1941年，胡亞美考取了(le)當時的(de)燕京大(da)學醫學預科系(xi)。
1946年(nian)，她(ta)加(jia)入了中國(guo)共(gong)產(chan)黨的地(di)下組(zu)織。入黨后不久，胡亞美來到北京私立(li)兒童醫院實習。
20世紀七十年代，胡亞(ya)美開(kai)始(shi)進行攻克白血病(bing)的研究，那(nei)時她已(yi)經(jing)53歲。
1977年，胡亞(ya)美(mei)組織成立了血(xue)液(ye)專(zhuan)業組，開(kai)始了試(shi)驗治療。
20世紀八十年代初，白血病的治療開始取得初步成效。為了盡量減少治療的副(fu)作用(yong)，胡亞美(mei)帶領血(xue)液組每(mei)隔一段時間就(jiu)給孩子們測智商，一旦發現智力下(xia)降，便及(ji)時調整化療劑量。
1981年，胡亞(ya)美成為(wei)了北京兒童(tong)醫(yi)院的第二任院長。
1994年(nian)，胡亞美當選為(wei)中國工程院院士。
2011年，胡亞美(mei)攜手小兒外科中國工(gong)程院院士張金哲(zhe)共同成立北京胡亞美(mei)兒童醫學研究(jiu)院。
2019年(nian)10月3日， 被稱為“白(bai)血病(bing)兒童福音”的(de)胡亞(ya)美院士逝(shi)世中國工(gong)程院院士、我國兒科血液學專家(jia)胡亞(ya)美（女），于北京病(bing)逝(shi)，享年(nian)96歲。
她在20世(shi)紀50年(nian)代，研究制定了適合我國國情的(de)小(xiao)兒營養性貧血治(zhi)療(liao)和預(yu)防方案。
60年代悉心研究嬰兒(er)腹瀉的(de)病因，制定并推廣了合(he)理的(de)輸液(ye)方案，使(shi)該(gai)病的(de)病死率由20％下降(jiang)至1％。
70年代末，對組織細胞(bao)增生癥(zheng)X、血小板減少(shao)性(xing)紫(zi)癜、各類溶血性(xing)貧(pin)血，特別是對小兒急性(xing)淋(lin)巴細胞(bao)白血病的診治(zhi)進(jin)行了(le)研究，取得(de)突破(po)性(xing)進(jin)展，使(shi)五年無(wu)病存活率達74.4%，屬國際(ji)先進(jin)水平，挽救了(le)無(wu)數危重病兒的生命。
作為(wei)主(zhu)編之一(yi)編著的《實用兒(er)科學(xue)》是一(yi)部經典的兒(er)科醫學(xue)大型工具書，獲國家科技進步二等獎。
北(bei)京兒童(tong)醫院(yuan)名譽院(yuan)長(chang)，中(zhong)國(guo)工程院(yuan)院(yuan)士，中(zhong)國(guo)科協榮(rong)譽委(wei)員(yuan)，國(guo)務院(yuan)學(xue)位委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)委(wei)員(yuan)，中(zhong)國(guo)國(guo)際交(jiao)流協會(hui)(hui)理(li)事，中(zhong)國(guo)婦(fu)聯保衛兒童(tong)委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)委(wei)員(yuan)，中(zhong)華(hua)醫學(xue)會(hui)(hui)副(fu)會(hui)(hui)長(chang)。
中華醫(yi)學會(hui)學術委(wei)員(yuan)(yuan)會(hui)主(zhu)(zhu)任，中國癌癥研究基金會(hui)兒童白血(xue)病專(zhuan)項基金委(wei)員(yuan)(yuan)會(hui)主(zhu)(zhu)任委(wei)員(yuan)(yuan)，高等醫(yi)學院校兒科醫(yi)學專(zhuan)業教材編(bian)審委(wei)員(yuan)(yuan)會(hui)副主(zhu)(zhu)任委(wei)員(yuan)(yuan)。
國(guo)家(jia)科(ke)委(wei)發明(ming)評(ping)選委(wei)員會(hui)特(te)邀評(ping)審員，中(zhong)華醫學(xue)雜志、北京醫學(xue)，中(zhong)國(guo)醫學(xue)科(ke)學(xue)年鑒及醫學(xue)百科(ke)全書兒科(ke)學(xue)分卷(juan)等雜志及書籍的編委(wei)，中(zhong)國(guo)關心下一代專家(jia)委(wei)員會(hui)委(wei)員。
北(bei)京市第(di)1―9屆(jie)人大代表(biao)(biao)、黨的十(shi)二大、十(shi)三大代表(biao)(biao)、第(di)七、八、九屆(jie)中(zhong)國(guo)人大代表(biao)(biao)。
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