(guo)香港開(kai)業，開(kai)創了國(guo)內日(ri)式(shi)(shi)拉(la)面的(de)(de)先河。同(tong)時，在國(guo)內引入日(ri)本中(zhong)(zhong)央廚房(fang)大骨熬湯(tang)的(de)(de)工藝(yi)，保(bao)證了如一(yi)的(de)(de)品(pin)質。無論在哪里，走(zou)進(jin)味(wei)(wei)千(qian)(qian)(qian)(qian)門店，都能吃(chi)到一(yi)碗日(ri)式(shi)(shi)正宗的(de)(de)大骨熬湯(tang)拉(la)面。

2007年3月30日，味千（中(zhong)國(guo)）控(kong)股有(you)限公(gong)司，在香港聯合(he)交易(yi)所(suo)有(you)限公(gong)司（「聯交所(suo)」）主(zhu)板上市，強大的(de)資金支持為集團的(de)迅(xun)速(su)擴(kuo)張注入新活力(li)。

味千拉面作為日(ri)式拉面的代表受到中國(guo)消費者歡迎，餐(can)廳位置遍布中國(guo)主要城市和(he)中國(guo)香港(gang)，成(cheng)為餐(can)飲業的知名品牌。

至今，味(wei)千(qian)拉面已經有(you)50多(duo)年發展(zhan)歷史(shi)，在味(wei)千(qian)三代(dai)人的(de)匠心與堅持下，全球門(men)店(dian)達到了(le)800家。憑借著一碗大骨(gu)熬(ao)湯(tang)的(de)拉面受到了(le)老(lao)中青三代(dai)人的(de)喜愛，一年賣出約(yue)7000萬碗。