1910年(nian)，出生于日本(ben)殖民時期(qi)的臺灣嘉義，在臺南市經營纖(xian)維批(pi)發商的祖父母留下的店鋪；
1932年，22歲的(de)安(an)藤百福(fu)以父親的(de)遺產為本錢，經(jing)營東洋莫大(da)小纖(xian)維(wei)株式會社。當時，處理(li)針織品的(de)商社稀少，安(an)藤的(de)事業(ye)因此擴大(da)；
1933年，他在大(da)阪設(she)立了日東商會。安藤經營針織品貿(mao)易(yi)、光學(xue)機(ji)器(qi)和精密機(ji)械(xie)的制造(zao)，同時也(ye)擴大(da)事業，立命館大(da)學(xue)經濟學(xue)科是其創立；
第二次(ci)世界大(da)戰(zhan)中的(de)空襲炸毀了安(an)(an)藤的(de)事(shi)務所(suo)和工(gong)廠。但安(an)(an)藤進(jin)行事(shi)業(ye)再出發(fa)，開始百貨商店的(de)經營(ying)和食品事(shi)業(ye)。
1948年，設立中交總社（日(ri)清(qing)食品），在大(da)阪(ban)府南(nan)部的海(hai)岸上排列鐵板，用倒海(hai)水制造(zao)鹽的獨特方法進(jin)行制鹽事業。同時(shi)，安(an)藤正式歸(gui)化，成為(wei)完全的日(ri)本國民；
1958年8月25日，他制作雞面條成功。方(fang)便面快(kuai)速成為了受歡迎的商品；
1963年，日(ri)清食品在東京(jing)證(zheng)券交易所及大(da)阪證(zheng)券交易所上市(shi)；由于(yu)方便(bian)(bian)面(mian)的廣受好評，大(da)量的仿制業者出現(xian)。安藤因(yin)此(ci)致力了于(yu)申請商(shang)標和專利(li)，保(bao)持會社的信用(yong)。日(ri)清食品于(yu)1961年正式登記(ji)商(shang)標，1962年得到方便(bian)(bian)面(mian)的制造(zao)專利(li)。但同時會社下面(mian)的113家子公司受到了警告，原因(yin)是壟斷；
1964年(nian)，安藤(teng)中(zhong)止了一社壟斷(duan)，設立(li)日本面條工(gong)業協會，轉讓(rang)并公(gong)開了做法專(zhuan)利(li)權；
2005年(nian)(nian)6月(yue)（95歲(sui)），以“年(nian)(nian)輕(qing)的(de)經(jing)營(ying)陣容正在(zai)讓日清食品成長(chang)，托付經(jing)營(ying)的(de)事沒有不安。我想在(zai)自己還精神的(de)時候(hou)將事業承繼下(xia)去”的(de)理(li)由，在(zai)6月(yue)29日卸任(ren)董事，改為(wei)就(jiu)任(ren)了創業者會長(chang)；
2007年(nian)1月6日，安藤百福因心(xin)臟(zang)病逝世，享年(nian)97歲。
藍(lan)綬褒章(1977年)
勛(xun)二等瑞寶章(zhang)(1982年(nian))
紺綬褒章(1983年)
科(ke)學技(ji)術廳長官賞(shang)“功勞者賞(shang)”(1992年)
勛二等旭日重(zhong)光章(2002年(nian))
正四位(2007年)
《食欲禮賛》(2006年、PHP研究所(suo))
《100歳を元気(qi)に生きる 安藤百(bai)福(fu)の賢(xian)食紀(ji)行》(2005年、中央公(gong)論(lun)新社)
《魔法拉(la)面發明物語(yu) 我的(de)履歷書》(2002年、日本経済新聞(wen)社)
《進化する麺食文化ラーメンのルーツを探る》(1998年、日清ネットコム、共著：奧村彪生、安藤百福)
《食は時代とともに 安藤(teng)百福(fu)フィールドノート》(1999年、旭屋出版(ban))
《苦境からの脫出激変の時代を生きる》(1992年、日清ネットコム)
《日本めん百(bai)景》(1991年、日清ネットコム)
《時代に學ぶ美(mei)健賢食(shi)》(1990年(nian)、日清(qing)ネットコム)
《美健(jian)賢(xian)食(shi)新和風薬膳のすすめ》(1989年(nian)、日清ネットコム)
《麺ロードを行く》(1988年、講談(tan)社)
《安藤百(bai)福語録(lu)》(1987年、日(ri)清食品)
《日本(ben)の味探訪食(shi)足世平(しょくたりてよはたいらか) 続》(1987年(nian)、講談社)
《食足世平日本の味探訪》(1985年、講談(tan)社)
《奇(qi)想(xiang)天(tian)外(wai)の発(fa)想(xiang)》(1983年、講談社)
康師傅
統一
白象食品
今麥郎
農心
日清
五谷道場
華豐
三養
拉面說
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